Meğer bu yüzden pekmezle yoğurdu birlikte yememek gerekiyormuş Sözcü Gazetesi

Pekmez, doğal şeker ve demir açısından zengin bir besin; yoğurt ise kalsiyum ve protein deposu. Uzmanlara göre bu iki faydalı gıdanın aynı anda tüketilmesi, düşündüğünüz kadar sağlıklı olmayabilir.

Araştırmalara göre yoğurttaki kalsiyum, pekmezdeki demirin vücut tarafından emilimini %40’a kadar azaltabiliyor. Bu durum özellikle demir eksikliği riski taşıyan kişiler için faydadan çok zarara yol açabiliyor.

Pekmez ve yoğurdun farklı asidik özellikleri sindirim sisteminde dengesizlik yaratabiliyor. Bu da şişkinlik, gaz ve mide ekşimesi gibi sorunlara neden olabiliyor. Ayrıca pekmezin yüksek şeker oranı ile yoğurdun insülin etkisi birleştiğinde, kan şekeri hızla yükselebiliyor. Bu durum diyabet hastaları için ciddi risk taşıyor.

Yoğurt ve pekmezin birlikte tüketilmesi, minerallerin verimli kullanılmasını engellediği gibi fazla kalori alımına da neden oluyor. Düzenli şekilde bu karışımı tüketmek kilo artışını hızlandırabilir ve beslenme dengesini bozabilir.

Uzmanlar, pekmez ve yoğurdu ayrı zamanlarda tüketmenin daha doğru olduğunu vurguluyor. Böylece her iki besinin de besin değerinden tam anlamıyla faydalanmak mümkün oluyor.