Karslı kadınlar her Kurban Bayramı nda toplanıp yapıyorlar Sözcü Gazetesi

Anadolu'da geleneksel Kurban Bayramı hazırlıkları başladı. Sarıkamış'ta kadınlar tandır yakarak bayram için lavaş pişirmeye başladı. Anadolu'nun vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tandır ekmeği kırmızı buğday unuyla mayalandıktan sonra hamuru top top şeklinde ayarlanarak tandırda ekmeğe dönüşüyor.

Tezek ve odunlarla yakılan tandırlar istenen sıcaklığa geldikten sonra hamur topları açılarak tandırın iç yüzeyine yapıştırıyorlar. 30 saniye içinde kabaran ve kızaran ekmekler tandırdan çıkarılıyor. Bölgenin yöresel lezzetleri arasında yer alan pişiler de bayram sofraları için hazırlanıyor.

Köy kadınlardan Ayten Vanlı, diğer kadınlarla bayram öncesi bir araya gelip ekmek pişirmeye başladıklarını söyleyerek  kuran etiyle beraber tükettiklerini söyledi. Bayrama hazırlık yaptıklarını belirten Vanlı, "Önce hamurumuzu yaptık, tandırı yaktık. Komşularla toplandık, beraber bayram için lavaş ekmeği pişiriyoruz. Evimize gelen misafirlerimize kurban etiyle ikram etmek istiyoruz." diye konuştu.