SonTurkHaber.com
close
up
Menu

2025 İzmir Orman Yangınları: Türkiye’yi Sarsan Gerçek ve Alınması Gereken Acil Önlemler

Fenerbahçe s new signing Jhon Duran scored two goals in his first match!

İmamoğlu suz 125 günde İstanbul da neler oldu? Tek tek açıklandı

Konya da bir erkek tartıştığı komşusunu tornavida ile yaraladı

Witkoff tan açıklama Dış Haberler

Ukrayna Rusya arasındaki 3 üncü tur görüşmeleri sona erdi

Ankara ve İstanbul YHT seferleri yeniden başladı

Diyarbakır da 4 kişinin öldüğü yangına ilişkin iddianame hazırlandı

Mudurnu da atıl kümeste çıkan yangın ormana sıçradı; alevler büyümeden söndürüldü Bolu Haberleri

Konut satışları düştü: Arz yetersizliği rekor fiyatlara götürdü

Bahçeli “Ebedi rejim” istiyor ama... Agos

YKS’nin imam hatipli şampiyonları Yeni Şafak’a anlattı: Çağa önder olma gayesindeyiz VİDEO İZLE

Faizsiz kredi veren bankalar listesi 2025: Yüzde 0 faiz veren bankalar hangisi ve şartları nelerdir?

CHP Genel Başkanı Özel: Barış sürecinin de teminatı biziz Son dakika haberleri

MÜSİAD’dan stratejik 7 alanda kalkınma planı Ekonomi Haberleri

Ciro Immobile den Beşiktaş ve Türkiye sözleri! Futbol Haberleri

Eurofighter anlaşması Yunanistan ı harekete geçirdi: İzin vermeyecekmiş

Galatasaray ın genç yeteneği Arda Ünyay durdurulamıyor Sözcü Gazetesi

Avrupa Arap Alevileri Federasyonu’ndan Diyanet’e çağrı: Sessizlik de suçtur

DEM Parti den Eskişehir yangını tepkisi: Erken uyarı sistemlerinin işleyişi ve müdahale ekiplerinin güvenliğini sağlayacak protokoller mutlaka sorgulanmalı!

Fransızlar başlattı biz hala yapıyoruz: Masada neden hep tuz ve karabiber var? Sözcü Gazetesi

Fransızlar başlattı biz hala yapıyoruz: Masada neden hep tuz ve karabiber var? Sözcü Gazetesi

SonTurkHaber.com, Sozcu kaynağından alınan verilere dayanarak haber yayımlıyor.

Restorana oturduğunuzda, siparişinizi bile vermeden gözünüz hemen masada duran ikiliye takılır: tuz ve karabiber. Neredeyse tüm dünyada sessizce süren bu alışkanlık aslında rastgele bir seçim değil. Yüzyıllar öncesine, Fransa aristokrasisine kadar uzanan bir sofraya dayanıyor.

BİR SOFRA KURALI OLARAK BAŞLADI

17. yüzyıl Fransa’sında sofra kuralları sadece görgüyle değil, zevk ve denge anlayışıyla da şekilleniyordu. O dönemde kullanılan baharatlar arasında en "nötr ve asil" kabul edilen karabiberdi. Ne tarçın kadar tatlıydı, ne zencefil kadar baskın. Karabiber, damak tadını bozmadan lezzeti tamamlıyordu.

Tuz ise zaten tarih boyunca “beyaz altın” olarak anılmış, hem gıda koruma hem de lezzet artırma aracı olmuştu. Bu iki ürün, şefin tarifine zarar vermeden yemeği "kişiselleştirme" imkanı sunuyordu. Böylece sofralarda sadece tuz ve karabiber yer almaya başladı. Diğer tüm baharatlar mutfağın kontrolünde kaldı.

YEMEĞİ DEĞİL, TERCİHİ TAMAMLAMAK

Bu gelenek zamanla İngiltere’ye, oradan da dünyanın geri kalanına yayıldı. Bugün bile pek çok restoranda, masaya konulan tek şey tuz ve karabiberdir çünkü bu iki lezzet tamamlayıcı, yemeğe müdahale değil, dokunuş sağlar.

Ayrıca aşçılar için de bir tür sınırdır, Yemeği fazla değiştirmeyin, sadece kendinize göre ayarlayın.

GÜNÜMÜZDE NEYİ TEMSİL EDİYOR?

Masadaki tuz ve karabiber artık sadece tat değil, alışkanlık, konfor ve güven duygusu da veriyor.

- “Her restoranda olması gereken şey” olarak görülüyor.
- Bir şey eksikse bile tuzla çözülebilir hissi yaratıyor.
- En önemlisi, bu sade ikiliyle dünya mutfakları aynı dili konuşuyor.

Gelişmeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'dan en güncel haberleri takip edin.
seeGörüntülenme:115
embedKaynak:https://www.sozcu.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 04 Temmuz 2025 10:03 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

2025 İzmir Orman Yangınları: Türkiye’yi Sarsan Gerçek ve Alınması Gereken Acil Önlemler

24 Temmuz 2025 07:27see301

Fenerbahçe s new signing Jhon Duran scored two goals in his first match!

24 Temmuz 2025 02:12see207

İmamoğlu suz 125 günde İstanbul da neler oldu? Tek tek açıklandı

24 Temmuz 2025 11:56see203

Konya da bir erkek tartıştığı komşusunu tornavida ile yaraladı

23 Temmuz 2025 23:14see194

Witkoff tan açıklama Dış Haberler

24 Temmuz 2025 20:24see178

Ukrayna Rusya arasındaki 3 üncü tur görüşmeleri sona erdi

24 Temmuz 2025 00:10see178

Ankara ve İstanbul YHT seferleri yeniden başladı

24 Temmuz 2025 02:07see177

Diyarbakır da 4 kişinin öldüğü yangına ilişkin iddianame hazırlandı

25 Temmuz 2025 02:02see176

Mudurnu da atıl kümeste çıkan yangın ormana sıçradı; alevler büyümeden söndürüldü Bolu Haberleri

25 Temmuz 2025 00:59see174

Konut satışları düştü: Arz yetersizliği rekor fiyatlara götürdü

23 Temmuz 2025 19:24see173

Bahçeli “Ebedi rejim” istiyor ama... Agos

23 Temmuz 2025 20:50see161

YKS’nin imam hatipli şampiyonları Yeni Şafak’a anlattı: Çağa önder olma gayesindeyiz VİDEO İZLE

24 Temmuz 2025 20:49see159

Faizsiz kredi veren bankalar listesi 2025: Yüzde 0 faiz veren bankalar hangisi ve şartları nelerdir?

24 Temmuz 2025 15:59see151

CHP Genel Başkanı Özel: Barış sürecinin de teminatı biziz Son dakika haberleri

24 Temmuz 2025 01:14see149

MÜSİAD’dan stratejik 7 alanda kalkınma planı Ekonomi Haberleri

24 Temmuz 2025 04:04see128

Ciro Immobile den Beşiktaş ve Türkiye sözleri! Futbol Haberleri

25 Temmuz 2025 00:24see122

Eurofighter anlaşması Yunanistan ı harekete geçirdi: İzin vermeyecekmiş

25 Temmuz 2025 01:18see121

Galatasaray ın genç yeteneği Arda Ünyay durdurulamıyor Sözcü Gazetesi

24 Temmuz 2025 00:32see121

Avrupa Arap Alevileri Federasyonu’ndan Diyanet’e çağrı: Sessizlik de suçtur

24 Temmuz 2025 00:03see120

DEM Parti den Eskişehir yangını tepkisi: Erken uyarı sistemlerinin işleyişi ve müdahale ekiplerinin güvenliğini sağlayacak protokoller mutlaka sorgulanmalı!

24 Temmuz 2025 01:47see119
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları