Ağıza atılmasıyla ölüm yolunu açan 3 tehlikeli yiyecek, sanki zehir... Sözcü Gazetesi

Bazı gıdalar, yanlış tüketildiğinde veya hazırlandığında sağlığınız için ciddi bir risk oluşturabilir. İşte uzmanların "erken ölüme" neden olabileceği konusunda uyardığı o listedeki bazı yiyecekler.

Tükettiğimiz her gıdanın sağlığımız üzerinde bir etkisi olduğunu biliyoruz. Ancak bazı yiyecekler var ki, bir anlık dikkatsizlik veya yanlış hazırlama sonucu ölümcül riskler taşıyabiliyor. İşte dünyanın farklı yerlerinde "lezzet" olarak kabul edilse de, uzmanların tüketilmemesi konusunda uyardığı en tehlikeli gıdalardan bazıları.

1. Kirpi Balığı (Fugu): Panzehiri plmayan zehir

Japonya'da büyük bir lezzet olarak kabul edilen kirpi balığı, aynı zamanda dünyanın en zehirli canlılarından biridir. Vücudu, siyanürden binlerce kat daha güçlü olan ve panzehiri bulunmayan tetrodotoksin adlı bir zehir içerir. Bu nörotoksin, sinir sistemini felç ederek dakikalar içinde kalp ve solunum yetmezliğine yol açar. Bu nedenle Fugu, sadece özel lisansa sahip, yıllarca eğitim almış şefler tarafından hazırlanabilir.

2. Casu Marzu: "Kurtlu Peynir" tehlikesi

Sardunya adasına özgü bu peynir, içine bilinçli olarak bırakılan peynir sineği larvalarını (kurtçukları) içermesiyle bilinir. Larvalar, peynirin fermente olup kremsi bir doku kazanmasını sağlar. Ancak canlı larvaların tüketilmesi, bağırsaklarda enfeksiyona (miyazis) ve ciddi mide rahatsızlıklarına yol açabilir. Bu nedenle, Avrupa Birliği'nde satışı ve tüketimi sağlık riski nedeniyle yasaklanmıştır.

3. Ravent yaprakları: Masum görünen zehir

Ekşi tadıyla bilinen ve tatlılarda sıkça kullanılan raventin aslında sadece sapları yenilebilir. Asıl tehlike, yüksek miktarda oksalik asit içeren yapraklarındadır. Ravent yapraklarının tüketilmesi, böbreklerde çözünmeyen kristaller oluşturarak ciddi böbrek hasarına, mide bulantısına ve zehirlenmeye neden olabilir. Bu nedenle, raventin sadece saplarını tüketmeye ve yapraklarını tamamen atmaya özen gösterilmelidir.

Bu listedeki egzotik yiyeceklerin yanı sıra, uzmanlar günlük hayatta karşılaşılabilecek başka tehlikelere de dikkat çekiyor. Özellikle hasar görmüş konserveler, cıva oranı yüksek bazı balık türleri, çiğ domuz eti ve pastörize edilmemiş süt gibi ürünlerin de bunamadan felce kadar ciddi nörolojik sorunlara yol açabileceği konusunda uyarıyorlar.