İlk meyvelerini almak yıllar sürüyor, sabrın sonu adeta emeklilik ikramiyesi ... Ekin, 30 yıl gelir sağlayın Sözcü Gazetesi

Hızlı bir getiri sunmasa da, 35 yıla varan kârlılık potansiyeliyle ceviz yetiştiriciliği, tarımsal yatırımda giderek daha fazla öne çıkıyor. 

Uzmanlar, yatırımın 8. yıldan itibaren geri dönmeye başladığını belirtirken, üreticiler "sabredenlerin kazandığı" bu işin uzun vadede kârlılığının garanti olduğunu vurguluyor.

Ceviz tarımı, doğru planlandığında uzun vadeli ve kârlı bir iş kapısı olarak görülüyor. 

Ceviz üretimi son yıllarda düşüş göstermesine rağmen, modern plantasyonlara yatırım yapmanın 30 yılı aşkın bir süre gelir getirebilecek kârlı bir iş olduğunu belirtiyor.

Ceviz üreticileri ceviz yetiştiriciliğinin bir sabır işi olduğunun altını çizerken ceviz ekmeye karar veren kişinin ilk 6-7 yıl sadece yatırım yapacağını sonrasında hektar başına 600 kg ile 1 ton arasında hasat alacağını belirtiyor. Sonrasında bu rakam 3 ila 5 tona kadar çıkıyor. Sabrederseniz, 8. veya 9. yıldan sonra kârlılık garantidir."

Elbette, "süper besin" olarak kabul edilen cevizin bilimsel olarak kanıtlanmış ve uzmanlar tarafından sıkça dile getirilen faydalarını aşağıda detaylı bir şekilde bulabilirsiniz:

Ceviz, sadece lezzetli bir atıştırmalık olmakla kalmaz, aynı zamanda "beyin besini" olarak da bilinen, sağlık açısından inanılmaz faydalar sunan bir güç deposudur.

1. Beyin Sağlığı ve Bilişsel Fonksiyonlar

Omega-3 deposu: Ceviz, bitkisel omega-3 yağ asidi olan Alfa-linolenik asit (ALA) açısından en zengin kuruyemiştir. Bu yağ asitleri, beyin zarlarının yapısını korur, hafızayı güçlendirir ve öğrenme kapasitesini artırır.

Nörolojik koruma: İçerdiği polifenoller ve E vitamini gibi güçlü antioksidanlar sayesinde oksidatif stresi ve iltihaplanmayı azaltarak beyni korur. Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıklara yakalanma riskini düşürmeye yardımcı olabilir.

Konsantrasyonu Artırır: Düzenli tüketimi, odaklanma ve zihinsel performansı destekler.

2. Kalp ve damar sağlığı

Kolesterolü Dengeler: Kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürürken, iyi kolesterol (HDL) seviyelerini korumaya yardımcı olur.

Damar Esnekliğini Artırır: Kan damarlarının iç yüzeyinin (endotel) fonksiyonlarını iyileştirerek damar esnekliğini artırır ve kan pıhtılaşması riskini azaltır.

Tansiyonu Düşürür: İçerdiği magnezyum ve L-arginin sayesinde kan basıncını dengelemeye yardımcı olabilir.

3. Kanserle mücadelede potansiyel rolü

Antioksidan Gücü: Cevizde bulunan polifenoller, ellagitanninler ve gama-tokoferol gibi antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşır. Araştırmalar, bu bileşiklerin özellikle meme, prostat ve kolon kanseri gibi bazı kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.

4. Kilo kontrolü ve sindirim sağlığı

Tokluk Hissi Verir: Lif, protein ve sağlıklı yağlar açısından zengin olduğu için uzun süre tokluk hissi sağlar. Bu da aşırı yemeyi önleyerek kilo kontrolüne yardımcı olur.

Bağırsak Sağlığını Destekler: Bağırsaktaki faydalı bakteriler için iyi bir besin (prebiyotik) görevi görür. Sağlıklı bir bağırsak mikrobiyotası, genel sindirim sağlığı ve bağışıklık sistemi için kritik öneme sahiptir.

5. Diyabet yönetimi ve kontrolü

Kan Şekerini Dengeler: Ceviz, kan şekeri kontrolünü iyileştirmeye yardımcı olabilir. Düzenli tüketiminin, Tip 2 diyabet riskini azaltabileceğine dair çalışmalar bulunmaktadır.

6. Kemik sağlığı

Önemli Mineraller İçerir: Kemik sağlığı için gerekli olan bakır, fosfor ve manganez gibi önemli mineralleri içerir. Özellikle bakır, kemik ve kolajen üretimi için hayati önem taşır.

7. Uyku kalitesini artırm

Doğal Melatonin Kaynağı: Ceviz, uyku-uyanıklık döngüsünü düzenleyen "uyku hormonu" olarak bilinen melatoninin vücutta kullanılabilir bir formunu içerir. Bu nedenle uyku kalitesini artırmaya yardımcı olabilir.

8. Cilt sağlığı

Cildi Korur ve Gençleştirir: İçerdiği güçlü antioksidanlar ve E vitamini sayesinde cildi serbest radikallerin zararlarından korur, daha sağlıklı ve genç bir görünüm kazanmasına yardımcı olur.