SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Trump ın Hamas a cevabı Netanyahu yu şaşkına çevirdi! İsrail de ateşkes şoku

İsrail Başbakanlık Ofisi: İsrail, Trump ın planının ilk aşamasını uygulamaya hazırlanıyor Gündem Haberleri

Yoldan çekilin düşes geliyor! İlk kez gittiği yerde herkes ona bakıp kaldı: İstese podyuma bile çıkarmış

Türkiye ye dönüşleri sağlanan Küresel Sumud Filosu aktivistleri Adli Tıp Kurumunda: Sağlık kontrolünden sonra ifadeleri alınacak Gündem Haberleri

ManU da Altay Bayındır a kesik! Lammens ilk maçındaki performansı olay oldu Fanatik Gazetesi Futbol Haberleri Spor

Telefonlarımız İsrail’in işgali altında

İsrail zulmüne tanıklık eden İtalyan aktivist Müslüman oldu

İşgal askerleri El Halil e baskın düzenledi VİDEO İZLE

Derbide kapris yapan Galatasaraylı futbolcuyu açıkladı

Dev dalgalarla mücadele! Kıyıköy’de panik anları kamerada

Sumud için Al i İmran Sures’ni okudu: Yakında mağlup edileceksiniz VİDEO İZLE

Juventus efsanesi Alessandro Del Piero dan Kenan Yıldız a övgü dolu sözler: Tavsiyeye ihtiyacı yok!

ABD li sunucu Gazzeli çocukların öldürülmesiyle dalga geçti: Özür dilemeyi de beceremedi

Murat Ülker yazdı: Doppelganger: Ayna Dünyaya Yolculuk Aktüel Haberleri

Şakayla bile söylemeyin! İşte Yargıtay kararına göre hakaret sayılan kelimeler!

Beyoğlu nun Bastonlu Dedesi nin termosundan çıkanlar polisleri şoke etti Sözcü Gazetesi

Bakan Yumaklı: İşletmelere toplam 168 milyon lira idari para cezası kesildi

Türkiye dahil 8 İslam ülkesinden son dakika Gazze açıklaması! Dünyaya ilane dildi

İstanbul u kana bulamaya hazırlanan 2 çocuk yakalandı: Şifreli yazışmalar

Balıkçı teknesinin dev dalgalarla mücadelesi VİDEO İZLE

Kültür Yolu Festivali Gastroantep ile Gastorominin ünlü isimleri Gazi şehirde buluştu

Kültür Yolu Festivali Gastroantep ile Gastorominin ünlü isimleri Gazi şehirde buluştu

SonTurkHaber.com, Haber7 kaynağından alınan bilgilere dayanarak bilgi yayımlıyor.

HABERLER GÜNCEL

Kültür Yolu Festivali Gastroantep ile Gastorominin ünlü isimleri Gazi şehirde buluştu Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğinde düzenlenen GastroANTEP’te birbirinden ünlü şef, yazar, sektör temsilcisi ve profesyoneller gastronomiyi her açıdan masaya yatırıldı. Kültür Yolu Festivali Gastroantep ile Gastorominin ünlü isimleri Gazi şehirde buluştu

GİRİŞ 15.09.2025 18:19 GÜNCELLEME 15.09.2025 19:52

İlk Yorum Yapan Sen Ol

Facebook'ta Paylaş X'te Paylaş

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nde (UNESCO) 116 şehir arasında gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı’na Türkiye’den seçilen ilk şehir olan Gazi şehirde festivalle gastronominin kalbi attı. Festival Park Gastronomi Etkinlikleri Alanı’nda, “Güvenli Gıda: Topraktan Tabağa” temasıyla bu yıl düzenlenen söyleşi, panel ve workshoplarla gastronominin geçmişi, geleceği, ekonomisi, sürdürebilirliği, dünya çapında durumu başta olmak üzere birçok konuda konuşmalar yapıldı.

GÜVENLİ GIDA VE GAZİANTEP GASTRONOMİSİ EKONOMİDEN SANATA HER AÇIDAN ELE ALINDI

Bu yılın teması olan güvenli gıda alanının dünyada ve Türkiye’de örnekleri üzerine yapılan konuşmalarda gastronomi meraklılarına fikirler aktarıldı. Örnekler, tarımsal yatırımlar, geleneksel teknikler ve mutfakların günümüz entegrasyonu gibi konularda görüş bildirildi. Öte yandan gastronomi, turizm yazarları, Türkiye'nin ünlü otel ve restoran profesyonelleri, yatırımcılar, ulusal ve uluslararası gıda firmaları, butik tarımcılar, gurme marketler, akademisyenler, sektör temsilcileri ile panellerde ziyaretçilere tecrübelerini anlattılar. Anadolu ve Gaziantep’in ürünlerinin kıymetini, festivalin etkilerini, yaşanan değişimlere uzmanlar tarafından yorumlandı.

DÜNYACA ÜNLÜ ŞEFLER YETENEKLERİNİ GAZİ ŞEHRİN ÜRÜNLERİYLE YEMEKLERE İŞLEDİ

8 farklı ülkeden gelen dünyaca ünlü ödüllü 11 şef, özel teknikleri ve eşsiz tarifleriyle ürünlerini kullanarak hünerlerini sergiledi. Gazi şehrin ürünlerini tekrardan yorumlayan şefler kreatif yemek showları ve sunumlar gerçekleştirdi.

Yunanistan’dan Alexandros Tsiotinis, Gana’dan Fatmata Binta, İtalya’dan Gianluca Fusto ve Giovanni Santaro, İspanya’dan Juanjo Losada ve Bernd Knoller, Birleşik Krallık’tan Josh Angus ve Pascal Aussignac, Fransa’dan Sylvain Sendra, Azerbaycan’dan Orkhan Mukhtarov, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nden Tanya Kılıtkaya yaptığı gösterilerde gastronomi öğrencileri ve meraklılara tecrübelerini aktardı, yemeklerde farklı yorumlamalar için açıklamalarda bulundu.

Türk Mutfağı’nın önde gelen şeflerinden İdil Yazar, Rafet İnce, Özge Şahin, Eyüp Kemal Sevinç ve Asuman Kerkez de geleneksel tekniklerle yeni yemek tarifleri üreterek çalışmalarını aktardı.

ÇİTÇİ: TÜRKİYE'YE DEĞER KATAN FESTİVALLERDEN BİR TANESİ

Mutfak Sanatları Merkezi Koordinatörü, Şef Doğa Çitçi GastroANTEP Festivali’nde yapılan gastoronomi etkinlikleri hakkında yaptığı açıklamada Gazi şehrin Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil olmasıyla bunun festivalle taçlandığını aktararak şunları söyledi:

“Şu an Türkiye'de yapılan en iyi gastronomi festivali biliyorsunuz ki Gaziantep'te ve diğer şehirler de bizden örnek olarak kendileri de bu şekilde Türk mutfağına, Türk gastronomisine katkı sağlamaya başladılar. Benim için bu gastronomi festivali çok değerli. Çünkü bizim ilk göz ağrımız. Türkiye'ye değer katan festivallerden bir tanesi. Dünyanın her yerine gittiğimiz zaman kendi malzemelerimizle gidip orada Gaziantep yemeklerini yapıyoruz. Çünkü ben her zaman söylüyorum ‘Gaziantep Yemeği Gaziantep ürünleriyle yapılır’ diye. Gaziantep gastronomisinin bu kadar meşhur olması olmasının sebebi aslında bir taraftan da ürün. Çünkü biz gastronomi şehriyiz ama gastronomi şehrini destekleyen en önemli unsur bence ürün. Gaziantep'le inanılmaz ürünlerimiz var. Gaziantep Gastronomisi’nde fark yaratan olay aslında bu. Sadece Gaziantep mutfağı üzerinde değil, Türk Mutfağı üzerinde de bu. Biz kendimizi iyi tanıtmalıyız, kendimizi iyi pazarlamalıyız. Gaziantep'in şu an dört bir tarafında etkinlikler devam ediyor. Sadece bu gastronomi değil, kültürel alanda da birçok etkinlik var. Ben geri dönüşleri, o feedbackleri alıyorum. Gelenler çok mutlu, çok huzurlu. Çünkü hakikaten çok önemli bir şehirde, bir gastronomi festivalinin içinde aynı zamanda kültür etkinlikleri de oluyor ve gelen misafirlere çok hoşuna gidiyor.”

ASAN: GAZİANTEP İLK YAPAN, EN İYİ YAPAN VE ROL MODEL OLAN ŞEHİR OLDUĞU İÇİN BENİM İÇİN ÇOK ÖNEMLİ, DEĞERLİ BİR YER TUTUYOR

Günaydın Et Restoranları Kurucu Ortağı ve Şefi Cüneyt Asan ise Gaziantep gastronomide bir rol model şehir olduğunu aktararak şunları ifade etti:

“Başlattığı şeyi sürdürülebilir hale getirebilen ve sürekli üzerine koyarak gelişen ve değişen sonuçta da rol model haline gelen bir şehir. Gaziantep ilk yapan, en iyi yapan ve rol model olan şehir olduğu için benim için çok önemli, değerli bir yer tutuyor. Tabii şunu da ilave etmek isterim, bu sürdürülebilirliği Sayın Başkan Fatma Hanım'la beraber ilmek atarak önüne geçmesine sebep oldu. Umarım ve dilerim diğer şehirlerde Gaziantep gastrolarını yakından takip eder ve model olarak alırlar. Halkın ilgisi olağanüstü. Çünkü çok iyi planlıyorlar ve dolayısıyla Gaziantep halkı diğer şehirlerden biraz daha farklı bir yapıya sahip. Yani yemeği seven, eğlenmeyi seven, dolayısıyla bu tip yapıyı ve bu tip oluşumların direkt içinde olmak isteyen ve bunlara katılmak isteyen bir halk. Yemek yapmak bir sanattır. Gastro bir sanattır ve yemek yapmak bir sanattır. Tarladan tabağa kadar serüveni net olarak bir hikayedir.”

SÖZEN: BİZİM GIDA ÜRÜNLERİMİZ DÜNYADAKİ BİRÇOK YERE KOLAY ADAPTE OLABİLİYOR

HIB Turizm Komitesi Üyesi ve Sözen Group CEO’su Gökmen Sözen, GastroANTEP ile Gaziantep’in uluslararası, dünyadaki önemli ödüllü şefleri çekerek ilgi odağı olduğunu anlatarak, Türkiye’de şehir gastoronomi festivalinin öncüsü olduğunu aktardı. Sözen, açıklamasında Türkiye gastronomisinin tanıtılmasında Gaziantep’in ve festivalin öneminde vurgu yaparak şunları sözlerine ekledi:

“Gaziantep'in hem gıda ürünlerini hem yemeklerini hem tarihini Türkiye ve yurt dışına tanıtarak öncülük görevini yarattı. Bunun peşinde de birçok şehir, Gaziantep'i örnek alarak büyüttü. Bu nedenle Gaziantep'in GastroANTEP Projesi hem Türkiye için hem de yurt dışı algısı açısından çok önemli bir değer taşıyor. GastroANTEP için yıllardır yabancı şefler geliyor. Hem yabancı şeflerin buradaki tanıtımı, sosyal medyaları, Türkiye'de ve yurtdışındaki gazete ve dergilerle söyleşileri Gaziantep'i ilgi odağı olarak yarattı. Özellikle gıda ürünlerini de kullandılar. Bu nedenle bizim gıda ürünlerimiz dünyadaki birçok yere kolay adapte olabiliyor. Dünyanın biliyorsunuz en önemli çikolatacıları işte Belçika'da, İsviçre'de, Fransa'da birçok yerde Antep Fıstığı’nı yavaş yavaş kullanmaya başlıyorlar. Bu nedenle sadece şehir festivalleri değil, arka planda ticareti de konuşmak lazım. GastroANTEP bunu başarıyor. Gastronomi kültür, sanat, tasarım. Bunun yanında yaratıcılık, birçok kreatif sanatçılar oluyor. Aslında bunlar bir bütün. Bu insanların hepsinin ortak özelliği bir şey üretme. Şef, yeni bir tabak üretir. Sanatçı, çağdaş sanat bir şey üretebilir. Bu nedenle birbiriyle eşleşmesi faydalı. Umarım GastroANTEP gibi diğer şehirlerde de nitelikli festivallerle büyür. Zaten birçok şehirde de çok güzel çalışmalar var.”

Enes Kılıç Haber7.com - Haber Editörü

Editör Hakkında

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

GÖNDER

Durumu takip etmeye devam edin, SonTurkHaber.com her zaman en yeni haberleri sunuyor.
seeGörüntülenme:84
embedKaynak:https://www.haber7.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 15 Eylül 2025 19:54 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Trump ın Hamas a cevabı Netanyahu yu şaşkına çevirdi! İsrail de ateşkes şoku

04 Ekim 2025 03:44see289

İsrail Başbakanlık Ofisi: İsrail, Trump ın planının ilk aşamasını uygulamaya hazırlanıyor Gündem Haberleri

04 Ekim 2025 04:16see286

Yoldan çekilin düşes geliyor! İlk kez gittiği yerde herkes ona bakıp kaldı: İstese podyuma bile çıkarmış

05 Ekim 2025 12:29see282

Türkiye ye dönüşleri sağlanan Küresel Sumud Filosu aktivistleri Adli Tıp Kurumunda: Sağlık kontrolünden sonra ifadeleri alınacak Gündem Haberleri

04 Ekim 2025 20:29see207

ManU da Altay Bayındır a kesik! Lammens ilk maçındaki performansı olay oldu Fanatik Gazetesi Futbol Haberleri Spor

04 Ekim 2025 19:43see181

Telefonlarımız İsrail’in işgali altında

05 Ekim 2025 07:07see172

İsrail zulmüne tanıklık eden İtalyan aktivist Müslüman oldu

04 Ekim 2025 19:18see169

İşgal askerleri El Halil e baskın düzenledi VİDEO İZLE

05 Ekim 2025 00:14see158

Derbide kapris yapan Galatasaraylı futbolcuyu açıkladı

05 Ekim 2025 11:48see156

Dev dalgalarla mücadele! Kıyıköy’de panik anları kamerada

04 Ekim 2025 10:50see146

Sumud için Al i İmran Sures’ni okudu: Yakında mağlup edileceksiniz VİDEO İZLE

04 Ekim 2025 13:13see145

Juventus efsanesi Alessandro Del Piero dan Kenan Yıldız a övgü dolu sözler: Tavsiyeye ihtiyacı yok!

04 Ekim 2025 12:45see142

ABD li sunucu Gazzeli çocukların öldürülmesiyle dalga geçti: Özür dilemeyi de beceremedi

05 Ekim 2025 11:31see141

Murat Ülker yazdı: Doppelganger: Ayna Dünyaya Yolculuk Aktüel Haberleri

05 Ekim 2025 11:53see139

Şakayla bile söylemeyin! İşte Yargıtay kararına göre hakaret sayılan kelimeler!

05 Ekim 2025 11:46see136

Beyoğlu nun Bastonlu Dedesi nin termosundan çıkanlar polisleri şoke etti Sözcü Gazetesi

05 Ekim 2025 12:07see135

Bakan Yumaklı: İşletmelere toplam 168 milyon lira idari para cezası kesildi

05 Ekim 2025 12:17see135

Türkiye dahil 8 İslam ülkesinden son dakika Gazze açıklaması! Dünyaya ilane dildi

05 Ekim 2025 11:42see135

İstanbul u kana bulamaya hazırlanan 2 çocuk yakalandı: Şifreli yazışmalar

04 Ekim 2025 16:06see134

Balıkçı teknesinin dev dalgalarla mücadelesi VİDEO İZLE

04 Ekim 2025 14:04see133
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları