Domates yiyenler için acil uyarı! 16 ülkede yüzlerce kişi etkilendi Sözcü Gazetesi

Avrupa ve Kuzey Amerika’da hızla yayılan Salmonella salgınına Sicilya’da üretilen kiraz domateslerinin neden olduğu belirlendi. Avrupa Hastalık Önleme ve Kontrol Merkezi (ECDC), kirliliğin kontrol altına alınamaması halinde yeni vakaların ortaya çıkabileceği uyarısında bulundu.

İNGİLTERE’DE 29 KİŞİ ETKİLENDİ

ECDC’nin verilerine göre Ocak 2023’ten bu yana 16 Avrupa ülkesinde toplam 289 vaka doğrulandı. En çok vaka İtalya’da (78), Almanya’da (68), Avusturya’da (59) ve Fransa’da (24) görüldü. İngiltere’de ise 29 kişi enfeksiyondan etkilendi.

Yetkililer, seyahat geçmişi olmayanlarda bile vakaların tespit edilmesinin, kirli domateslerin İtalya dışına da ihraç edildiğini ve dağıtım zincirinde sorunlar olduğunu gösterdiğini vurguladı.

SALGIN MEVSİMSEL AMA TEHLİKE SÜRÜYOR

ECDC, vakaların özellikle yaz aylarında arttığını ve bu durumun mevsimsel bir risk oluşturduğunu belirtti. Açıklamada, “Kirliliğin kaynağı ortadan kaldırılmadığı sürece her yeni sezonda salgın riski devam edecek” ifadelerine yer verildi. Kuruma göre, kirli ürünlerin üretim ve dağıtım sürecinde hangi noktada etkilendiğini anlamak için çevresel faktörlerin de incelenmesi gerekiyor.

SALMONELLA BELİRTİLERİNE DİKKAT

Salmonella bakterisi, birçok hayvanın bağırsaklarında bulunuyor ve kirlenmiş yiyecekler aracılığıyla insanlara bulaşıyor. En sık görülen belirtiler ishal, karın ağrısı, ateş, baş ağrısı, mide bulantısı, kusma ve genel yorgunluk. Belirtiler genellikle 12-36 saat içinde ortaya çıkıyor ve 3 ila 7 gün içinde düzeliyor ama bazı vakalarda iyileşme haftalar sürebiliyor.

RİSKİ AZALTMAK İÇİN ALINMASI GEREKEN ÖNLEMLER

Uzmanlara göre Salmonella’dan korunmak için hijyen kurallarına dikkat etmek şart. Tuvaletten sonra, bebek bezi değiştirdikten sonra ve hayvanlarla temasın ardından eller mutlaka yıkanmalı. Yemek hazırlamadan, yemeden ve başkalarına yemek vermeden önce eller temizlenmeli. Etler iyice pişirilmeli ve yiyecekler en az iki dakika boyunca 70°C’de ısıtılmalı. Pastörize edilmemiş süt, çiğ yumurta ve çiğ et tüketiminden kaçınılmalı. Sadece güvenilir kaynaklardan içme suyu kullanılmalı.