SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Yüzyılın ardından Gatsby: Yeşil ışığın gölgesinde Samed Karagöz

Prof. Dr. Ragıp Kutay Karaca: Dünyanın sekizinci büyük ordusuyuz korkması gereken İsrail VİDEO İZLE

Yarın görüşmeye gidiyor! İşte Fatih Terim in yeni adresi

Balıkesir Valiliğinden Marmara Adası açıklarında parçalanmış halde bulunan tekneyle ilgili açıklama: Balıkesir Haberleri

Trabzonspor sessiz sedasız transferi bitirdi: 22 lik yıldız yola çıktı

Serdal Adalı: Transfer gelsin, siz Beşiktaş ı o zaman görün

Sahte diploma skandalı büyüyor! Ünlü psikolog, halı yıkamacı çıktı

Yıldırım düşmesi sonucu 216 hayvanını kaybeden üreticilerin zararı karşılanacak Tunceli Haberleri

Afyonkarahisar’da gölet faciası: 11 yaşındaki iki çocuk boğularak öldü! Aileleri sinir krizi geçirdi

İki çocuk gölette can verdi! Bataklığa battılar

Alanyaspor, 5 futbolcunun sözleşmesini uzattı!

Cilt bakımında yeni trend: Kırmızı ışık terapisi hakkında bilmeniz gereken kritik noktalar! Kırmızı ışık terapisi nedir ne işe yarar?

Otomobil şarampole devrildi: Sürücü hayatını kaybetti

İstanbul a 2 gün sürecek yağış geliyor

Muayeneden geçmeyen otomobilini yaktı Diyarbakır Haberleri

Sırbistan da Futbol Maçında Yıldırım Düşmesi

Fiyatı 2 kat arttı, pazarcılar isyan etti: Artık düğünlerde takacağız

Özel Kutuplaşmayacağız, kucaklaşacağız diye çağırdı: Tuzla ya on binler aktı

3 milyon TL nin 32 günlük faiz getirisi belli oldu!

Mirası reddeden ölüm aylığını alabilir mi? Çalışırken vefat eden borçlu kişiden kalan emekli ikramiyesi veya kıdem tazminatı ödenir mi? Sosyal Güvenlik Haberleri

Fonksiyonel gıdalar toplum sağlığını doğrudan ilgilendiriyor

Fonksiyonel gıdalar toplum sağlığını doğrudan ilgilendiriyor

SonTurkHaber.com, Dha kaynağından alınan bilgilere dayanarak bilgi paylaşıyor.

Bu alandaki gelişmeleri değerlendiren Prof. Dr. Fikrettin Şahin, fonksiyonel gıda sektörünün sadece bireysel değil, toplumsal sağlığı da doğrudan ilgilendiren bir dönüşüm içinde olduğunu belirtti.

Prof. Dr. Fikrettin Şahin, fonksiyonel gıdaların modern toplumlarda neden hızla yükseldiğini şu sözlerle özetliyor:

“Artık yalnızca karın doyurmak değil, sağlıklı kalmak istiyoruz. Tüketici daha bilinçli, daha araştırmacı ve daha talepkar. Bu da gıda sektörünü değişime zorluyor. Fonksiyonel gıdalar, bu dönüşümün merkezinde yer alıyor.”

Şahin’e göre, tüketiciler artık raflarda sadece lezzet aramıyor. Gıdanın içeriğinde omega-3, probiyotik, antioksidan, vitamin ve mineral gibi fonksiyonel bileşenler olup olmadığı da dikkatle inceleniyor. Bu farkındalıkla beraber, gıda alışverişlerinde etiket okuma alışkanlığı da yaygınlaşıyor.

FONKSİYONEL GIDALAR NEDEN ÖNEMLİ

Hızlı yaşam temposu, işlenmiş gıdaların yaygın tüketimi ve çevresel stres faktörleri, modern insanın bağışıklığını zayıflatıyor diyen Prof. Dr. Şahin “Özellikle büyük şehirlerde yaşayan bireyler, günlük yaşamda sağlıklı beslenmeye yeterince zaman ayıramayabiliyor. İşte bu noktada, doğru içeriklerle hazırlanmış fonksiyonel gıdalar devreye giriyor” dedi.

Prof. Dr. Şahin, “Bu ürünler yalnızca birer gıda değil, aynı zamanda halk sağlığını destekleyen araçlar olarak düşünülmeli. Doğru şekilde kullanıldıklarında, toplum genelinde hastalık görülme sıklığını azaltabilir, sağlık harcamalarını düşürebilir ve bireylerin yaşam kalitesini artırabilir” ifadelerini kullandı.

'NEYİ ALMALI, NEYİ SEÇMEMELİYİZ'

Prof. Dr. Şahin, fonksiyonel gıda tercihlerinde dikkat edilmesi gereken bazı temel noktaları şöyle sıraladı:

“Etiket Okuyun: İçerik listesi ürünün fonksiyonelliği hakkında en net bilgiyi verir.

“Yapay katkılardan uzak durun: Gerçek fonksiyonel gıdalar genellikle doğala en yakın formdadır.

“Bilinçli olun: Her ‘sağlıklı’ ibaresi bilimsel temele dayanmaz. Bilimsel çalışmaları destekleyen ürünleri tercih edin.

“Takviye ile karıştırmayın: Fonksiyonel gıdalar günlük beslenmenin bir parçası olmalı; ilaç yerine geçmez.

“Miktar değil kalite önemlidir: Az ama etkili bileşen içeren ürünleri seçin.

“Yaşa göre tercih yapın: Her yaş grubunun ihtiyaç duyduğu içerikler farklıdır.”

'YENİ NESİL FONKSİYONEL GIDALAR HAYATIMIZA GİRDİ'

Bugün market raflarında ‘zenginleştirilmiş’ ya da ‘sağlık destekleyici’ etiketleriyle satılan birçok ürün, aslında fonksiyonel gıda kategorisine giriyor diyen Prof. Dr. Şahin, “Bunların bazıları doğrudan sağlık desteği sunarken, bazıları koruyucu etkiye odaklanıyor” dedi.

Öne çıkan örnekler ise şu şekilde:

“Demir, folik asit veya kalsiyum takviyeli kahvaltılık gevrekler

“Omega-3 ile zenginleştirilmiş süt ürünleri ve balık yağları

“Antioksidan içeren bitki özlü içecekler

“Bağışıklık destekleyici probiyotik yoğurtlar

“Lif oranı yüksek, sindirim sistemine faydalı ekmek ve atıştırmalıklar."

‘FONKSİYONEL GIDALARA YÖNELMEK ARTIK BİR TERCİH DEĞİL, BİR ZORUNLULUKTUR’

Prof. Dr. Fikrettin Şahin, gıdanın artık yalnızca tarım veya ekonomiyle değil, doğrudan halk sağlığı ve yaşam kalitesiyle ilişkili olduğunu hatırlatarak şunları söyledi:

“Her birey, alışveriş sepetini doldururken aslında kendi geleceğini şekillendiriyor. Bu nedenle bilgili olmak, bilinçli tüketmek, fonksiyonel gıdalara yönelmek artık bir tercih değil, bir zorunluluktur.”

Gelişmeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'dan en güncel haberleri takip edin.
seeGörüntülenme:102
embedKaynak:https://www.dha.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 17 Temmuz 2025 10:09 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Yüzyılın ardından Gatsby: Yeşil ışığın gölgesinde Samed Karagöz

06 Ağustos 2025 04:09see178

Prof. Dr. Ragıp Kutay Karaca: Dünyanın sekizinci büyük ordusuyuz korkması gereken İsrail VİDEO İZLE

05 Ağustos 2025 12:46see174

Yarın görüşmeye gidiyor! İşte Fatih Terim in yeni adresi

05 Ağustos 2025 09:01see165

Balıkesir Valiliğinden Marmara Adası açıklarında parçalanmış halde bulunan tekneyle ilgili açıklama: Balıkesir Haberleri

06 Ağustos 2025 01:52see117

Trabzonspor sessiz sedasız transferi bitirdi: 22 lik yıldız yola çıktı

05 Ağustos 2025 19:19see113

Serdal Adalı: Transfer gelsin, siz Beşiktaş ı o zaman görün

05 Ağustos 2025 07:38see113

Sahte diploma skandalı büyüyor! Ünlü psikolog, halı yıkamacı çıktı

05 Ağustos 2025 11:11see112

Yıldırım düşmesi sonucu 216 hayvanını kaybeden üreticilerin zararı karşılanacak Tunceli Haberleri

05 Ağustos 2025 17:07see112

Afyonkarahisar’da gölet faciası: 11 yaşındaki iki çocuk boğularak öldü! Aileleri sinir krizi geçirdi

05 Ağustos 2025 08:32see111

İki çocuk gölette can verdi! Bataklığa battılar

05 Ağustos 2025 12:03see110

Alanyaspor, 5 futbolcunun sözleşmesini uzattı!

05 Ağustos 2025 13:45see110

Cilt bakımında yeni trend: Kırmızı ışık terapisi hakkında bilmeniz gereken kritik noktalar! Kırmızı ışık terapisi nedir ne işe yarar?

06 Ağustos 2025 02:52see110

Otomobil şarampole devrildi: Sürücü hayatını kaybetti

06 Ağustos 2025 00:52see110

İstanbul a 2 gün sürecek yağış geliyor

05 Ağustos 2025 08:39see110

Muayeneden geçmeyen otomobilini yaktı Diyarbakır Haberleri

05 Ağustos 2025 19:47see110

Sırbistan da Futbol Maçında Yıldırım Düşmesi

05 Ağustos 2025 08:43see110

Fiyatı 2 kat arttı, pazarcılar isyan etti: Artık düğünlerde takacağız

05 Ağustos 2025 11:12see110

Özel Kutuplaşmayacağız, kucaklaşacağız diye çağırdı: Tuzla ya on binler aktı

06 Ağustos 2025 20:12see110

3 milyon TL nin 32 günlük faiz getirisi belli oldu!

05 Ağustos 2025 07:31see109

Mirası reddeden ölüm aylığını alabilir mi? Çalışırken vefat eden borçlu kişiden kalan emekli ikramiyesi veya kıdem tazminatı ödenir mi? Sosyal Güvenlik Haberleri

05 Ağustos 2025 07:15see108
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları