SonTurkHaber.com
close
up
Menu
İstanbul dan onu tatmak için geldiler: Kilosu 400 TL

İstanbul dan onu tatmak için geldiler: Kilosu 400 TL

SonTurkHaber.com, Halktv kaynağından alınan verilere dayanarak bilgi yayımlıyor.

Artvin'in Yusufeli ilçesinin köylerinde yaşayanlar, sabahın erken saatlerinde bahçelerine giderek olgunlaşan dutları toplamak için ağaçların yüksek dallarına tırmanıyor. Dalları sallayarak yere düşen dutlar toplanıyor, kazanlarda kaynatılarak posası ayrılıyor.

Elde edilen dut suyu yaklaşık 5 saat boyunca kaynatılarak yoğun kıvamlı pekmeze dönüştürülüyor. Köylüler, 1 kova duttan 1 kilo pekmez elde ederek kilosunu 400 TL'den satışa sunuyor. Dut pekmezi, Türkiye'nin dört bir yanından gelen müşteriler tarafından ilgi görüyor.

"YAKLAŞIK 5 SAAT KAYNATILIYOR"

Dut pekmezi üreticisi Recep Araz, sürecin zorluğuna dikkat çekerek, "10-15 metre yükseklikteki ağaçların üzerine çıkarak dalları sallıyoruz. Asıl meşakkatli kısım ise dutların pekmeze dönüştüğü kısım. Yaklaşık 5 saat kaynatılıyor, ardından presleniyor ve tekrar kaynatılıyor. Satıyoruz ama karşılığında aldığımız para emeğimizi karşılıyor mu; orası tartışılır" dedi.

​​​​​​​

"BÖYLE LEZZETLİ BİR PEKMEZ DAHA ÖNCE TATMAMIŞTIM"

Pekmez almak için İstanbul’dan Yusufeli’ne gelen bir müşteri ise "Yusufeli dutunun meşhur olduğunu duymuştuk, gelip yerinde görmek istedik. Tadına baktık, hayran kaldık. Böyle lezzetli bir pekmez daha önce tatmamıştım. Şiddetle tavsiye ederim" diye konuştu.

​​​​​​​

"2 KİŞİNİN TÜM GÜNÜNÜ PEKMEZ YAPMAYA AYIRMASI LAZIM"

Yöre halkından Halil Demris de "Dutları pişirip, sularını çıkarıyoruz. Çıkan posayı atarak, suyundan pekmez yapıyoruz. 1 kova duttan yaklaşık 1 kilo pekmez çıkıyor. Kilosunu da 400 TL'den satıyoruz. 2 kişinin tüm gününü pekmez yapmaya ayırması lazım. Dalları sallamak zor, onu yapacak kişiyi bulmak daha da zor" dedi.

Daha fazla bilgi ve son haberler için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:72
embedKaynak:https://halktv.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 22 Haziran 2025 12:31 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları