Marketin en tehlikeli çikolatası ama yıllardır fark edilmiyor Sözcü Gazetesi

Tatlı rafları arasında gezinirken birçok kişi çikolata seçiminde lezzet odaklı tercihler yapıyor fakat beslenme uzmanları özellikle beyaz çikolata tüketiminin ciddi sağlık riskleri taşıdığı konusunda uyardı. Diyetisyen Katarzyna Bosacka, mağazalarda sıklıkla karşılaştığımız çikolata çeşitlerini değerlendirerek, tüketicilere önemli uyarılarda bulundu.

ÇİKOLATA GİBİ GÖRÜNÜYOR AMA DEĞİL

Bosacka’ya göre, çikolatalar kalori bakımından benzer görünse de besin değerleri açısından ciddi farklar taşıyor. Listenin en zararlı üyesi ise açık ara beyaz çikolata çünkü bu ürün genellikle yüksek miktarda şeker, süt tozu ve en ucuz yağlardan biri olan palm yağı içeriyor. Üstelik çoğu zaman neredeyse hiç kakao içermiyor.

SAĞLIK SORUNLARINA DAVETİYE ÇIKARIYOR 

Uzmanlar, bu tür içeriklerin sadece boş kalori olmadığını, aynı zamanda uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti: 

- Kronik inflamasyon (iltihaplanma)

- Tip 2 diyabet ve obezite riski

- Yüksek tansiyon ve ateroskleroz

- Kalp krizi riski

- Enerji eksikliği ve günlük hareket kabiliyetinde azalma

Sürekli olarak bu tür "şeker bombalarını" tüketen bireylerin, basit bir yürüyüşte dahi yorgunluk hissetme olasılığı artıyor.

ÇİKOLATA ALIRKEN NEYE DİKKAT ETMELİ?

Tatlı alışverişi yaparken lezzetin yanı sıra etiket okumak da hayati önem taşıyor. Uzmanlara göre ideal bir çikolatada kakao ana bileşen olmalı, bitter çikolata tercihlerinde en az %70 kakao oranı, sütlü çikolatada en az %25 kakao içeriği, yapay katkı maddelerinden ve gereksiz dolgu maddelerinden kaçınılmalı.