Kalbi saat gibi çalıştırıyor: 100 gramı 600 lirayı buldu Sözcü Gazetesi

Bamya, Türkiye’nin özellikle Ege, Akdeniz ve İç Anadolu bölgelerinde yaygın olarak yetiştiriliyor. Yazın taze olarak toplanan bamya, ipe dizilerek güneşte kurutuluyor. Zahmetli kurutma süreci nedeniyle 100 gram kuru bamya fiyatı 600–650 TL’ye kadar çıkıyor.

Bamya, içerdiği yüksek lif, antioksidan ve bitkisel bileşenler sayesinde kalp sağlığını destekleyen besinlerin başında geliyor. Uzmanlara göre düzenli bamya tüketimi kolesterolün dengelenmesine yardımcı oluyor,  kalp ritmini düzenliyor, damar sağlığını koruyor.

Beslenme uzmanları, “Bamya lif oranı sayesinde kalp-damar sistemine destek sağlar. Kurusu da tazesinden daha yoğun besin değerine sahiptir” diyerek özellikle kış aylarında sofralardan eksik edilmemesini öneriyor. 

Bamyanın bir diğer önemli faydası ise kan şekerini dengelemesi. Lifli yapısı, şekeri dengede tutarken tokluk hissi de sağlıyor. Bu özelliği, özellikle diyabet hastaları için destekleyici nitelikte. Ayrıca içerdiği C vitamini ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Kış aylarında içilen kuru bamya çorbası, hem soğuk algınlığına karşı koruma sağlıyor hem de vücut direncini artırıyor.

Uzmanlar, bamyanın sadece kalp sağlığı değil kemik, kas ve sinir sistemi üzerinde de olumlu etkiler yarattığını belirtiyor. İçeriğindeki kalsiyum, magnezyum ve B vitaminleri, kemik sağlığına destek olurken zihinsel fonksiyonları da güçlendiriyor.

Artan sağlık bilinciyle birlikte kuru bamya talebi de her geçen yıl yükseliyor. Pek çok kişi yazın bamya alıp evde kurutarak kışa hazırlık yapıyor. Aktarlarda ve pazarlarda ise fiyatlar yükselmesine rağmen yoğun ilgi sürüyor.