SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Trump, hamilelerde asetaminofen kullanımının otizme neden olduğunu iddia etti! Asetaminofen nedir, nerelerde bulunur? Asetaminofen zararları nelerdir? Son Dakika Haberleri

Bankaya 500 bin lira atana, bir maaş daha yatıyor: İşte güncel faiz oranları Sözcü Gazetesi

AKP vekili Aksal: Umudumuz en kısa sürede Ermenistan Türkiye sınırının açılması Agos

Hiranur u gürültü yaptığı iddiasıyla pompalı tüfekle vuran şüpheli tutuklandı

Avrupa da avukatlar ne kadar kazanıyor? İşte Türkiye nin yeri... Sözcü Gazetesi

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Fox News kanalına bir röportaj verdi: Bu dört dörtlük bir soykırımdır faili Netanyahu’dur Politika Haberleri

Mabel Matiz in ifadesi ortaya çıktı: Üzerime atılı suçlamayı kabul etmiyorum

Mustafa Erkut Ekinci, MHP nin belediye başkanları listesinden düşürüldü

Gaziantep te feci kaza! Minibüs takla attı: 2 ölü, 8 yaralı

Fransa’da 52 belediye binasına Filistin bayrağı asıldı

‘Bu konularda çok hassasım, pişmanım’

SON DAKİKA… Investco Holding’e yönelik borsa manipülasyonundan yasak aşk skandalı çıktı: Eski sekreterim Sibel uygunsuz görüntülerimi sattı!

Mourinho dan Fenerbahçe deki olağanüstü genel kurulla ilgili açıklama Sözcü Gazetesi

Kasada gönüllere dokunan an: Yaşlı amcanın genç kasiyere duası kalpleri ısıttı VİDEO İZLE

Trump Otizme neden oluyor dedi! Dünyada Parasetemol tartışması başladı

Fenerbahçe hisseleri düşüşte İş Yaşam Haberleri

Galatasaray 3 1 Konyaspor (Süper Lig maçı özeti)

Gazeteciyi şikayet etti, kimliği ortaya çıktı! Aracını insanların üzerine süren kişi AKP liymiş Sözcü Gazetesi

Dinamo Zagreb Fenerbahçe maçı ne zaman, saat kaçta ve hangi kanalda? İşte Fenerbahçe’nin Avrupa Ligi fikstürü Futbol Haberleri

Dünya modeli imam hatiplerimizi Sayın Yusuf Tekin’e nasıl beğendirebiliriz?

Ağrı haberleri Bu yöntemle üretilen peynir 3 yıla kadar bozulmuyor 13 Ağustos 2025

Ağrı haberleri Bu yöntemle üretilen peynir 3 yıla kadar bozulmuyor 13 Ağustos 2025

SonTurkHaber.com, Haber7 kaynağından alınan verilere dayanarak haber yayımlıyor.

Ağrı'da yüzyıllardır sürdürülen ve nesilden nesle aktarılarak üretilen "küp peynir" 3 yıla kadar bozulmadan saklanabiliyorken, kilogramı 250 ila 300 TL arasında satılıyor.

Alınan bilgiye göre, kuma gömülerek olgunlaştırılan "küp peyniri" yöntemi, Aşağı Göçmez köyündeki halkın hayatında önemli bir yere sahip.

3 İLA 6 AY ARASINDA BEKLEME SÜRESİ VAR

Köy halkı, yaz mevsimi boyunca kendi besledikleri koyunların sütlerini kullanarak peynir yapıyor ve elde ettikleri bu peynirleri plastik bidonlara dolduruyor.

Daha sonra bu bidonları, evlerin mahzenlerinde bulunan özel kumla kaplı alanlara gömüyorlar ve peynirlerin olgunlaşması için üç ila altı ay arasında bir süre bekliyorlar.

Kış aylarına kadar kum içerisinde saklanan bu küp peynirleri, hem yerel halk tarafından hem de köy dışından gelen talepler doğrultusunda tüketiliyor.

Üstelik bu yöntem sayesinde peynirler, üç yıla kadar bozulmadan muhafaza edilebiliyor.

Köyde yaşayan kadınlar, talep üzerine hazırladıkları küp peynirlerini satışa sunarken, siparişleri genellikle üç ay öncesinden alıyor.

Kendilerinin doğal yöntemlerle ürettiği bu peynirler, 250 ile 300 lira arasında değişen fiyatlarla alıcı buluyor. Yağlı olan versiyonlar ise biraz daha yüksek bir fiyata satılıyor.

"BAZEN KÜL İÇİNDE SAKLIYORUZ"

Küp peynirinin üretim süreci hakkında detaylı bilgi paylaşan Serap Altay, bu geleneksel yöntemin hem pratik hem de ekonomik açıdan oldukça faydalı olduğunu belirtiyor.

Altay, peyniri kışa hazırlık amacıyla yaptıklarını ve kuma gömmelerinin sebebinin dayanıklılığı artırmak olduğunu ifade ederek süreç hakkında şunları dile getiriyor:

"Peynirin suyunu aldıktan sonra bozulmasını engellemek için kum veya kül içerisine gömüyoruz. Kum serin bir ortam sağladığı için peynirin yapısında olumsuz bir değişiklik olmuyor. Bazen kül içinde saklıyoruz; kül hava geçirmediği için çok uzun süre bozulmadan kalabiliyor. Üç ila altı ay gibi bir olgunlaşma süresi var ve bu sürecin tamamlanmasının ardından iki ila üç yıl arasında tüketme imkanı sunuyor. Kendi hazırladığımız kaymak ve yağı karıştırarak elde ettiğimiz yağlı peynir ise ayrı bir tat sunuyor ve damak zevkine hitap ediyor. Biz, köyümüzde bu peynire 'kuru peynir' adını veriyoruz." TAMAMEN ORGANİK 

Altay, bu peynirin organik olduğuna dikkat çekerek üretim sürecinde sadece köyde otlatılan hayvanların sütünü kullandıklarını belirti. 

Ayrıca peynirlerin kıştan yaza kadar rahatlıkla saklanabildiğini ve bayram dönemleri gibi özel günlerde hediye olarak da tercih edildiğini sözlerine ekledi.

Peynir satışında önceden sipariş almayı önemseyen Altay, müşterilere ürünlerini belirlenen süre içinde teslim ettiğini ifade ederek sözlerini şu şekilde tamamladı:

"Siparişleri bayramdan sonraya kadar göndermeyi planlıyoruz. Kendimiz besleyip doğal yöntemlerle elde ettiğimiz sütü kullanıyoruz. Bu yüzden peynirlerimiz tamamen organik." 

YORUMLAR

Bir Yorum Yapın

Gönder

ETİKETLER

Haber7.com Yerel Haberler bölümünde yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haber kaynağı olan ajanslardır.

En son güncellemeleri ve haberleri takip etmek için SonTurkHaber.com'ı izlemeye devam edin, biz durumu takip ediyor ve en güncel bilgileri sunuyoruz.
seeGörüntülenme:65
embedKaynak:https://www.haber7.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 13 Ağustos 2025 10:46 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Trump, hamilelerde asetaminofen kullanımının otizme neden olduğunu iddia etti! Asetaminofen nedir, nerelerde bulunur? Asetaminofen zararları nelerdir? Son Dakika Haberleri

23 Eylül 2025 09:05see155

Bankaya 500 bin lira atana, bir maaş daha yatıyor: İşte güncel faiz oranları Sözcü Gazetesi

23 Eylül 2025 09:09see151

AKP vekili Aksal: Umudumuz en kısa sürede Ermenistan Türkiye sınırının açılması Agos

22 Eylül 2025 16:23see149

Hiranur u gürültü yaptığı iddiasıyla pompalı tüfekle vuran şüpheli tutuklandı

23 Eylül 2025 17:45see145

Avrupa da avukatlar ne kadar kazanıyor? İşte Türkiye nin yeri... Sözcü Gazetesi

23 Eylül 2025 18:26see140

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Fox News kanalına bir röportaj verdi: Bu dört dörtlük bir soykırımdır faili Netanyahu’dur Politika Haberleri

23 Eylül 2025 07:36see121

Mabel Matiz in ifadesi ortaya çıktı: Üzerime atılı suçlamayı kabul etmiyorum

22 Eylül 2025 16:40see114

Mustafa Erkut Ekinci, MHP nin belediye başkanları listesinden düşürüldü

22 Eylül 2025 16:16see114

Gaziantep te feci kaza! Minibüs takla attı: 2 ölü, 8 yaralı

22 Eylül 2025 21:51see113

Fransa’da 52 belediye binasına Filistin bayrağı asıldı

22 Eylül 2025 18:41see112

‘Bu konularda çok hassasım, pişmanım’

23 Eylül 2025 07:24see112

SON DAKİKA… Investco Holding’e yönelik borsa manipülasyonundan yasak aşk skandalı çıktı: Eski sekreterim Sibel uygunsuz görüntülerimi sattı!

23 Eylül 2025 12:07see111

Mourinho dan Fenerbahçe deki olağanüstü genel kurulla ilgili açıklama Sözcü Gazetesi

22 Eylül 2025 19:47see111

Kasada gönüllere dokunan an: Yaşlı amcanın genç kasiyere duası kalpleri ısıttı VİDEO İZLE

22 Eylül 2025 10:38see111

Trump Otizme neden oluyor dedi! Dünyada Parasetemol tartışması başladı

23 Eylül 2025 16:30see111

Fenerbahçe hisseleri düşüşte İş Yaşam Haberleri

22 Eylül 2025 16:18see111

Galatasaray 3 1 Konyaspor (Süper Lig maçı özeti)

22 Eylül 2025 21:56see111

Gazeteciyi şikayet etti, kimliği ortaya çıktı! Aracını insanların üzerine süren kişi AKP liymiş Sözcü Gazetesi

22 Eylül 2025 19:28see110

Dinamo Zagreb Fenerbahçe maçı ne zaman, saat kaçta ve hangi kanalda? İşte Fenerbahçe’nin Avrupa Ligi fikstürü Futbol Haberleri

23 Eylül 2025 00:35see110

Dünya modeli imam hatiplerimizi Sayın Yusuf Tekin’e nasıl beğendirebiliriz?

23 Eylül 2025 05:06see110
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları