Canavar 200 yıl sonra geri döndü: Köylü ormandan çuvalla un taşıyor Sözcü Gazetesi

Manisa'da tam 200 yıla yakındır dönmeyen su değirmeni suların taşmasıyla beraber yeniden çalışmaya başladı. 50 yıllık işletmeci Mustafa Yetiş,  şimdi mahallelin buğdaylarını öğütmeye başladı. 

Geçen kış ayında eriyen karlardan dolayı tekrardan çarkları dönmeye başlayan değirmen, su seviyesinin yükselmesinden dolayı yine üretime geçti.  Yıllardır çalışmayan değirmen suların taşmasından sonra çalışırken 67 yaşındaki Yetiş ise üretim için kolları sıvadı.

Her çeşit buğdayı değirmende öğüten Yetiş, "Un, kepeği ile birlikte öğütüldüğü için tüm vitamini içinde yer alıyor" dedi. 

Mahallelinin de bu durumdan memnun kaldığını ifade eden Yetiş,  böylelikle geleneksel yöntemlerle un öğüttüklerini ifade etti.  Ve bu yöntemi tercihe ettiklerini ekledi.