Fındık hasadı başladı: Kritik uyarı geldi Sözcü Gazetesi

Karadeniz Bölgesi’nin en önemli tarımsal ürünlerinden biri olan fındık, Samsun’da orta kuşaktaki bahçelerde toplanmaya başladı.

Samsun Tarım ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz, yaptığı yazılı açıklamada, fındık hasadında en uygun yöntemin dalların silkelenerek fındıkların bekletilmeden yerden toplanması olduğunu vurguladı.

Yılmaz, Karadeniz’de fındık hasadının her yıl iklim koşullarına göre ağustos ayının ilk yarısında başladığını belirterek, Fındık Hasat ve İhraç Tarihlerini Belirleme Komisyonu tarafından 2025 yılı için belirlenen toplama tarihlerinin, Samsun’da orta kuşakta 9-16 Ağustos, sahil kuşağında 16-23 Ağustos, yüksek kuşakta ise 23-30 Ağustos olduğunu hatırlattı.

Bazı fındık bahçelerinin yerden toplamaya uygun olmadığını ifade eden Yılmaz, şu bilgileri paylaştı:

"Daldan toplama dikkatle yapılması gerekir. Sıyırma yöntemi kullanılmamalı, dal ve tomurcuklara zarar verilmemelidir. File yöntemi, işçilik maliyetlerini düşürürken ürünün toprakla temasını da azaltarak kaliteyi artırmaktadır. Toplanan fındıklar naylon çuvallara konmamalı, jüt veya fileli çuvallar tercih edilmelidir. Harman yerlerinin beton ve hafif meyilli olması, fındıkların 10-15 cm kalınlığında serilerek kurutulması gerekmektedir. Nem oranı kabuklu fındıkta yüzde 12, iç fındıkta yüzde 6'yı geçmemelidir."

Depolama sürecinde serin, kuru ve havalandırılabilir alanların seçilmesi gerektiğini aktaran Yılmaz, şunları da kaydetti:

"Hasat olgunluğundan önce toplanan ve iyi kurutulmayan fındıklar kızışma, acılaşma, küflenme ve aflatoksin riskine yol açabilir. Samsun’daki fındık bahçelerinde zarar veren kahverengi kokarca ile mücadele hasada kadar sürmelidir. Ruhsatlı bitki koruma ürünleri kullanılmalı ve ilaçlama ile hasat arasında bekleme süresine uyulması önem taşımaktadır. Belirlenen tarihlere uyulup, hasat, harman ve depolama işlemleri tekniğine uygun yapıldığında kaliteli ve aflatoksinsiz ürün elde etmek mümkün olacaktır."