SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Hasta kocası artık konuşmayı bile bıraktı… İçi ağlıyor, kalbini sevgisiyle ısıtıyor: Bazen aşkın kelimelere ihtiyacı yoktur

İtalya Başbakanı Meloni den Küresel Sumud Filosu na katılan vatandaşlarını koruma sözü Dünya Haberleri

İstanbul u kara bulutlar sardı peki yağmur yağacak mı? MGM raporu paylaştı

TV YAYIN AKIŞI 6 EYLÜL 2025: Bugün hangi kanalda ne var, günün filmleri ve dizileri neler? Show TV, ATV, Kanal D, Star TV, TV8, TRT 1, Now TV yayın akışı

Bu ürünün satışına yasak getirildi! Avrupa da artık raflardan toplatılıyor

Çorum da milli maç coşkusu Çorum Haberleri

Yer: Arnavutköy! Kayıp olarak aranıyordu, asansör boşluğunda ölü bulundu

Faize karşı trilyonluk el birliği Ekonomi Haberleri

CHP deki ayak oyunlarını CHP li gazeteci Yılmaz Özdil örnekleriyle açıkladı

CHP lideri Özel, ilk kez bu kadar net konuştu: Kılıçdaroğlu nu tanımayacağız

Damla Kent Projesi’ne mahkeme freni: Bakanlık yeniden devrede

AA Finans ın PPK Beklenti Anketi sonuçlandı

FedEx, İstanbul Havalimanı ndaki yeni küresel hava aktarma tesisini hizmete açtı

Tahliye edilen Beykoz Belediye Başkanı Köseler, Beykozlularla buluştu: Ön yargılı yaklaşmayın, dedikodulara inanmayın; tutukluyken oynanan konuyu ezberledim

Büyükçekmece Belediye Başkanı Hasan Akgün soruyor: Niçin Silivri Zindanındayım?.. Sözcü Gazetesi

Köyceğiz’de trafik kazası: 2 si ağır 3 kişi yaralı

İliç te halk Başkan Erdoğan a çağrı yapacak: Maden açılsın, göç dursun

İstanbulspor da Mustafa Alper Avcı dan Ederson ve İlkay Gündoğan açıklaması! Bunun sonu yok Fanatik Gazetesi Futbol Haberleri Spor

Piaggio Aerospace İtalyan Mali Polisi ile sözleşme imzaladı

ÖZEL Kerem Aktürkoğlu destek almalı yaptığı iletişim cehaleti Fenerbahçe nin yeni teknik direktörü Barış Alper NEOM a gidecek Fanatik Gazetesi Fenerbahçe (FB) Haberleri Spor

Erzurum Un Helvası artık coğrafi tescilli Gündem Haberleri

Erzurum Un Helvası artık coğrafi tescilli Gündem Haberleri

SonTurkHaber.com, Yenisafak kaynağından alınan bilgilere dayanarak bilgi yayımlıyor.

Sahip olduğu 61 coğrafi işaretli ürünler ile ülkemizde son yıllarda gastronomi noktasında dikkatleri üzerine çeken Erzurum’da, Un Helvası’da artık tescilli ürünler arasında girdi.

Ülkemizde Gaziantep ve Konya’dan sonra en fazla coğrafi işaretli ürüne sahip olan Erzurum’da bir ürün daha tescillendi. Erzurum Ticaret Borsası tarafından "Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar" ürün grubunda 2024 yılında "Mahreç İşareti" türünden yapılan başvuru TÜRKPATEN kurumu tarafından incelendi ve geçtiğimiz günlerde onaylandı. Erzurum Un Helvası soğudukça sertleşiyor. Ancak hafifçe ısıtıldığında tekrar yumuşuyor. Erzurum Un Helvası Erzurum’da köklü bir geçmişe sahip. Coğrafi sınırın mutfak kültüründe önemli bir yeri var. Bayram, kutlama, düğün, asker uğurlama, ilk çiğdemin görüldüğü gün, cenazelerin 3, 7 ve 40. günleri gibi özel günlerde ikram edilir. Bu nedenlerle coğrafi sınırla ün bağı bulunur.

Helvasını tatlandırma işlemi iki şekilde yapılabilir

Erzurum Un Helvası; 1244 sayı ile coğrafi işaret olarak tescilli Erzurum Tereyağı, buğday unu ve beyaz toz şeker kullanılarak yapılıyor. Üzerine kaşığın ucuyla bastırılarak şekil verilip iri kıyılmış ceviz içi koyulur. 100 g’lık porsiyonlar halinde servisi yapılıyor. Erzurum Un Helvasını tatlandırma işlemi iki şekilde yapılabilir. Kavrulan una sıcakken beyaz toz şeker ilave edilip şeker eriyinceye kadar iyice karıştırılır. Bu şekilde üretilen helva gevrek olup şeker tanecikleri hissedilebilir. Suda eritilen beyaz toz şeker, kavrulan una sıcakken ilave edilip iyice karıştırılır. Bu şekilde üretilen helva daha yumuşak ve pürüzsüz bir yapıya sahip.

Erzurum Un Helvası nasıl yapılır?

Erzurum Un Helvasının üretiminde kullanılan bileşenler; 75 g Erzurum Tereyağı, 330 g buğday unu, 250 g beyaz toz şeker ve 100 g iri kıyılmış ceviz içi. Bir tencerede eritilen Erzurum Tereyağının üzerine un eklenir, tencerenin dibinden iyice karıştırılarak kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kavrulur. Erzurum Un Helvasını tatlandırma işlemi iki şekilde yapılabilir. Kavrulan una sıcakken beyaz toz şeker ilave edilip şeker eriyinceye kadar iyice karıştırılır. 100 ml suda eritilmiş beyaz toz şeker kavrulan una sıcakken ilave edilip iyice karıştırılır.

Daha fazla bilgi ve son haberler için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:62
embedKaynak:https://www.yenisafak.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 28 Temmuz 2025 09:23 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Hasta kocası artık konuşmayı bile bıraktı… İçi ağlıyor, kalbini sevgisiyle ısıtıyor: Bazen aşkın kelimelere ihtiyacı yoktur

05 Eylül 2025 12:48see189

İtalya Başbakanı Meloni den Küresel Sumud Filosu na katılan vatandaşlarını koruma sözü Dünya Haberleri

05 Eylül 2025 00:44see186

İstanbul u kara bulutlar sardı peki yağmur yağacak mı? MGM raporu paylaştı

05 Eylül 2025 08:03see184

TV YAYIN AKIŞI 6 EYLÜL 2025: Bugün hangi kanalda ne var, günün filmleri ve dizileri neler? Show TV, ATV, Kanal D, Star TV, TV8, TRT 1, Now TV yayın akışı

06 Eylül 2025 11:20see176

Bu ürünün satışına yasak getirildi! Avrupa da artık raflardan toplatılıyor

05 Eylül 2025 10:36see167

Çorum da milli maç coşkusu Çorum Haberleri

05 Eylül 2025 00:32see166

Yer: Arnavutköy! Kayıp olarak aranıyordu, asansör boşluğunda ölü bulundu

05 Eylül 2025 22:01see162

Faize karşı trilyonluk el birliği Ekonomi Haberleri

05 Eylül 2025 04:06see159

CHP deki ayak oyunlarını CHP li gazeteci Yılmaz Özdil örnekleriyle açıkladı

05 Eylül 2025 16:22see121

CHP lideri Özel, ilk kez bu kadar net konuştu: Kılıçdaroğlu nu tanımayacağız

05 Eylül 2025 11:20see120

Damla Kent Projesi’ne mahkeme freni: Bakanlık yeniden devrede

05 Eylül 2025 16:02see119

AA Finans ın PPK Beklenti Anketi sonuçlandı

05 Eylül 2025 16:26see118

FedEx, İstanbul Havalimanı ndaki yeni küresel hava aktarma tesisini hizmete açtı

05 Eylül 2025 05:58see118

Tahliye edilen Beykoz Belediye Başkanı Köseler, Beykozlularla buluştu: Ön yargılı yaklaşmayın, dedikodulara inanmayın; tutukluyken oynanan konuyu ezberledim

05 Eylül 2025 23:06see117

Büyükçekmece Belediye Başkanı Hasan Akgün soruyor: Niçin Silivri Zindanındayım?.. Sözcü Gazetesi

06 Eylül 2025 05:03see117

Köyceğiz’de trafik kazası: 2 si ağır 3 kişi yaralı

05 Eylül 2025 00:14see115

İliç te halk Başkan Erdoğan a çağrı yapacak: Maden açılsın, göç dursun

06 Eylül 2025 16:44see114

İstanbulspor da Mustafa Alper Avcı dan Ederson ve İlkay Gündoğan açıklaması! Bunun sonu yok Fanatik Gazetesi Futbol Haberleri Spor

05 Eylül 2025 18:13see114

Piaggio Aerospace İtalyan Mali Polisi ile sözleşme imzaladı

05 Eylül 2025 04:31see113

ÖZEL Kerem Aktürkoğlu destek almalı yaptığı iletişim cehaleti Fenerbahçe nin yeni teknik direktörü Barış Alper NEOM a gidecek Fanatik Gazetesi Fenerbahçe (FB) Haberleri Spor

06 Eylül 2025 08:44see111
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları