SonTurkHaber.com
close
up
Menu

CHP de kırmızı alarm! Koltuk kavgası kızıştı! Kılıçdaroğlu nu kızdıran çıkış

İmamoğlu ndan Canan Dağdeviren e geçmiş olsun mesajı

Kılıçdaroğlu nun kayyum mesajı iletildi! Özkoç ve Seçer, İmamoğlu nun yanıtın açıklıyor

İsrail: İran’dan gönderilen 4 İHA’yı engelledik

PFDK Başkanı Celal Nuri Demirtürk Galatasaraylı diye istifa etti: Ya yeni PFDK Başkanı Başbuğ Pınarbaşı?

Ve akaryakıta indirim geldi! Gece yarsısı fiyatlar değişti...

Gelin dizisinde akıllanmayan Beyza dan yeni tehdit! İkisini hedef gösteriyor

Kiracılar Tek Kalemde O Ödemeden Kurtulacak! Sadece Başvurmak Yetiyor

Elbistan ın altyapısına 3 milyarlık dev yatırım Gündem Haberleri

Canlı yayında gergin anlar! Ersan Şen ile Cem Küçük arasında tutuklama polemiği: Bir gücünüz mü var?

İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu: İran’ın nükleer programını çökerttik

Garanti BBVA’dan 3,5 trilyon lira sürdürülebilir finansman hedefi

1 Temmuz’da zam geliyor! Son gün 30 Haziran

Aristophanes in Lysistrata oyunu Kocaeli de sahnelendi Kocaeli Haberleri

Beklenen oldu: Lionel Messi ye kuradan eski takımı çıktı

Fenerbahçe Beko, ligde 12. kez şampiyon oldu

Bahçeli den savaş uyarısı: BM derhal kuvvet kullanmalı!

Gören şaşkına döndü: Nihal Candan paylaşımlarına devam ediyor

Trump ın saklanacağı sığınak ortaya çıktı: ABD nin Kıyamet Planı hazır Sözcü Gazetesi

Herkes yemek servisi sanıyor, oysa hosteslerin asıl görevi çok daha hayati Sözcü Gazetesi

İDİL ÇİMRİN Akşama ne pişirsem?

İDİL ÇİMRİN Akşama ne pişirsem?

SonTurkHaber.com, Sabah kaynağından alınan bilgilere dayanarak bilgi paylaşıyor.

İdilika'nın Mutfağı'nda bugün son derece pratik, kolay bulunabilir malzemelerle lezzetli bir sofra hazırlıyoruz. İlk olarak, ismiyle akıllarımıza kazınmış, lezzetiyle damaklarımızda yer etmiş kadınbudu köfte tarifi ile başlıyorum. Kadınbudu köfte, Osmanlı mutfağı yani saray mutfağı ve çevresinde yaşayanların yüzyıllar boyunca sofralarından eksik etmediği hoş ve lezzetli bir köfte çeşitidir. Adının nereden geldiği meçhuldür. Kadınbudu köfteyi mutlaka kızgın yağda, yakmadan kızartmak gerekir ki üstü çıtır, içi yumuşak olsun. Ayrıca önemli bir husus da ılık veya soğuk servis edilmesidir. Lezzetine ancak böyle varılır.


BULGURLU KADINBUDU KÖFTE

MALZEMELER
600 gr. köftelik kıyma
1 adet iri kuru soğan
1 adet yumurta
1.5 kahve fincanı ince bulgur
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
BULAMAK İÇİN:
1/2 çay bardağı galeta unu
1/2 çay bardağı buğday unu
1 adet yumurta
KIZARTMAK İÇİN:
2-3 su bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI: Kıymamızı ikiye bölüyoruz. Yanmaz tavamıza 2-3 kaşık su ve kıymayı alıp kavuruyoruz. Kıymamızı ateşten almaya yakın, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanlarımızı ekliyoruz. Bir dakika kadar kavurup kıymamızı soğumaya bırakıyoruz. Diğer yandan bulguru ıslatıyoruz. Yoğurma kabına soğumuş kıyma, çiğ kıyma, süzülmüş bulguru alıyoruz. Yumurtayı ve baharatları ekliyoruz. Köfte harcımızı yoğuruyoruz. En az iki saat kendini çekmesi ve dinlenmesi için buzdolabında bekletiyoruz. Kızartma aşamasında, yağı derin kızartma tenceresine alıyoruz. Köftelerimize iri oval şeklini veriyoruz. Köftelerimizi önce un, sonra galeta unu ile harmanlanmış derin kasede karışıma buluyoruz, çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.


FIRINDA DEREOTLU PATATES PÜRESİ

MALZEMELER
6 adet orta boy haşlanmış patates
1 çay bardağı süt
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
50 gr. margarin veya tereyağ
Yarım demet dereotu
3 diş sarımsak
Tuz
YAPILIŞI: Haşlanmış patatesleri çatal yardımı ile topak olmayacak şekilde iyice eziyoruz. Fırına süreceğimiz tepsiye, ezdiğimiz patatesleri döküyoruz, içine süt, bir su bardağı kaşar peynir, sarımsak, tuz ve margarini koyup tekrar homojen hale gelene kadar eziyoruz ve dereotlarını ekliyoruz. Ardından patatesleri tepsiye döşüyoruz. Üzerine tereyağı veya margarin ekliyoruz. 250 derece fırına atıyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

MOR CACIK

MALZEMELER
2 orta boy salatalık
1 adet rendelenmiş kırmızı lahana
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
3 su bardağı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon kabuğu rendesi
YAPILIŞI: Salatalıkları soyuyoruz. Kırmızı lahana ile beraber rendenin ince kısmıyla rendeliyoruz. Tuz serpip sıkıyoruz. Diğer malzemeyi bir kasede iyice çırpıyoruz. Salatalıkları ekleyip karıştırıyoruz. Zeytinyağı ve nane ile servis ediyoruz.

Durumu takip etmeye devam edin, SonTurkHaber.com her zaman en yeni haberleri sunuyor.
seeGörüntülenme:63
embedKaynak:https://sabah.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 13 Mayıs 2025 07:02 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

CHP de kırmızı alarm! Koltuk kavgası kızıştı! Kılıçdaroğlu nu kızdıran çıkış

24 Haziran 2025 07:11see182

İmamoğlu ndan Canan Dağdeviren e geçmiş olsun mesajı

24 Haziran 2025 17:09see162

Kılıçdaroğlu nun kayyum mesajı iletildi! Özkoç ve Seçer, İmamoğlu nun yanıtın açıklıyor

24 Haziran 2025 16:23see160

İsrail: İran’dan gönderilen 4 İHA’yı engelledik

24 Haziran 2025 05:50see136

PFDK Başkanı Celal Nuri Demirtürk Galatasaraylı diye istifa etti: Ya yeni PFDK Başkanı Başbuğ Pınarbaşı?

24 Haziran 2025 14:07see124

Ve akaryakıta indirim geldi! Gece yarsısı fiyatlar değişti...

24 Haziran 2025 10:04see120

Gelin dizisinde akıllanmayan Beyza dan yeni tehdit! İkisini hedef gösteriyor

24 Haziran 2025 16:25see118

Kiracılar Tek Kalemde O Ödemeden Kurtulacak! Sadece Başvurmak Yetiyor

24 Haziran 2025 22:59see114

Elbistan ın altyapısına 3 milyarlık dev yatırım Gündem Haberleri

25 Haziran 2025 08:56see114

Canlı yayında gergin anlar! Ersan Şen ile Cem Küçük arasında tutuklama polemiği: Bir gücünüz mü var?

24 Haziran 2025 23:31see114

İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu: İran’ın nükleer programını çökerttik

24 Haziran 2025 23:27see113

Garanti BBVA’dan 3,5 trilyon lira sürdürülebilir finansman hedefi

24 Haziran 2025 11:49see113

1 Temmuz’da zam geliyor! Son gün 30 Haziran

24 Haziran 2025 15:35see113

Aristophanes in Lysistrata oyunu Kocaeli de sahnelendi Kocaeli Haberleri

24 Haziran 2025 15:27see112

Beklenen oldu: Lionel Messi ye kuradan eski takımı çıktı

24 Haziran 2025 09:32see112

Fenerbahçe Beko, ligde 12. kez şampiyon oldu

25 Haziran 2025 23:15see112

Bahçeli den savaş uyarısı: BM derhal kuvvet kullanmalı!

24 Haziran 2025 11:19see111

Gören şaşkına döndü: Nihal Candan paylaşımlarına devam ediyor

24 Haziran 2025 16:13see110

Trump ın saklanacağı sığınak ortaya çıktı: ABD nin Kıyamet Planı hazır Sözcü Gazetesi

24 Haziran 2025 11:48see110

Herkes yemek servisi sanıyor, oysa hosteslerin asıl görevi çok daha hayati Sözcü Gazetesi

24 Haziran 2025 13:45see110
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları