SonTurkHaber.com
close
up
Kızartan bile var! Ülkelere göre pilav pişirmek bakın ne kadar değişkenlik gösteriyor!

Kızartan bile var! Ülkelere göre pilav pişirmek bakın ne kadar değişkenlik gösteriyor!

SonTurkHaber.com, Haberturk kaynağından alınan bilgilere dayanarak haber veriyor.

Tek bir pirinç tanesi, farklı ülkelerde bambaşka tariflere dönüşüyor. Asya’da bambu kaplarda buharda pişerken, Orta Doğu’da baharatlarla harmanlanıp etle buluşuyor. Her ülkenin “pilav” anlayışı değişse de ortak bir şey var: Her biri sofraya kendi ruhunu koyuyor...

TÜRKİYE’DE: TEREYAĞININ VE SABRIN HÜKÜM SÜRDÜĞÜ YER

Türk mutfağında pilav, adeta sabırla yapılan bir sanat eseridir. Pirinçler nişastasından arındırılacak şekilde yıkanır, tereyağıyla kavrulur, suyu ölçülü şekilde eklenir. Her evin “en iyi pilav tarifi” farklı olsa da amaç aynıdır: tane tane dökülen, hafif parlayan bir pilav yapmak. Yanında nohut, üstünde kavurma ya da sade haliyle sofranın başrolündedir.

JAPONYA’DA: MİNİMALİZMİN TABAĞA YANSIMASI

Japonlar için pilav (gohan), sadece bir yemek değil, günlük hayatın temel taşıdır. Genellikle kısa taneli pirinç kullanılır ve haşlanarak değil, buharda pişirilir. Yapışkan dokusu sayesinde çubukla yenmeye uygundur. Japon sofralarında pilav, sade haliyle bile derin bir saygıyla sunulur; üzerine sadece susam, yosun veya yumurta eklenir.

HİNDİSTAN’DA: BAHARATIN DANSI

Hindistan’da pilav, rengarenk bir aromalar şölenidir. Özellikle “biryani” adıyla bilinen pilav, safran, kimyon, tarçın, karanfil ve kişniş gibi baharatlarla hazırlanır. Tavuk, kuzu ya da sebzelerle birlikte pişirilir ve her ısırıkta farklı bir tat bırakır. Hindistan’da pilav pişirmek, sadece doyurmak değil; misafire kültürünü sunmaktır.

ÇİN’DE: KIZARMIŞ PİLAV BİR GELENEK

Çin mutfağında pilav genellikle haşlanır ama en meşhur hali “fried rice” yani kızarmış pilavdır. Artan pirinçler, yumurta, sebze ve soslarla tavada kızartılarak yeni bir yemeğe dönüştürülür. Bu gelenek hem israfı önler hem de Çin mutfağının pratikliğini yansıtır. Kızarmış pilav, sokak yemeklerinden lüks restoranlara kadar her yerde karşınıza çıkar.

ORTA DOĞU’DA: ETİN VE BAHARATIN KALBİNDE

Orta Doğu mutfağında pilav, et yemeklerinin ayrılmaz bir parçasıdır. Lübnan’da badem ve tarçınla zenginleştirilirken, İran’da “tahdig” adı verilen altı kızarmış pirinç tabakasıyla tanınır. Bu çıtır tabaka, sofranın en değerli parçası kabul edilir. Her lokması, gelenekle yoğrulmuş bir lezzettir.

En son güncellemeleri ve haberleri takip etmek için SonTurkHaber.com'ı izlemeye devam edin, biz durumu takip ediyor ve en güncel bilgileri sunuyoruz.
seeGörüntülenme:35
embedKaynak:https://www.haberturk.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 09 Ekim 2025 10:30 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Muş ta gökyüzü Filistin için balonlarla renklendi VİDEO İZLE

08 Ekim 2025 00:34see217

Süper Lig ekibinin başkanı ve 3 oyuncusu vergi rekortmenleri arasına girdi

08 Ekim 2025 09:58see207

Denizli de balkonda düşen avukat, hayatını kaybetti

07 Ekim 2025 12:54see204

Resmi Gazete de yayımlandı! Gurbetçilere kötü haber

08 Ekim 2025 10:09see197

L’Étape Türkiye by Tour de France Bisiklet Yarışları’nın 2 km’lik üçüncü parkuru 11 Ekim de İstanbul da koşulacak

07 Ekim 2025 19:13see182

Prime Alışveriş Festivali başladı! İşte öne çıkan markalar

07 Ekim 2025 14:22see177

YARIN BAŞLIYOR! 260 bin personel denetleyecek! İşte uyulması gereken kurallar HABERLER Son dakika haberleri

09 Ekim 2025 01:58see175

Eski Trabzonsporlu Marcelinho hastanede tedavi görüyor

08 Ekim 2025 12:34see172

Brezilyalı yıldızdan üzen haber! Kanser teşhisi konuldu

08 Ekim 2025 18:29see163

Yaşamayı unutmayalım! Gökhan Özcan

09 Ekim 2025 04:06see161

QFlats ile gayrimenkulde sigorta destekli yeni dönem Sözcü Gazetesi

08 Ekim 2025 15:37see159

Trump: Pazar günü Mısır’a gidebilirim

08 Ekim 2025 23:20see159

‘Elektrik talebindeki artış nükleer enerjiyi yeniden gündemin ilk sırasına taşıdı’

08 Ekim 2025 13:13see152

İsrail ordusu, Özgürlük Filosu na saldırdı

08 Ekim 2025 06:14see151

Trabzonspor’da yeniden doğdu!

09 Ekim 2025 08:54see146

KIZILELMA dan ilk atışta tam isabet

08 Ekim 2025 23:17see144

Telefonda FETÖ yalanıyla 10 milyon lira dolandırıldı

08 Ekim 2025 16:28see141

SON DAKİKA: Kremlin den ABD ye yaptırım göndermesi: Rusya nın içişlerinden müdahaleden başka bir şey değil! Dış Haberler

09 Ekim 2025 00:53see135

ABD duyurdu: El Kaide bağlantılı örgütün üst düzey yöneticisi Suriye de öldürüldü

08 Ekim 2025 00:04see133

10 Ekim dayanışması Agos

09 Ekim 2025 10:06see132
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları