SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Trump Otizme neden oluyor dedi! Dünyada Parasetemol tartışması başladı

Son Dakika İhracatçılar Meclisi Başkanı Gültepe nin evine şafak baskını

Hiranur u gürültü yaptığı iddiasıyla pompalı tüfekle vuran şüpheli tutuklandı

Suriye Cumhurbaşkanı Şara’dan SDG’ye son uyarı: Türkiye’nin askeri operasyonu gündemde Bülent Orakoğlu

Avrupa da avukatlar ne kadar kazanıyor? İşte Türkiye nin yeri... Sözcü Gazetesi

AK Parti seçimin iptali için dava açtı! Gerekçeler belli oldu! Böylesi daha önce görülmedi

Fenerbahçe Seçiminde Lokma Dağıtımı

Almanya’dan gelen öğrenciler Demirören Medya ve Teknoloji MTAL i ziyaret etti

Karşıyakalı futbolculara prim dopingi Futbol Haberleri

Ne ilaç ne vitamin, yiyen doktor yüzü görmüyor! Çörek otunun faydaları...

Ahmed Şara ile Volodimir Zelenskiy bir araya geldi Dış Haberler

EMEKLİ PROMOSYON KAMPANYASI GÜNCELLENDİ! Eylül 2025 emekli promosyon veren bankalar hangisi ve ne kadar veriyor? İşte bankaların güncel promosyon ödemeleri

İran: İsrail ve ABD nin saldırılarında hasar gören nükleer tesisler yeniden inşa edilecek

Gariban emekçiye bu yapılır mı? Feryatları bütün mahalleyi inletti

Mahmut Tanal KYK krizi için 4 maddelik çözümü açıkladı

Eskişehir haberleri Eskişehir de 5 kişiyi bıçaklayan 18 yaşındaki saldırganın cezası belli oldu 24 Eylül 2025

Ragasa alarmı! Çok sayıda kişi hayatını kaybetti

WhatsApp çeviri özelliği çıktı: iOS ve Android’de nasıl kullanılır? WhatsApp’ın çeviri özelliği nedir, nasıl çalışır? İşte detaylar Teknoloji Haberleri

Türkiye Yüzyılı Buluşmaları AK Parti İstanbul İl Başkanlığı nda yapıldı

Etikette 72 kasada 169 lira: Müşteri fark ederse

Romanyalı ve Türk şefler İstanbul’da gastronomi için buluştu

Romanyalı ve Türk şefler İstanbul’da gastronomi için buluştu

SonTurkHaber.com, Dha kaynağından alınan verilere dayanarak duyuru yapıyor.

Bahçeşehir Üniversitesi (BAU), ‘Erasmus+ Programı’ kapsamında yürütülen Gastronomik Kavşaklar Projesi (The Gastronomic Crossroads Project) kapsamında Romanya’dan gelen şef ve kursiyerleri ağırladı. BAU Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü şefleri eşliğinde Türk yemeklerini deneyimleyen Romanyalı şef ve kursiyerler, müzik eşliğinde çiğ köfte yoğurarak keyifli anlar yaşadılar.

Mutfak geleneklerinin paylaşıldığı kültürel bir köprü işlevi gören proje kapsamında gerçekleştirilen Gastronomik Kavşaklar Projesi’ne Bahçeşehir Üniversitesi ev sahipliği yaptı. Erasmus+RO tarafından finanse edilen ve Black Sea FooDignity tarafından koordine edilen proje kapsamında BAU Gastronomi kampüsüne gelen Romanyalı şef ve kursiyerler, ülkemizin lezzetlerinin nasıl yapıldığını BAU Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü şefleri tarafından tanıtılan yemekler ile deneyimlediler.

ÇİĞ KÖFTE YOĞURDULAR

Türk şeflerin yönlendirmesiyle kültürel lezzetlerimizi hazırlayan Romanyalı misafirler, Şef Ertuğrul Karakaya eşliğinde çiğ köfte yoğururken revani, patlıcan salatası, hünkarbeğendi, ayran aşı ve börek gibi yemeklerin yapımını öğrendiler. Gastronomi tutkunu Romanyalı misafirler bir yandan çiğ köfte yoğururken bir yandan da müzik eşliğinde keyifli anlar yaşadılar. Çiğ köftenin lezzetini çok beğendiklerini belirten Romanyalı şef ve kursiyerler, Türk lezzetlerini deneyimledikleri ve bazı yemeklerin nasıl yapıldığını öğrendikleri 2 günlük etkinlikte, İstanbul’daki tarihi Mısır Çarşısı’nı da gezdi.

ÜÇ ÜLKENİN TARİHİ MİRASI

BAU Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Dr. Kerem İlaslan, “Erasmus+ Programı kapsamında, Romanya’dan Bükreş Tarım Bilimleri ve Veteriner Hekimlik Üniversitesi (USAMV), İspanya’dan Universidad Pontificia

Comillas ICAI-ICADE (UPC & Madrid Culinary Campus) ile Türkiye’den Bahçeşehir Üniversitesi (BAU) iş birliğinde yürütülen projenin ev sahipliğini yaptık. Bu projenin temel amacı; uzman şefleri, akademisyenleri ve kursiyerleri bir araya getirerek üç ülkenin tarihsel mutfak mirasını incelemek ve bu gastronomi kültürleri arasındaki ortak bağlantıları ortaya çıkarmaktır. Proje, atölye çalışmaları düzenlemeyi ve gastronomi alanında modern mesleki eğitimin temellerini atmayı hedeflemektedir.” dedi.

MUTFAK KÜLTÜRÜMÜZÜN TANITILMASI ÖNEMLİ

Proje kapsamında öne çıkan hedefler arasında; doğal ürünlerin sürdürülebilirliğinin ve korunmasının sağlanması olduğunu da belirten Dr. Kerem İlaslan “Bu projede tarihsel pişirme yöntemlerinin günümüz koşullarına uyarlanması, atık azaltma stratejilerinin geliştirilmesi ve sürdürülebilir tarihsel gastronominin mesleki eğitime ve modern uygulamalara entegre edilmesi yer almaktadır.” dedi. Dr. Kerem İlaslan, paydaşı oldukları programın ülkemizin tanıtımı açısından da önemli olduğunu belirterek sözlerine şöyle devam etti: “Üniversiteler arasındaki iletişim bizim için önemli bir yere sahiptir. Dünyanın en zengin mutfaklarından birine sahibiz. Mutfağımızın ve kültürümüzün tanıtılması adına bu gibi etkinlikleri önemsiyoruz.”

Önemli haberleri ve güncellemeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:89
embedKaynak:https://www.dha.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 15 Ağustos 2025 10:53 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Trump Otizme neden oluyor dedi! Dünyada Parasetemol tartışması başladı

23 Eylül 2025 16:30see172

Son Dakika İhracatçılar Meclisi Başkanı Gültepe nin evine şafak baskını

24 Eylül 2025 14:20see168

Hiranur u gürültü yaptığı iddiasıyla pompalı tüfekle vuran şüpheli tutuklandı

23 Eylül 2025 17:45see162

Suriye Cumhurbaşkanı Şara’dan SDG’ye son uyarı: Türkiye’nin askeri operasyonu gündemde Bülent Orakoğlu

24 Eylül 2025 04:04see160

Avrupa da avukatlar ne kadar kazanıyor? İşte Türkiye nin yeri... Sözcü Gazetesi

23 Eylül 2025 18:26see156

AK Parti seçimin iptali için dava açtı! Gerekçeler belli oldu! Böylesi daha önce görülmedi

24 Eylül 2025 08:09see151

Fenerbahçe Seçiminde Lokma Dağıtımı

24 Eylül 2025 18:03see149

Almanya’dan gelen öğrenciler Demirören Medya ve Teknoloji MTAL i ziyaret etti

24 Eylül 2025 15:02see149

Karşıyakalı futbolculara prim dopingi Futbol Haberleri

24 Eylül 2025 11:56see148

Ne ilaç ne vitamin, yiyen doktor yüzü görmüyor! Çörek otunun faydaları...

23 Eylül 2025 16:27see147

Ahmed Şara ile Volodimir Zelenskiy bir araya geldi Dış Haberler

25 Eylül 2025 01:18see136

EMEKLİ PROMOSYON KAMPANYASI GÜNCELLENDİ! Eylül 2025 emekli promosyon veren bankalar hangisi ve ne kadar veriyor? İşte bankaların güncel promosyon ödemeleri

24 Eylül 2025 15:24see125

İran: İsrail ve ABD nin saldırılarında hasar gören nükleer tesisler yeniden inşa edilecek

24 Eylül 2025 13:18see124

Gariban emekçiye bu yapılır mı? Feryatları bütün mahalleyi inletti

24 Eylül 2025 18:03see122

Mahmut Tanal KYK krizi için 4 maddelik çözümü açıkladı

25 Eylül 2025 09:13see119

Eskişehir haberleri Eskişehir de 5 kişiyi bıçaklayan 18 yaşındaki saldırganın cezası belli oldu 24 Eylül 2025

24 Eylül 2025 14:59see119

Ragasa alarmı! Çok sayıda kişi hayatını kaybetti

24 Eylül 2025 07:30see118

WhatsApp çeviri özelliği çıktı: iOS ve Android’de nasıl kullanılır? WhatsApp’ın çeviri özelliği nedir, nasıl çalışır? İşte detaylar Teknoloji Haberleri

24 Eylül 2025 21:35see118

Türkiye Yüzyılı Buluşmaları AK Parti İstanbul İl Başkanlığı nda yapıldı

24 Eylül 2025 16:24see116

Etikette 72 kasada 169 lira: Müşteri fark ederse

25 Eylül 2025 00:02see116
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları