SonTurkHaber.com
close
up
Menu

İlan Resmi Gazete de yayımlandı: Gençlik ve Spor Bakanlığı 4 bin 400 sözleşmeli personel alımı yapacak Gündem Haberleri

Günlük Burç Yorumları 9 Ağustos 2025 Dolunay Kova Burcunda: Kendi Yolunu Çizmekten Çekinme! Bugün Hangi Burcu Neler Bekliyor? İşte Oğlak, Kova, Balık Ve...

Canlı Yayın İzle: Gaziantep FK Galatasaray maçı canlı anlatım GFK GS maçı kaç kaç, maç kadrosu, skoru ve istatistikleri (Gaziantep FK Galatasaray Süper Lig ilk maç) Fanatik Gazetesi Galatasaray (GS) Haberleri Spor

İzmir de su kesintileri devam ediyor! İzmir 2025 Ağustos ayında hangi ilçede, saat kaçla kaç arası sular kesilecek, sular ne zaman gelecek?

Adını hiç duymasanız da bu çiçek dünyadaki en pahalı çiçek: Kaudupul çiçeği! Dünyanın en pahalı 5 çiçeği

Kasımpaşa, Godfried Frimpong u kadrosuna kattı!

Deprem bölgesindeki binanın yıkım işlemini yapıyordu: Bina yıkıldı, operatörden acı haber geldi....

9 10 Ağustos güncel hava durumu: Hafta sonu hava nasıl? İzmir, Ankara, İstanbul hava durumu ile il il hava tahmini

James Webb Teleskobu, Dünya ya en yakın yıldız sistemindeki gaz gezegenine dair yeni izler saptadı! Adete komşu mesafesinde

Futbolcu, sevgilisi ünlü modeli merdivene bağlayıp işkence etti

İmamoğlu ndan Enes Hocaoğulları nın tutuklanmasına tepki: Siyasi gelecekleri için gençleri hapse atanlar gidecek, ülkeyi gençlerle yönetenler gelecek

AÖF yaz okulu sınav giriş belgeleri açıklandı mı? 2025 AÖF sınav yerleri ne zaman belli olacak? Tarih netleşti Son Dakika Haberleri

Durdurulan tırdan 9 düzensiz göçmen ve 1,5 milyon TL değerinde elektronik sigara çıktı Sözcü Gazetesi

Özgür Özel açıklamıştı! Avukat Mehmet Yıldırım Antalya da gözaltına alındı

BTK dan sorumlu Bakan yardımcısı Sayan dan sahte diploma iddialarına yanıt: Alnım ak, başım dik

Bakan Yardımcısı Sayan, sahte belgelerle e imza üretilmesi sürecini anlattı

Üç dalgıcı adeta yuttu, kaynağı belirsiz: Başka bir dünyaya açılıyor Sözcü Gazetesi

Solskjaer: 6 ya da 7 gol atabilirdik

Bingöl de nehirde mahsur kalan 5 kişi kurtarıldı

ABD Başkanı Trump: Putin benimle görüşmek istiyor! Zelensky le görüşmeyi kabul etmek zorunda değil ifadesini kullandı

Sivas ın esmer tuzu Japonya da yemeklere lezzet katıyor Kültür Sanat Haberleri

Sivas ın esmer tuzu Japonya da yemeklere lezzet katıyor Kültür Sanat Haberleri

SonTurkHaber.com, Yenisafak kaynağından alınan bilgilere dayanarak bilgi paylaşıyor.

Sivas'ın Zara ilçesinde Beydağı'nın eteklerindeki tuzlada çıkarılan 350 ton "esmer" kaya tuzunun yaklaşık 50 tonu, Japonya'ya ihraç ediliyor

Sivas'ın Zara ilçesinde Beydağı'nın eteklerindeki tuzlada çıkarılan "esmer tuz" olarak adlandırılan kaya tuzunun yaklaşık 50 tonu Japonya'ya ihraç ediliyor. İlçe merkezine 60 kilometre uzaklıktaki Kardere köyünde kil havuzlarında yapılan ve büyük emeklerle toplanan kaynak tuzunun haziran ayında başlayan hasadı, ekimin ortalarına kadar sürüyor.

50 tonu Japonya'ya

Tuzlanın kadın işletmecisi Habibe Belgin Yılmaz, 84 mineralli ve 3 elementli tuzun genellikle salamurada, tere yağında, turşu ve peynirde kullanıldığını söyledi. Bu tuzu, rengi dolayısıyla "esmer tuz" olarak adlandırdıklarını anlatan Yılmaz, "Burada doğal yöntemle, iş makinesi kullanmadan tuzu çıkarıyoruz. Yıllık üretimimiz 350 ton civarında. İç piyasada yoğun ilgi görüyor, özellikle bölge halkının çok talep ettiği bir tuz" dedi. Yılmaz, çevre iller Malatya, Erzincan ve Tokat'ta tuzun yoğun talep gördüğünü, ürettiklerinin bir kısmını da Japonya'ya sattıklarını dile getirdi. Japonya'ya yılda yaklaşık 50 ton tuz gönderdiklerini anlatan Yılmaz, "Bu tuzu genelde Japonya tercih ediyor. Japonya'nın çok ünlü ve pahalı bir tuzu var, mineral değerleri o tuzun bir tık üzerine çıkıyor" şeklinde konuştu. Beydağı'nın eteklerinde 1570 metre yükseklikteki tuzlada çıkarılan tuzun, Japonya'da sofralara lezzet katmasından mutlu olduklarını aktaran Yılmaz, haziranın ilk haftasında başlayan hasadın sürdüğünü kaydetti.

Hasat devam ediyor

Esmer tuzun, tuzlada üretilen diğer tuzlara göre daha geç hasat edildiğine değinen Yılmaz, şöyle devam etti: "Ekimin ortalarına kadar hasat sürebiliyor. Bu tuzun kaynağı Beydağı'nın eteklerinden geliyor. Kalite anlamında bölgemizin ve Türkiye'nin en iyi tuzlarından biri diyebiliriz. Havuzlarımız aslında kil havuzları, kil havuzunda tuz yapıldığında tabanında toprak ve taş kalıntıları bırakıyor. Biz özelikle tuzun renginin topraktan gelmediğini, suyun renginden kaynaklandığını ispatlamak adına bir çalışma başlatmıştık. Bunun içinde gıda yönetmeliğine uygun olan brandalar kullanıyoruz. Bu brandaları da bir sezonluk olarak kullanıyoruz. Daha sağlıklı tuz elde etmek için bunu yapıyoruz. Bütün dosyalarını da muhafaza ediyoruz. Bu şekilde sağlıklı bir tuz elde etmiş oluyoruz." Yılmaz, tuzun analizinin hasat sezonun başında, ortasında ve sonunda yapıldığına dikkati çekerek, "Tuzlarımızın hiçbirinde mikro plastik dediğimiz ürünler bulunmuyor. Kalite anlamında da mineral açısından da Türkiye'nin en iyi tuzu diyebiliriz" ifadelerini kullandı.

Daha fazla bilgi ve son haberler için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:53
embedKaynak:https://www.yenisafak.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 09 Ağustos 2025 11:58 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

İlan Resmi Gazete de yayımlandı: Gençlik ve Spor Bakanlığı 4 bin 400 sözleşmeli personel alımı yapacak Gündem Haberleri

09 Ağustos 2025 00:59see217

Günlük Burç Yorumları 9 Ağustos 2025 Dolunay Kova Burcunda: Kendi Yolunu Çizmekten Çekinme! Bugün Hangi Burcu Neler Bekliyor? İşte Oğlak, Kova, Balık Ve...

08 Ağustos 2025 17:57see211

Canlı Yayın İzle: Gaziantep FK Galatasaray maçı canlı anlatım GFK GS maçı kaç kaç, maç kadrosu, skoru ve istatistikleri (Gaziantep FK Galatasaray Süper Lig ilk maç) Fanatik Gazetesi Galatasaray (GS) Haberleri Spor

08 Ağustos 2025 23:56see199

İzmir de su kesintileri devam ediyor! İzmir 2025 Ağustos ayında hangi ilçede, saat kaçla kaç arası sular kesilecek, sular ne zaman gelecek?

08 Ağustos 2025 17:22see195

Adını hiç duymasanız da bu çiçek dünyadaki en pahalı çiçek: Kaudupul çiçeği! Dünyanın en pahalı 5 çiçeği

09 Ağustos 2025 07:45see189

Kasımpaşa, Godfried Frimpong u kadrosuna kattı!

07 Ağustos 2025 21:34see184

Deprem bölgesindeki binanın yıkım işlemini yapıyordu: Bina yıkıldı, operatörden acı haber geldi....

08 Ağustos 2025 22:13see184

9 10 Ağustos güncel hava durumu: Hafta sonu hava nasıl? İzmir, Ankara, İstanbul hava durumu ile il il hava tahmini

09 Ağustos 2025 01:37see179

James Webb Teleskobu, Dünya ya en yakın yıldız sistemindeki gaz gezegenine dair yeni izler saptadı! Adete komşu mesafesinde

08 Ağustos 2025 22:20see178

Futbolcu, sevgilisi ünlü modeli merdivene bağlayıp işkence etti

09 Ağustos 2025 14:11see154

İmamoğlu ndan Enes Hocaoğulları nın tutuklanmasına tepki: Siyasi gelecekleri için gençleri hapse atanlar gidecek, ülkeyi gençlerle yönetenler gelecek

08 Ağustos 2025 20:15see143

AÖF yaz okulu sınav giriş belgeleri açıklandı mı? 2025 AÖF sınav yerleri ne zaman belli olacak? Tarih netleşti Son Dakika Haberleri

08 Ağustos 2025 19:01see133

Durdurulan tırdan 9 düzensiz göçmen ve 1,5 milyon TL değerinde elektronik sigara çıktı Sözcü Gazetesi

08 Ağustos 2025 19:57see116

Özgür Özel açıklamıştı! Avukat Mehmet Yıldırım Antalya da gözaltına alındı

07 Ağustos 2025 23:37see116

BTK dan sorumlu Bakan yardımcısı Sayan dan sahte diploma iddialarına yanıt: Alnım ak, başım dik

08 Ağustos 2025 10:49see116

Bakan Yardımcısı Sayan, sahte belgelerle e imza üretilmesi sürecini anlattı

07 Ağustos 2025 16:59see116

Üç dalgıcı adeta yuttu, kaynağı belirsiz: Başka bir dünyaya açılıyor Sözcü Gazetesi

07 Ağustos 2025 16:45see115

Solskjaer: 6 ya da 7 gol atabilirdik

08 Ağustos 2025 01:50see115

Bingöl de nehirde mahsur kalan 5 kişi kurtarıldı

08 Ağustos 2025 01:40see115

ABD Başkanı Trump: Putin benimle görüşmek istiyor! Zelensky le görüşmeyi kabul etmek zorunda değil ifadesini kullandı

07 Ağustos 2025 23:57see113
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları