Binlerce yıllık serüveninde gizli! Menemenle ilgili şaşırtan gerçek ortaya çıktı

HABERLER YAŞAM

Binlerce yıllık serüveninde gizli! Menemenle ilgili şaşırtan gerçek ortaya çıktı Kahvaltının yıldızı menemenin binlerce yıllık hikayesi ortaya çıktı. Bu lezzetin, ilk versiyonu bugün bildiğimiz gibi 'yumurtalı domates' değildi! Orijinal tarihin değişimi ise Giritli Türklere dayanıyor. İşte, menemenin hikayesi...

GİRİŞ 03.07.2025 15:53 GÜNCELLEME 03.07.2025 15:54

İlk Yorum Yapan Sen Ol

Facebook'ta Paylaş X'te Paylaş

Türk kahvaltısı denince akla ilk gelen lezzetlerden biri şüphesiz ki menemendir. İzmir'in Menemen ilçesi geçtiğimiz haftalarda menemenin coğrafi işaret tescilini almıştı. Haklılar, çünkü menemenin tarihi yine o coğrafyaya dayanıyor.

Menemenin milattan çok önce İzmir'in Menemen ilçesinde yer alan Yahşelli Köyü'nde ortaya çıktığı düşünülüyor. Yani, daha dünyada domates diye bir meyvenin varlığı bilinmezken İzmirliler onu mutfaklarına çoktan katmıştı.

İLK MENEMEN ET VE PATATESLE YAPILIYORDU

Ancak menemenin bu ilk versiyonu bugün bildiğimiz gibi değildi. Giritli Türkler tarafından icat edilen menemen; domates, et ve patatesle yapılıyordu. Ancak daha sonra ekonomik şartlardan ötürü değişmeye başladı.

Mutfak kültürü de dönemin ekonomik şartlarından etkilendi. Böylece et yerine yumurta, patates yerine de soğan kullanmaya başladılar.

20.YY'DA ŞÖHRETİ GENİŞLİYOR

Menemenin asıl şöhreti ise 1900'lerin başına dayanıyor. Domates bütün dünyada yaygınlaşınca menemenin de yıldızı parlıyor.

Resmi kayıtlarda domatesin ilk olarak Adana'da ekildiği yazıyor. İzmir'e ne zaman geldiği net değil ama kayıtlarda 1920'li yıllarda İzmir ve çevresinde ekilmeye başlandığı belirtiliyor.

Meryem Üstün Haber7.com - Editör

Editör Hakkında İstanbul Üniversitesi Gazetecilik bölümünü bitirdi ve İstanbul 29 Mayıs Üniversitesi'nde Felsefe yüksek lisansını tamamladı. Ekim 2023'ten beri Haber7 bünyesinde internet editörü olarak çalışmaktadır.

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

GÖNDER