SonTurkHaber.com
close
up
Menu

YARIN BAŞLIYOR! 260 bin personel denetleyecek! İşte uyulması gereken kurallar HABERLER Son dakika haberleri

Yaşamayı unutmayalım! Gökhan Özcan

Trump: Pazar günü Mısır’a gidebilirim

Trabzonspor’da yeniden doğdu!

10 Ekim dayanışması Agos

KIZILELMA dan ilk atışta tam isabet

İsrail in ateşkese uymayıp sivillere bomba yağdırdığı anlar kamera yansıdı VİDEO İZLE

SON DAKİKA: Kremlin den ABD ye yaptırım göndermesi: Rusya nın içişlerinden müdahaleden başka bir şey değil! Dış Haberler

Nahit Şahin, Avrupa Kriket Federasyonu yönetimine seçildi!

Ticaret Bakanı Bolat 7. Dijital CEO ve Liderler Zirvesi nde konuştu: Türkiye gücünü ortaya koydu Politika Haberleri

Ankara su kesintisi: Ankara’da sular ne zaman gelecek? Ankara’da günlerdir akmayan su isyan ettirdi: İki küçük çocukla perişan olduk VİDEO İZLE

Ali Koç duramadı: Hemen harekete geçti

Evlenilecek ideal kadın seçilmişti... Kocası onunla yuva kurdu, sonsuz huzuru buldu! Nikahta sadece dört kişi vardı

Osimhen ilk kez açıkladı: Babamın ölüsünü göstermediler Sözcü Gazetesi

Tanımak neredeyse imkansız! Kobra Murat 20 yaşındaki halini paylaştı

TBF Disiplin Kurulundan Galatasaray a para cezası

Mardin de Adnan Polat Spor ve Eğitim Merkezi açıldı! Dursun Özbek ten açıklamalar...

Filistinlilerin aylardır beklediği an! Gıda ve meyve yüklü tırlar Gazze Şeridi ne giriş yaptı

Allah’ın gazabına uğrayan kavimler İslam Sanatları Haberleri

Gazze’de ateşkesten barışa giden yol Kadir Üstün

Sivas ın esmer tuzu Japonya da yemeklere lezzet katıyor Kültür Sanat Haberleri

Sivas ın esmer tuzu Japonya da yemeklere lezzet katıyor Kültür Sanat Haberleri

SonTurkHaber.com, Yenisafak kaynağından alınan bilgilere dayanarak bilgi paylaşıyor.

Sivas'ın Zara ilçesinde Beydağı'nın eteklerindeki tuzlada çıkarılan 350 ton "esmer" kaya tuzunun yaklaşık 50 tonu, Japonya'ya ihraç ediliyor

Sivas'ın Zara ilçesinde Beydağı'nın eteklerindeki tuzlada çıkarılan "esmer tuz" olarak adlandırılan kaya tuzunun yaklaşık 50 tonu Japonya'ya ihraç ediliyor. İlçe merkezine 60 kilometre uzaklıktaki Kardere köyünde kil havuzlarında yapılan ve büyük emeklerle toplanan kaynak tuzunun haziran ayında başlayan hasadı, ekimin ortalarına kadar sürüyor.

50 tonu Japonya'ya

Tuzlanın kadın işletmecisi Habibe Belgin Yılmaz, 84 mineralli ve 3 elementli tuzun genellikle salamurada, tere yağında, turşu ve peynirde kullanıldığını söyledi. Bu tuzu, rengi dolayısıyla "esmer tuz" olarak adlandırdıklarını anlatan Yılmaz, "Burada doğal yöntemle, iş makinesi kullanmadan tuzu çıkarıyoruz. Yıllık üretimimiz 350 ton civarında. İç piyasada yoğun ilgi görüyor, özellikle bölge halkının çok talep ettiği bir tuz" dedi. Yılmaz, çevre iller Malatya, Erzincan ve Tokat'ta tuzun yoğun talep gördüğünü, ürettiklerinin bir kısmını da Japonya'ya sattıklarını dile getirdi. Japonya'ya yılda yaklaşık 50 ton tuz gönderdiklerini anlatan Yılmaz, "Bu tuzu genelde Japonya tercih ediyor. Japonya'nın çok ünlü ve pahalı bir tuzu var, mineral değerleri o tuzun bir tık üzerine çıkıyor" şeklinde konuştu. Beydağı'nın eteklerinde 1570 metre yükseklikteki tuzlada çıkarılan tuzun, Japonya'da sofralara lezzet katmasından mutlu olduklarını aktaran Yılmaz, haziranın ilk haftasında başlayan hasadın sürdüğünü kaydetti.

Hasat devam ediyor

Esmer tuzun, tuzlada üretilen diğer tuzlara göre daha geç hasat edildiğine değinen Yılmaz, şöyle devam etti: "Ekimin ortalarına kadar hasat sürebiliyor. Bu tuzun kaynağı Beydağı'nın eteklerinden geliyor. Kalite anlamında bölgemizin ve Türkiye'nin en iyi tuzlarından biri diyebiliriz. Havuzlarımız aslında kil havuzları, kil havuzunda tuz yapıldığında tabanında toprak ve taş kalıntıları bırakıyor. Biz özelikle tuzun renginin topraktan gelmediğini, suyun renginden kaynaklandığını ispatlamak adına bir çalışma başlatmıştık. Bunun içinde gıda yönetmeliğine uygun olan brandalar kullanıyoruz. Bu brandaları da bir sezonluk olarak kullanıyoruz. Daha sağlıklı tuz elde etmek için bunu yapıyoruz. Bütün dosyalarını da muhafaza ediyoruz. Bu şekilde sağlıklı bir tuz elde etmiş oluyoruz." Yılmaz, tuzun analizinin hasat sezonun başında, ortasında ve sonunda yapıldığına dikkati çekerek, "Tuzlarımızın hiçbirinde mikro plastik dediğimiz ürünler bulunmuyor. Kalite anlamında da mineral açısından da Türkiye'nin en iyi tuzu diyebiliriz" ifadelerini kullandı.

Daha fazla bilgi ve son haberler için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:71
embedKaynak:https://www.yenisafak.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 09 Ağustos 2025 11:58 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

YARIN BAŞLIYOR! 260 bin personel denetleyecek! İşte uyulması gereken kurallar HABERLER Son dakika haberleri

09 Ekim 2025 01:58see253

Yaşamayı unutmayalım! Gökhan Özcan

09 Ekim 2025 04:06see244

Trump: Pazar günü Mısır’a gidebilirim

08 Ekim 2025 23:20see236

Trabzonspor’da yeniden doğdu!

09 Ekim 2025 08:54see228

10 Ekim dayanışması Agos

09 Ekim 2025 10:06see218

KIZILELMA dan ilk atışta tam isabet

08 Ekim 2025 23:17see217

İsrail in ateşkese uymayıp sivillere bomba yağdırdığı anlar kamera yansıdı VİDEO İZLE

09 Ekim 2025 13:05see210

SON DAKİKA: Kremlin den ABD ye yaptırım göndermesi: Rusya nın içişlerinden müdahaleden başka bir şey değil! Dış Haberler

09 Ekim 2025 00:53see208

Nahit Şahin, Avrupa Kriket Federasyonu yönetimine seçildi!

09 Ekim 2025 20:09see204

Ticaret Bakanı Bolat 7. Dijital CEO ve Liderler Zirvesi nde konuştu: Türkiye gücünü ortaya koydu Politika Haberleri

10 Ekim 2025 00:07see194

Ankara su kesintisi: Ankara’da sular ne zaman gelecek? Ankara’da günlerdir akmayan su isyan ettirdi: İki küçük çocukla perişan olduk VİDEO İZLE

10 Ekim 2025 16:37see187

Ali Koç duramadı: Hemen harekete geçti

09 Ekim 2025 09:47see184

Evlenilecek ideal kadın seçilmişti... Kocası onunla yuva kurdu, sonsuz huzuru buldu! Nikahta sadece dört kişi vardı

09 Ekim 2025 16:47see183

Osimhen ilk kez açıkladı: Babamın ölüsünü göstermediler Sözcü Gazetesi

10 Ekim 2025 08:33see172

Tanımak neredeyse imkansız! Kobra Murat 20 yaşındaki halini paylaştı

10 Ekim 2025 11:56see167

TBF Disiplin Kurulundan Galatasaray a para cezası

09 Ekim 2025 17:04see158

Mardin de Adnan Polat Spor ve Eğitim Merkezi açıldı! Dursun Özbek ten açıklamalar...

09 Ekim 2025 21:03see149

Filistinlilerin aylardır beklediği an! Gıda ve meyve yüklü tırlar Gazze Şeridi ne giriş yaptı

10 Ekim 2025 17:42see142

Allah’ın gazabına uğrayan kavimler İslam Sanatları Haberleri

10 Ekim 2025 05:19see131

Gazze’de ateşkesten barışa giden yol Kadir Üstün

10 Ekim 2025 04:03see130
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları