SonTurkHaber.com
close
up
Menu

UZAK ŞEHİR 28. BÖLÜM FULL HD İZLE (2 Haziran 2025 Pazartesi) Uzak Şehir son bölüme damga vuran sahne... Cihan, Alya yı öptü! İşte Uzak Şehir sezon...

TV oyuncusu tartıştığı komşusu tarafından öldürüldü

‘Sen hayırdır lan!’

Türk Telekom u yenen Fenerbahçe Beko yarı finale yükseldi Sözcü Gazetesi

Türkiye den fındık ihracatında yüzde 8,5 lik artış: Dokuz ayda 2 milyar doları aşkın gelir sağlandı Türkiye Ekonomisi Haberleri

Bayraktar TB3 TCG Anadolu gemisinde 100 sortiyi tamamladı

25 milyon dolar opsiyonu vardı! Cengiz Ünder kararı verildi

Mide bulandıran plan! İşletme sahibi görüntüleri izleyince neye uğradığını şaşırdı: Dikkatlice tostun içine yerleştirdi

İBB ye yönelik operasyonun 5 inci dalgasında gözaltına alınanlar sağlık kontrolü için hastaneye getirildi

Zengin olmak onlar için çok kolay! Gerçekten başarılı olan 3 burç

Guns N’ Roses, Ahmet için cennetin kapısını çaldı

ABD den olumlu adım: İran a müsamaha göstereceğini duyurdu

Kayık alabora oldu, 1 kişi kurtarılamadı

Son dakika: Korkutan deprem! İzmir ve Antalya da hissedildi

Tekirdağ da tefeci çetesine operasyon

Süper Lig in yıldızı tuttuğu takımı açıkladı! Geri döneceğim

Yangın yönetmeliği kriterlerine uymayan işletmeler mühürleniyor

Cambridge öğrencileri, İsrail le ilişkilerin kesilmesi talebiyle eylem başlattı

Kayıp olarak aranan karı koca köy kırsalında ölü bulundu

Dev banka küçülmeye gidiyor! 2 bin kişi işten atılacak

Şili biberi reçeli ile alışılmış tatların dışına çıktı; kahvaltıda ve yemeklerde sos olarak kullanılıyor Bursa Haberleri

Şili biberi reçeli ile alışılmış tatların dışına çıktı; kahvaltıda ve yemeklerde sos olarak kullanılıyor Bursa Haberleri

SonTurkHaber.com, Haberturk kaynağından alınan bilgilere dayanarak haber veriyor.

BURSA’da geleneksel yöntemlerle reçel üreten Cafer Yıldırım (44), Şili biberinden yaptığı reçelle alışılmış tatların dışına çıktı. Ağızda aynı anda hem tatlı hem de acı bir tat bırakan reçele, sadece kahvaltıda değil, yemeklerde de sos olarak kullanılması ile Arap turistler başta olmak üzere yerli ve yabancı turistler yoğun ilgi gösteriyor.

Kestel ilçesi kırsal Derekızık Mahallesi’nde geleneksel yöntemlerle 115 yıldır reçel üreten ailenin 4’üncü kuşak üyesi Cafer Yıldırım, Şili biberinden reçel üretti. Ağızda aynı anda hem tatlı hem de acı bir tat bırakan acı biber reçelinin yapımı 2 gün sürüyor. Daha önce ürettiği acı tombul biberi reçeli, özellikle Arap turistlerin gözdesi olan Yıldırım, biber reçelini ilk görenlerin şaşırdığını belirtip yerli ve yabancı müşterilerinin ürüne yoğun ilgi gösterdiğini söyledi. Ailesinin 115 yıl önce reçel üretmeye başladığını, kendisinin de yaklaşık 20 yıldır sektörde olduğunu söyleyen Cafer Yıldırım, "Bu işimizi 1910 yılında yapmaya başlamışız. Benim önümdeki ustam 3’üncü kuşak reçelciydi. Nur içinde yatsın inşallah, bize bir yol gösterdi. Biz de o yoldan ilerliyoruz. Onun gösterdiği formüllerle, tecrübelerle aynı şekilde sürdürüyoruz. Yaklaşık 40 çeşit reçel üretimi yapıyoruz. Çilek, vişne, incir, gül reçelinin yanı sıra farklı lezzetlerden de yeşil ceviz reçeli, domates reçeli, zencefil reçeli, kahve reçeli, ananas reçeli, son olarak da son yıllarda revaçta olan süt reçeli ile Şili biberinden yaptığımız acı biber reçeli üretiyoruz” dedi.

‘MANGALDA BİBER KÖZLERKEN AKLIMA GELDİ’

40 çeşit reçel üreten Yıldırım, Şili biberinden reçel üretmenin ise mangalda biber közlerken aklına geldiğini belirterek, “Acı biber reçeli hem tatlı hem de acı. İki lezzeti bir arada barındıran bir ürün. Misafirlerimizin ilgisini çeken bir ürün. Bunun çıkış hikayesi de bir ramazan ayı, arkadaşlarımla birlikte iftar için mangal yaparken biberleri közlediğimiz sırada aklıma geldi. ‘Neden bunun reçelini denemiyorum?’ dedim. Bu şekilde başladı” ifadelerini kullandı.

‘İLK BAŞTA ŞAŞIRIYORLAR, TADINCA BEĞENİYORLAR’

Şili biber reçeline talebin yoğun olduğunu söyleyen Cafer Yıldırım, “Çünkü bu ürünü sadece kahvaltıda kullanmıyorlar. Bu ürünü öğle ve akşam yemeklerinde etin yanında, tavuğun yanında sos olarak da kullanıyorlar. İsmi sadece reçel ama çok farklı yerlerde de kullanabiliyorsunuz. Arap turistler çok rağbet gösteriyor. Yerli halkımız da çok seviyor. Bilenler çok seviyor. Farklı lezzetlere açık olmayan insanlar ilk başta yanaşmak istemiyorlar ama gerçekten tecrübe ettiklerinde, etmedikleri için pişman oluyorlar. Vatandaşlar gördüklerinde ilk başta çok şaşırıyorlar, tadım yaptıktan sonra beğeniyorlar” diye konuştu.

‘ACI BİBERDEN DE REÇEL OLUYORMUŞ’

Kente gezmek için gelen ve Şili biber reçelinin tadına bakan Elif Sökmen, “Gerçekten çok lezzetli. Ben gıda mühendisiyim. Acı biber reçelini de tattım. Çok beğendim. Mükemmel bir tadı var. Biberden reçel oluyormuş. Çok da güzel oluyormuş. Hem acı bir tadı var hem de tatlı bir tat geliyor. Gördüğümde çok şaşırdım. Acı biberden de reçel oluyormuş gerçekten” dedi.

Gelişmeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'dan en güncel haberleri takip edin.
seeGörüntülenme:98
embedKaynak:https://www.haberturk.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 02 Haziran 2025 10:29 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

UZAK ŞEHİR 28. BÖLÜM FULL HD İZLE (2 Haziran 2025 Pazartesi) Uzak Şehir son bölüme damga vuran sahne... Cihan, Alya yı öptü! İşte Uzak Şehir sezon...

03 Haziran 2025 02:12see226

TV oyuncusu tartıştığı komşusu tarafından öldürüldü

03 Haziran 2025 08:52see175

‘Sen hayırdır lan!’

03 Haziran 2025 05:17see167

Türk Telekom u yenen Fenerbahçe Beko yarı finale yükseldi Sözcü Gazetesi

02 Haziran 2025 23:45see166

Türkiye den fındık ihracatında yüzde 8,5 lik artış: Dokuz ayda 2 milyar doları aşkın gelir sağlandı Türkiye Ekonomisi Haberleri

02 Haziran 2025 18:24see166

Bayraktar TB3 TCG Anadolu gemisinde 100 sortiyi tamamladı

03 Haziran 2025 08:50see161

25 milyon dolar opsiyonu vardı! Cengiz Ünder kararı verildi

02 Haziran 2025 18:56see157

Mide bulandıran plan! İşletme sahibi görüntüleri izleyince neye uğradığını şaşırdı: Dikkatlice tostun içine yerleştirdi

02 Haziran 2025 21:28see149

İBB ye yönelik operasyonun 5 inci dalgasında gözaltına alınanlar sağlık kontrolü için hastaneye getirildi

02 Haziran 2025 21:30see142

Zengin olmak onlar için çok kolay! Gerçekten başarılı olan 3 burç

03 Haziran 2025 01:35see140

Guns N’ Roses, Ahmet için cennetin kapısını çaldı

02 Haziran 2025 23:13see129

ABD den olumlu adım: İran a müsamaha göstereceğini duyurdu

03 Haziran 2025 01:12see128

Kayık alabora oldu, 1 kişi kurtarılamadı

03 Haziran 2025 02:00see118

Son dakika: Korkutan deprem! İzmir ve Antalya da hissedildi

03 Haziran 2025 02:24see117

Tekirdağ da tefeci çetesine operasyon

03 Haziran 2025 19:32see117

Süper Lig in yıldızı tuttuğu takımı açıkladı! Geri döneceğim

02 Haziran 2025 18:14see116

Yangın yönetmeliği kriterlerine uymayan işletmeler mühürleniyor

03 Haziran 2025 17:15see113

Cambridge öğrencileri, İsrail le ilişkilerin kesilmesi talebiyle eylem başlattı

03 Haziran 2025 00:52see111

Kayıp olarak aranan karı koca köy kırsalında ölü bulundu

02 Haziran 2025 23:44see111

Dev banka küçülmeye gidiyor! 2 bin kişi işten atılacak

02 Haziran 2025 18:39see110
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları