SonTurkHaber.com
close
up
Sosyal medyada parladı, tarlada krize döndü! Sözcü Gazetesi

Sosyal medyada parladı, tarlada krize döndü! Sözcü Gazetesi

Sozcu sayfasından alınan verilere göre, SonTurkHaber.com bilgi veriyor.

Sosyal medyada parladı, dünyayı sardı… Ama Japon üreticiler alarmda!

aljazeera.com'da yer alan habere göre Los Angeles’ta minimalist bir matcha barı… Hollywood Bulvarı’nda açılan Kettl Tea’de menüdeki 25 çeşit matchanın çoğu tükenmiş durumda.

Kurucusu Zach Mangan’ın söylediği gibi:

“Müşterilere, istedikleri ürünü verememek zorunda kalıyoruz.”

Son yıllarda matcha sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir yaşam tarzı haline geldi. Derin çimen aroması, canlı yeşil rengi ve Instagram dostu sunumuyla Batı’da hızla yayıldı. Dondurmalardan Starbucks menülerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor.

SOSYAL MEDYA TALEBİ PATLATTI 

YouTube fenomeni Andie Ella gibi içerik üreticilerinin katkısıyla matcha adeta küresel bir fenomene dönüştü.

Tokyo Harajuku’da açtığı pembe pop-up mağazada çilekli ve beyaz çikolatalı matcha’lar için sıraya giren gençler, matcha’nın artık bir içecekten fazlası olduğunu kanıtlıyor.

Ella'nın Kasım 2023’te piyasaya sürdüğü markası şimdiden 133.000 kutu sattı.

ÜRETİCİ YETİŞİMİYOR 

Japonya'nın Sayama kentinde 15 kuşaktır çay üreten Masahiro Okutomi, taleple başa çıkamıyor:

“Web sitemize matcha siparişi almadığımızı yazmak zorunda kaldım.”

Matcha üretimi öyle kolay değil. “Tencha” yaprakları haftalarca gölgede tutuluyor, elle seçiliyor, kurutuluyor ve dikkatlice öğütülüyor. Yani işin içinde ustalık, sabır ve yatırım var.

Okutomi'ye göre:

“Dünyanın matcha ilgisi sevindirici ama bu hızda bir taleple baş etmek kısa vadede tehdit haline geldi.”

Matcha artık Batı'da bir “kültürel temas noktası.” Kettl Tea'nin kurucusu Mangan, pazarın bir yıl içinde neredeyse iki kat büyüdüğünü söylüyor:

“Ne yaparsak yapalım, satın alacak başka bir şey kalmıyor.”

Tokyo’nun ünlü Tsukiji bölgesindeki Jugetsudo çay dükkânı da stokları dengelemeye çalışıyor.

Mağaza müdürü Shigehito Nishikida:

“Sosyal medyada ne görüyorlarsa, aynısını yapmak istiyorlar.”

RAKAMLARLA MATCHA PATLAMASI

2024’te Japonya’dan ihraç edilen 8.798 ton yeşil çayın yarısından fazlası matcha. Bu oran, 10 yıl öncesine göre iki kat fazla. Japonya’daki çay plantasyonlarının sayısı 20 yıl öncesine göre dörtte bire düştü.

Tarım Bakanlığı, üreticileri daha büyük çapta üretime teşvik ediyor. Ama yetiştirici Okutomi uyarıyor:

“Küçük kırsal alanlarda bu imkansız. Kaliteyi riske atmak istemiyoruz.”

Çiftçilerin yaşlandığını ve yerlerine geçecek yeni nesil bulmanın zorlaştığını söylüyor:

“Yeni bir nesli yetiştirmek zaman alır… Doğaçlama olmaz.”

TARİFELER DE ENGEL

ABD’de Japon ürünlerine uygulanan gümrük vergisi %10’dan %24’e çıkmak üzere.
Mangan’a göre bu durum:

“Fiyatları artırmamız gerektiği anlamına geliyor. Ama talep hâlâ çok güçlü.”

Önemli haberleri ve güncellemeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:98
embedKaynak:https://www.sozcu.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 01 Temmuz 2025 10:12 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Asgari ücret net 44 bin 546 TL oldu: Çalışma Bakanı açıkladı

22 Temmuz 2025 00:07see171

Beyaz Saray dan Netanyahu yorumu: Deli gibi davranıyor

20 Temmuz 2025 21:27see165

Türk kim? Kürt ve Alevi temsili zararlı deyip Bahçeli’ye çemkirenler kim? Mehmet Metiner

22 Temmuz 2025 04:06see161

Ankara’da bir şeyler oluyor

22 Temmuz 2025 05:13see156

Leavitt: Trump Orta Doğu da daha fazla ölüm görmek istemiyor Dış Haberler

22 Temmuz 2025 03:05see154

Gizli pandemi: Lyme Sözcü Gazetesi

22 Temmuz 2025 05:43see146

Gazzeli çocuklar açlıktan eriyor; aileler yemeğe ulaşamadan ölüyor

20 Temmuz 2025 23:18see144

Psikolojik savrulmaya karşı çıkmak Ömer Lekesiz

22 Temmuz 2025 04:02see129

Giresun’da bir iş yeri çıkan yangında kullanılmaz hale geldi

22 Temmuz 2025 01:15see128

Yasemin Minguzzi: Bu aileye bir can borcu var, adalet borcu var...

22 Temmuz 2025 00:26see126

Kurultay krizi AYM’ye taşındı Yerel Gündem Haberleri

22 Temmuz 2025 04:04see123

Meteoroloji den çöl sıcakları uyarısı! 22 Temmuz Salı bugün hava nasıl? İzmir, Ankara, İstanbul hava durumu ile il il hava tahmini

22 Temmuz 2025 01:24see121

Cinayet gibi kaza! Ters yöne girip kafa kafaya çarpıştı

22 Temmuz 2025 04:24see121

Altan Öymen’e Meclis’te son görev

22 Temmuz 2025 07:11see120

Mattia Ahmet Minguzzi nin annesi Yasemin Minguzzi Bakırköy de oturma eylemi yaptı! Ünlü şarkıcı da katıldı: Nasıl duymazsınız?

22 Temmuz 2025 01:06see118

Genç sporcu Yılmazoğlu, 2025 yılı Özel Sporcular Atletizm’de 4 altın, 1 gümüş madalya kazandı

21 Temmuz 2025 14:39see118

Kadın spikerin ölümünde borç şüphesi

21 Temmuz 2025 07:45see116

“Kayıp Elçi” Belçika billboardlarında Kültür Sanat Haberleri

21 Temmuz 2025 04:05see115

Milli atlet Mazlum Demir, 23 yaş altında Avrupa şampiyonu oldu

20 Temmuz 2025 23:52see115

Suruç Katliamı yürüyüşünde çok sayıda gözaltı

20 Temmuz 2025 21:04see114
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları