Global GastroEkonomi Zirvesi’nden Gazze’ye dayanışma! WCK Gazze de günde 500 bin adet yemek dağıtıyor Sözcü Gazetesi

TURYİD öncülüğünde Atatürk Kültür Merkezi’nde düzenlenen 5. Global GastroEkonomi Zirvesi, bu yıl “Kesişme Noktası” temasıyla gastronominin ekonomi, sürdürülebilirlik ve toplumsal dönüşümle kesiştiği alanları gündeme taşıdı. Zirvenin en dikkat çekici bölümlerinden biri ise, “Sınırların Ötesinde: İnsanlık İçin, Gazze İçin Birlikteyiz” başlıklı panel oldu.

Gastronomi Uzmanı Dr. Ece Edil Akman ve Şef Murat Deniz Temel’in konuşmacı olarak yer aldığı panelde, TURYİD ile World Central Kitchen (WCK) iş birliği kapsamında yürütülen dayanışma projeleri tanıtıldı. Panelde, Gazze’de sürdürülen insani yardım faaliyetlerine ilişkin çarpıcı veriler paylaşılırken, gastronominin evrensel bir dayanışma dili olduğuna vurgu yapıldı.

Gazze’de yürütülen yardım çalışmalarını anlatan Dr. Ece Edil Akman, “WCK bugüne kadar 500 milyondan fazla yemek hizmeti sağladı. Gazze’de şu anda günde 500 bin kişiye yemek ulaştırıyoruz; hedefimiz bu sayıyı 1 milyona çıkarmak. Biz sadece yemek değil, umut da taşıyoruz. WCK, gittiği her yerde yerel üretimi destekliyor ve bölgesel kalkınmayı hedefliyor. Bu tür platformlarda artık savaşları değil, paylaşılan mutfakları konuşmak istiyoruz,” dedi.

Gazze için dayanışma çağrısında bulunan Şef Murat Deniz Temel, “İnsanlık bu noktaya gelmişken, biz aşçılar olarak artık harekete geçmeliyiz. Her gün pişirdiğimiz yemeklerin bir bölümünü Gazze’ye ulaştırmak için somut adımlar atıyoruz. TURYİD öncülüğünde 80 restoranda 100 bin dolarlık bağış kampanyası başlatacağız. Detayları yakında paylaşacağız; herkesi bu dayanışmaya davet ediyorum,” ifadelerini kullandı.

Zirve boyunca gerçekleştirilen paneller, insani değerleri merkeze alan bir gastronomi anlayışını ön plana çıkararak, yemeğin sadece kültürel değil, vicdani bir buluşma aracı olduğunu bir kez daha gösterdi.