Domatesleri buzdolabına koymadan önce mutfak tezgahında ters çevirip bekletin Sözcü Gazetesi

Yazın hem salataların hem yemeklerin vazgeçilmez sebzelerinden olan domatesi muhafaza etmek de bir o kadar zor olabiliyor. Fakat bunun aslında kolay ve etkili bir yöntemi bulunuyor. Sadece 10 saniyelik işlemle domatesleriniz günler geçse de asla ne küfleniyor ne yumuşuyor. 

Yumuşamış ve sulu bir domates yemeklerin de tadını kaçırabiliyor. Bunun nedenleri arasında sebzelerin sadece hormonlu olmasından kaynaklanmıyor yanlış saklama yöntemi de bunu etkileyen durumlardan biri. Genelde olgunlaşmamış olarak satılan domatesler zengin lezzetlerini de kaybeder. Lezzetinin büyük bir kısmını kaybeden domateslerin de eski tadına asla geri çeviremezsiniz. 

Eğer domateslerin hem tadının harika olmasını hem de günlerce taze kalmasını istiyorsanız birkaç gün mutfak tezgahında bekletin. Serin, ocaktan ve pencereden uzak duran domatesler lezzetlerini de yitirmiyor. Sıcağa maruz kalan domatesler hemen lezzetini kaybedebiliyor. Domatesleri satın aldığınız gibi hemen buzdolabına atmayın. 

Diğer bir yöntem ise domatesleri temiz bir mutfak havlusuyla örtün. Ve ters çevirin.