Meğer narın çürük olup olmadığı bu 3 işaretten anlaşılıyormuş Sözcü Gazetesi

Kış aylarının en sevilen meyvelerinden biri olan nar, bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle sofraların vazgeçilmezi. Ancak kalın kabuğu nedeniyle dışı sağlam görünen bir narın içi aslında çoktan çürümüş olabilir. Gıda uzmanları, nar seçerken yapılan küçük hataların hem para kaybına hem de sağlık risklerine neden olabileceği uyarısında bulunuyor.

İşte narın çürük olup olmadığını anlamanın 3 basit ama etkili yolu…

Taze narın kabuğu tok, sert ve gergin olur. Ancak kabuğa bastırıldığında esneme veya içe çökme hissi varsa, bu narın iç kısmındaki tanelerin bozulmaya başladığı anlamına gelir.

- İpucu: Narın çiçek ucuna (alt kısmına) parmağınızla hafifçe bastırın. Eğer bu bölge yumuşamışsa nar büyük ihtimalle içten çürümüştür.

Narın kabuğunda matlaşma, kahverengimsi tonlar, gri lekeler veya küf benzeri noktalar varsa dikkat! Bu lekeler genellikle kabuk birleşim noktalarında ya da alt kısmında görülür ve narın fermente olmaya başladığının açık göstergesidir. Bu durumdaki narlar hem lezzetsizdir hem de sağlığı olumsuz etkileyebilir.

Taze narın belirgin bir kokusu yoktur. Ancak ekşi, alkolü andıran bir koku geliyorsa ya da alt kısmından hafif sıvı sızıntısı varsa, bu narın içinin çürüdüğü anlamına gelir. Bu tür narlar kesinlikle tüketilmemelidir; çünkü mide rahatsızlıklarına ve gıda zehirlenmesine yol açabilir.

Rengi canlı, kabuğu parlak ve pürüzsüz olmalı. Ağırlığı fazla olan nar daha dolgun ve tazedir. Elinize aldığınızda “tok” bir ses çıkarıyorsa nar tazedir. Kabukta çatlak, küf veya sıvı sızıntısı varsa kesinlikle almayın.

Gıda uzmanları, çürük narların fermantasyon süreci nedeniyle toksik maddeler üretebileceğini, bu yüzden özellikle çocuklar, yaşlılar ve mide hassasiyeti olan kişilerin dikkatli olması gerektiğini belirtti.