SonTurkHaber.com
close
up
Menu

CHP den Adana, Adıyaman ve Antalya da tepki mitingi

Adı da görüntüsü de dikkat çekiyor; ayın yansıması ve rüzgarın sesi birleşince ismi ortaya çıktı

Beylikdüzü nde Rüşvet Operasyonu

Konya da 500 bin metrekare arazinin hasadından elde edilen gelir hayır işlerinde kullanılacak

Havalimanı Sarı Lacivert olacak: Fenerbahçe 3 yıldızı birden getiriyor

Fenerbahçe için flaş açıklama! Osimhen’i al seçimi kazan!

Trabzon da Balkan Harbi ve 87. Alay Trabzon Gönüllüleri söyleşisi gerçekleştirildi Trabzon Haberleri

Kemiğiyle, canıyla, kanıyla Nihat Genç Ersin Çelik

Esenyurt’ta pastanede işçilerin yumruklu kavgası kamerada

Yeni futbol aklımız o denmişti! Fenerbahçe de sürpriz istifa

Arsenalli yıldız Trossard dan Fenerbahçe için flaş hamle

Gökyüzünde panik anları: Yıldırım isabet eden yolcu uçağı Elazığ’a zorunlu iniş yaptı

Arazide toprağa gömülü boğazı kesilmiş cesedi bulunmuştu; 3 tutuklama Çorum Haberleri

CHP li belediyelere yönelik operasyonlara Dervişoğlu ndan sert tepki! Patron çıldırmış...

Milli yüzücü Kuzey Tunçelli, Slovakya da ikinci altın madalyasını kazandı Spor Haberleri Yüzme

Tekirdağ da gündöndü tarlaları sürücülere renkli rota sunuyor

Victor Osimhen has accepted Galatasaray’s offer!

İngiliz basını: İran İsrail in 5 askeri tesisini vurdu Dış Haberler

European giants enter the race for Orkun Kökçü! The player prefers Liverpool

A101 4 10 Temmuz aktüel ürünler kataloğunda peş peşe indirim! Fiyatlar düşürüldü

Bayıla bayıla yediğimiz yemeğin ataları bakın kim çıktı Sözcü Gazetesi

Bayıla bayıla yediğimiz yemeğin ataları bakın kim çıktı Sözcü Gazetesi

Sozcu sayfasından alınan verilere dayanarak, SonTurkHaber.com haber yayımlıyor.

Severek tükettiğimiz kızarmış tavuk, aslında Antik Roma'da döneminden günümüze gelen fast foodlardan biri. Yapılan bir araştırmadan şaşırtıcı gerçekler çıktı

2 BİN YIL ÖNCESİNE DAYANIYOR

Bilim insanları, İspanya'nın Mallorca adasındaki Roma kenti Pollentia'da, yaklaşık 2 bin yıl öncesine ait küçük ötücü kuş kemikleri keşfetti. Bu kalıntılar, dönemin "fast food dükkanı" olan bir tabernanın yanında yer alan bir çöp çukurunda bulundu.

ANTİK DÖNEMİN TAVUK BUTU: ÖTÜŞÜ KUŞLAR

Küçük kuşlar zenginlerin sofraları yerine halkın ayakta tükettiği ucuz sokak lezzetlerinden biriydi.  Akdeniz İleri Araştırmalar Enstitüsü'nden Dr. Alejandro Valenzuela, "Pamukçuklar Roma şehirlerinde yaygın şekilde satılır ve tüketilirdi. Bu, onların sadece elit sofralarına özgü olduğu yönündeki yaygın inancı sorguluyor" diye konuştu.

HIZLI SERVİS EDİLİYORDU

O dönemde kuşlar ızgarada değil tavada kızartılıyordu. Bu pişime yöntemi ise dönemin sokak lezzetleri arasında en çok tercih edilen lezzetlerdendi. Bu yöntem az kasaplık işlemi gerektiriyor ve hızlı servis imkanı sağlıyordu. 

Analiz, yaklaşık 4 metre derinliğindeki fosseptikte yapıldı.  Ve toplamda 3.963 hayvansal kalıntı bulundu. En yaygın türler arasında 1.151 tane domuz, 853 tane tavşan, 281 tane koyun-keçi, 104 tane sığır, 126 tane evcil hayvan ve 7 tane güvercin yer aldı. Pamukçuk kuşlarına ait 165 kemik kalıntısı, onları en sık tüketilen kuş türü haline getiriyor. Ayrıca 678 balık ve 642 deniz kabuğu kalıntısı da bulundu.

ADI TABERNA

Antik Roma'da bu dükkanlara taberna adı veriliyordu. Yani küçük bir pencereden halk ucuz yiyecek ve içecek satın alıp ahşap taburelerde oturup yiyordu. Genellikle alt sınıflar tarafından tercih edilen bu yerler, zamanla çeşitlenen menüler ve ürünlerle Roma'nın büyüyen sokak yemeği kültürünün temel taşlarından biri haline geldi.

Pollentia'daki taberna, M.Ö. 10 ile M.S. 30 yılları arasında faaliyet gösterdi ve kısa sürede çöp çukuru hayvan kalıntılarıyla doldu. Bu durum, o dönemde söz konusu kuşların düzenli ve yoğun tüketildiğini gösteriyor.

Gelişmeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'dan en güncel haberleri takip edin.
seeGörüntülenme:90
embedKaynak:https://www.sozcu.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 16 Haziran 2025 15:50 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

CHP den Adana, Adıyaman ve Antalya da tepki mitingi

05 Temmuz 2025 20:30see192

Adı da görüntüsü de dikkat çekiyor; ayın yansıması ve rüzgarın sesi birleşince ismi ortaya çıktı

05 Temmuz 2025 11:30see189

Beylikdüzü nde Rüşvet Operasyonu

05 Temmuz 2025 14:41see178

Konya da 500 bin metrekare arazinin hasadından elde edilen gelir hayır işlerinde kullanılacak

06 Temmuz 2025 15:24see172

Havalimanı Sarı Lacivert olacak: Fenerbahçe 3 yıldızı birden getiriyor

05 Temmuz 2025 10:12see171

Fenerbahçe için flaş açıklama! Osimhen’i al seçimi kazan!

06 Temmuz 2025 07:42see169

Trabzon da Balkan Harbi ve 87. Alay Trabzon Gönüllüleri söyleşisi gerçekleştirildi Trabzon Haberleri

06 Temmuz 2025 19:00see159

Kemiğiyle, canıyla, kanıyla Nihat Genç Ersin Çelik

06 Temmuz 2025 04:10see153

Esenyurt’ta pastanede işçilerin yumruklu kavgası kamerada

06 Temmuz 2025 13:00see143

Yeni futbol aklımız o denmişti! Fenerbahçe de sürpriz istifa

06 Temmuz 2025 14:24see136

Arsenalli yıldız Trossard dan Fenerbahçe için flaş hamle

06 Temmuz 2025 14:24see134

Gökyüzünde panik anları: Yıldırım isabet eden yolcu uçağı Elazığ’a zorunlu iniş yaptı

05 Temmuz 2025 18:57see133

Arazide toprağa gömülü boğazı kesilmiş cesedi bulunmuştu; 3 tutuklama Çorum Haberleri

06 Temmuz 2025 14:56see133

CHP li belediyelere yönelik operasyonlara Dervişoğlu ndan sert tepki! Patron çıldırmış...

05 Temmuz 2025 10:20see133

Milli yüzücü Kuzey Tunçelli, Slovakya da ikinci altın madalyasını kazandı Spor Haberleri Yüzme

06 Temmuz 2025 00:47see133

Tekirdağ da gündöndü tarlaları sürücülere renkli rota sunuyor

06 Temmuz 2025 02:28see133

Victor Osimhen has accepted Galatasaray’s offer!

06 Temmuz 2025 14:23see132

İngiliz basını: İran İsrail in 5 askeri tesisini vurdu Dış Haberler

06 Temmuz 2025 01:23see132

European giants enter the race for Orkun Kökçü! The player prefers Liverpool

06 Temmuz 2025 14:23see132

A101 4 10 Temmuz aktüel ürünler kataloğunda peş peşe indirim! Fiyatlar düşürüldü

05 Temmuz 2025 11:23see132
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları