SonTurkHaber.com
close
up
Sosyal medyada parladı, tarlada krize döndü! Sözcü Gazetesi

Sosyal medyada parladı, tarlada krize döndü! Sözcü Gazetesi

Sozcu sayfasından alınan verilere göre, SonTurkHaber.com bilgi veriyor.

Sosyal medyada parladı, dünyayı sardı… Ama Japon üreticiler alarmda!

aljazeera.com'da yer alan habere göre Los Angeles’ta minimalist bir matcha barı… Hollywood Bulvarı’nda açılan Kettl Tea’de menüdeki 25 çeşit matchanın çoğu tükenmiş durumda.

Kurucusu Zach Mangan’ın söylediği gibi:

“Müşterilere, istedikleri ürünü verememek zorunda kalıyoruz.”

Son yıllarda matcha sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir yaşam tarzı haline geldi. Derin çimen aroması, canlı yeşil rengi ve Instagram dostu sunumuyla Batı’da hızla yayıldı. Dondurmalardan Starbucks menülerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor.

SOSYAL MEDYA TALEBİ PATLATTI 

YouTube fenomeni Andie Ella gibi içerik üreticilerinin katkısıyla matcha adeta küresel bir fenomene dönüştü.

Tokyo Harajuku’da açtığı pembe pop-up mağazada çilekli ve beyaz çikolatalı matcha’lar için sıraya giren gençler, matcha’nın artık bir içecekten fazlası olduğunu kanıtlıyor.

Ella'nın Kasım 2023’te piyasaya sürdüğü markası şimdiden 133.000 kutu sattı.

ÜRETİCİ YETİŞİMİYOR 

Japonya'nın Sayama kentinde 15 kuşaktır çay üreten Masahiro Okutomi, taleple başa çıkamıyor:

“Web sitemize matcha siparişi almadığımızı yazmak zorunda kaldım.”

Matcha üretimi öyle kolay değil. “Tencha” yaprakları haftalarca gölgede tutuluyor, elle seçiliyor, kurutuluyor ve dikkatlice öğütülüyor. Yani işin içinde ustalık, sabır ve yatırım var.

Okutomi'ye göre:

“Dünyanın matcha ilgisi sevindirici ama bu hızda bir taleple baş etmek kısa vadede tehdit haline geldi.”

Matcha artık Batı'da bir “kültürel temas noktası.” Kettl Tea'nin kurucusu Mangan, pazarın bir yıl içinde neredeyse iki kat büyüdüğünü söylüyor:

“Ne yaparsak yapalım, satın alacak başka bir şey kalmıyor.”

Tokyo’nun ünlü Tsukiji bölgesindeki Jugetsudo çay dükkânı da stokları dengelemeye çalışıyor.

Mağaza müdürü Shigehito Nishikida:

“Sosyal medyada ne görüyorlarsa, aynısını yapmak istiyorlar.”

RAKAMLARLA MATCHA PATLAMASI

2024’te Japonya’dan ihraç edilen 8.798 ton yeşil çayın yarısından fazlası matcha. Bu oran, 10 yıl öncesine göre iki kat fazla. Japonya’daki çay plantasyonlarının sayısı 20 yıl öncesine göre dörtte bire düştü.

Tarım Bakanlığı, üreticileri daha büyük çapta üretime teşvik ediyor. Ama yetiştirici Okutomi uyarıyor:

“Küçük kırsal alanlarda bu imkansız. Kaliteyi riske atmak istemiyoruz.”

Çiftçilerin yaşlandığını ve yerlerine geçecek yeni nesil bulmanın zorlaştığını söylüyor:

“Yeni bir nesli yetiştirmek zaman alır… Doğaçlama olmaz.”

TARİFELER DE ENGEL

ABD’de Japon ürünlerine uygulanan gümrük vergisi %10’dan %24’e çıkmak üzere.
Mangan’a göre bu durum:

“Fiyatları artırmamız gerektiği anlamına geliyor. Ama talep hâlâ çok güçlü.”

Önemli haberleri ve güncellemeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:92
embedKaynak:https://www.sozcu.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 01 Temmuz 2025 10:12 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

99. Gazi Koşusu’nun ödül töreni yapıldı

29 Haziran 2025 19:55see135

14 yaşındaki çocuk kaza yaptı; 3 aylık bebek öldü

29 Haziran 2025 16:29see117

Bahçelievler’de alev alev yanan lüks otomobil hurda yığınına döndü! Yaklaşık 2 milyon TL bir zararımız var

30 Haziran 2025 01:05see115

Rihanna nın bebeğinin cinsiyetini sevgilisi Rocky ağzından kaçırdı

01 Temmuz 2025 09:32see114

Düzce haberleri Düzce de 41 genç hafız oldu 30 Haziran 2025

30 Haziran 2025 09:53see114

İspanya yı mağlup eden Belçika Avrupa Şampiyonu oldu

29 Haziran 2025 23:41see113

Bursa ihracatta 116 ülkeyi geçti

29 Haziran 2025 15:16see112

Aydın da 4 kişinin yaralandığı kazanın ardından kaçan ehliyetsiz sürücü yakalandı Aydın Haberleri

29 Haziran 2025 20:41see111

Uyuşturucu ticareti yapanlar İznik te yakalandı

30 Haziran 2025 18:51see111

Yürüyüşe çıktılar, rastgele buldular! Değeri 27 milyon lira Sözcü Gazetesi

29 Haziran 2025 19:02see111

Gassal a İtalya dan ödül Kültür Sanat Haberleri

30 Haziran 2025 04:05see110

At gözlüğü Gökhan Özcan

30 Haziran 2025 04:05see110

Çinli Leapmotor’dan 587 Bin Liralık Elektrikli Otomobil: B01 Ön Satışta

30 Haziran 2025 19:22see110

İzmir de korkutan görüntüler!

29 Haziran 2025 17:16see109

İstanbul Emniyeti nden organize suç örgütüne 4 ilde operasyon: 14 tutuklu

30 Haziran 2025 19:23see109

1 milyon vatandaşa metrobüs müjdesi: İstanbul dan sonra bir ilk! Ulaşımda çığır açacak

29 Haziran 2025 22:35see109

Parkta korku dolu anlar! Pota devrildi, 17 yaşındaki genç yaralandı: Defalarca bildirdik ama müdahale yapılmadı

30 Haziran 2025 00:43see109

Dünya Para Atletizm Grand Prix yarışması Çekya da düzenlenecek Diğer Haberleri

29 Haziran 2025 15:15see109

Ciğerlerimiz yanıyor: İzmir, Manisa ve Antalya’da orman yangınları sürüyor

30 Haziran 2025 10:26see109

100 günü aşkın süredir hapiste olan İmamoğlu dan Erdoğan a tarihi fark

30 Haziran 2025 17:51see108
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları