SonTurkHaber.com
close
up
Geleceğin Şefleri yarışmasının ilk eleme turunun yarısı tamamlandı

Geleceğin Şefleri yarışmasının ilk eleme turunun yarısı tamamlandı

Dha sayfasından alınan verilere dayanarak, SonTurkHaber.com duyuru yapıyor.

Tüm dünyada etkinliklerle kutlanan Türk Mutfağı Haftası'nda bu yıl da uluslararası arenada güçlü köprüler kurulurken, mutfak sanatlarına ilgi duyan genç yetenekler için yepyeni ufuklar açıldı. Gastronomi alanında içerik üreten dijital medya platformu Yemek Sanatı TV, 18-25 yaş aralığındaki mutfak profesyonellerinin kendilerini gösterebildiği 'Geleceğin Şefleri' yarışmasında sonuçlarının 27 Haziran'daki 10'uncu bölümde açıklanacağı ilk eleme turunun yarısı bitti. Türkiye gastronomi sahnesine farklı bir soluk getiren yarışma, zorluklarla dolu etapları ve sosyal mesajlarla harmanlanmış yapısıyla dikkat çekiyor. Yarışmacıların ürünleri geri dönüştürmesi, gübre veya hayvan besini olarak kullanılması için ayrıştırması gereken yarışmanın formatı, organik atıkların sıfır israfını hedefleyen sürdürülebilir bir döngüyü merkeze alıyor.

'BU YARIŞMADA KAYBEDEN YOK'

Yemek Sanatı TV Yapımcı ve Yönetmen Halil İbrahim Bağdatlı, yarışmalarına ilişkin şu açıklamada bulundu:

“Genç şeflere, yeteneklerini sergilemenin ötesine geçip mutfağın atık yönetimi ve disiplin ilkelerini sahiplenecekleri bir zemin sunuyoruz. Bu yarışma, gastronomi alanında kariyer hedefleyen herkes için bir dönüm noktası olabilir. Yarışmacılarımız bugün sektörde güzel konumlarda çalışmaya devam ediyor. Biz de teknik ekipman konusunda tüm imkanları sağladık. Yarışmanın etap etap güçleşmesiyle birlikte genç şef adaylarının kendi sınırlarını zorlamasına ve kriz anlarında çözüm üretmelerine fırsat tanıdık. Her yarışmacının, bölüm sonunda kendine öz eleştiri yapabilmesine olanak tanıdık. Bu yarışmada kaybeden yok! Elenen yarışmacılar, ödül kazanamasalar da jüri şeflerimizin paylaştığı bilgi ve deneyimlerle, mutfakta gerçek bir sıçrama yaşıyor."

DEĞERLENDİRME KRİTERLERİ: TEKNİK, SUNUM, LEZZET, HİJYEN VE ATIK YÖNETİMİ

25 Nisan itibarıyla yayına başlayan yarışmadaki 20 genç şef adayı, kura ile eşleşerek bire bir düellolara başladı. Kendilerine verilen protein kaynağına göre özgün reçetelerini hazırlayan her yarışmacının 15 dakika ürün toplama, 45 dakika pişirme süresi bulunuyor. Değerlendirme kriterleri ise teknik, sunum, lezzet, hijyen ve atık yönetiminden oluşuyor.

İlk turu geçen yarışmacıların, birbirine yakın ürünlerle daha uzun sürelerde yarışacağını aktaran öğretim görevlisi, mutfak şefi ve Yemek Sanatı TV Kurucularından Mert Karakuş, yarışmaya dair şu detayları paylaştı:

“Zorluk seviyesi her turda artıyor. Bazı bölümlerde jüri beklenmedik müdahalelerle yarışmacıların problem çözme becerilerini test ediyor. Üst turdan gelen yarışmacılar kapalı kutularla eşleşiyor. Her biri birbiriyle yarışacak şekilde toplam 10 karşılaşma yapılıyor. Kutudan çıkan protein ve yan ürünlere göre yarışmacılar 10 dakika ürün hazırlığı, 90 dakika pişirme süresiyle yarışıyor. Her bölümde değişen tadım jürisi, Türk gastronomisine önemli katkılar sunmuş, sektörde tanınan ve saygı duyulan ödüllü usta şeflerden oluşuyor. Yarışmacılarla doğrudan karşılaşmadan gerçekleştirilen kör tadım sonucunda verilen puanlar, nihai sonuca yüzde 50 oranında etki ediyor."

100 BİN TL ÖDÜL VERİLECEK

Yarışmada 17 Ekim'de sonlanacak final turuna kalan iki yarışmacı, toplam 120 dakika sürede başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşan bir menü hazırlayacak. Kazanan yarışmacı, 'Geleceğin Şefi' unvanını alırken, 100 bin TL'lik ödülün de sahibi olacak.

Yarışmanın mutfakta kriz yönetimi, zaman baskısı ve teknik yeterlilik gibi gerçek dünya senaryolarıyla genç şefleri zorladığını aktaran jüri üyesi Hakan Atakan, şu değerlendirmede bulundu:

“Yarışmamız, atık yönetimine verdiği önemle de izleyicilere ürün israfının önlenmesi ve gıdaya saygı konusunda güçlü bir sosyal mesaj gönderiyor. Ürüne saygı duymayı, israfın önlenmesini ve mutfakta etik duruşu merkeze alıyor. Genç şeflere kendilerini gerçek mutfak stresinde sınama imkanı sunuyor. Eksikliklerini fark etmelerine ve gelişim alanlarını keşfetmelerine olanak tanıyor."

Gelişmeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'dan en güncel haberleri takip edin.
seeGörüntülenme:92
embedKaynak:https://www.dha.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 29 Mayıs 2025 12:20 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Fenerbahçe 5 yıldızına veda ediyor! Son kez formayı giyecekler

29 Mayıs 2025 09:49see155

Ne barut ne de ipek: Bu Çin in en büyük icadı olabilir

29 Mayıs 2025 20:35see155

Hakkari ve Zonguldak ta Sahipsiz Hayvanları Koruma Birliği kuruldu Son dakika haberleri

30 Mayıs 2025 02:58see148

Avni Özgürel: Trump İsrail’in numarasını yemedi İran’la barış yapacak VİDEO İZLE

30 Mayıs 2025 00:13see142

Altun dan Osman Gazi Platformu nun Karadeniz e uğurlanmasına ilişkin paylaşım

29 Mayıs 2025 22:44see129

Hull City nin hedefi Süper Lig den Sergej Jakirovic!

29 Mayıs 2025 22:48see129

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Türkiye nin İlk Yüzer Doğal Gaz Üretim Platformunu Uğurladı

29 Mayıs 2025 17:18see126

Ticaret Bakanlığından taşınmaz ticaretiyle ilgili yeni adım

30 Mayıs 2025 02:06see125

Öğretmen İnci, eski sevgilisinin çalıştığı okulun yakınında kendini vurdu; olay kamerada Adana Haberleri

29 Mayıs 2025 21:21see123

Milli cimnastikçi Adem Asil, Almanya da altın madalya kazandı

29 Mayıs 2025 22:48see120

Napoli nin teknik direktörü Conte takımda kalacak!

30 Mayıs 2025 01:23see120

2 parti daha yeni anayasaya kapıları kapattı

29 Mayıs 2025 18:12see120

Adana da korkutan deprem! AFAD duyurdu

29 Mayıs 2025 21:10see117

Vali Şahin: Ankara da 3 ayda 7 bin 452 köpek toplanıp, bakım evlerine yerleştirildi

29 Mayıs 2025 19:00see114

Bomba iddia: Kılıçdaroğlu geri dönüyor! Kabul etmezse...

29 Mayıs 2025 19:37see113

İstanbul Boğazı, Osman Gazi gemisinin geçişi nedeniyle gemi trafiğine kapatıldı

29 Mayıs 2025 09:18see113

İstanbul su kesintisi sorgulama! 31 Mayıs İSKİ su kesintisi programı

31 Mayıs 2025 00:50see112

İBB nin metrobüslerini de üreten dev firma konkordato ilan etti

30 Mayıs 2025 22:29see111

Kasiyerin kafasını karıştırdı: 5 lira verip 250 lira aldı! O anlar kamerada

29 Mayıs 2025 21:36see111

TFF duyurdu! Egemen Korkmaz dönemi resmen başladı

31 Mayıs 2025 00:27see111
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları