SonTurkHaber.com
close
up
Menu

KARAR RESMİ GAZETE DE: Birçok ABD ürününe uygulanan ek vergiler kaldırıldı! Tesla, Model S, X, 3 ve Cybertruck fiyatları düşer mi? 1000 cc, 1500 cc ve 3000 c den düşük dizel, benzinli, hibrit araç fiyatları nasıl hesaplanır? Türkiye Ekonomisi Haberleri

İletişim Başkanı Duran: Özel’in Cumhurbaşkanımızın diplomatik temaslarına ilişkin açıklaması akıl tutulmasıdır

İsrail in Gazze’de sebep olduğu insani kriz zirvede: Köpekler cenazeleri yiyor Ortadoğu Haberleri

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Kardeş ülkelerin liderleriyle Gazze deki kanı durdurmak için atılabilecek adımları değerlendireceğiz

Son dakika haberi! Kütahya da 4,2 büyüklüğünde deprem Güncel haberler

Gece yarısı TFF Başkanı İbrahim Hacıosmanoğlu ndan Arda Kardeşler açıklaması! Böyle bir şey görmedim Fanatik Gazetesi Trabzonspor (TS) Haberleri Spor

ELEME POTASI BELLİ OLDU! MasterChef son eleme adayı kim oldu? 20 Eylül Cumartesi MasterChef eleme potasına giden 7. yarışmacı kim oldu?

Havalimanlarında siber saldırı krizi sürüyor: Onlarca uçuş rötar yaptı

Gaziantep te su krizi kapıda!

TEKNOFEST Havacılık, Uzay ve Teknoloji Festivali sona erdi

CHP li Karatepe den kurultay açıklaması: İktidara koşar adım yürüyoruz

Giresun’da denizde 3 ayrı noktada hortum oluştu VİDEO İZLE

Cevdet Yılmaz: İngiltere, Kanada ve Avustralya, Filistin Devleti’ni tanıyarak tarihin doğru tarafında yer aldı

İletişim Başkanı Duran: Filistin’i devlet olarak tanıyan İngiltere, Kanada ve Avustralya’nın kararlarını memnuniyetle karşılıyoruz

İngiltere Filistin devletini tanıdığını duyurmaya hazırlanıyor Dış Haberler

Erdoğan 20 yıldır BM de hakikati haykırıyor! Bir tarihi konuşmaya daha imza atacak

Uğur Mumcu davası görülecek: Mehmet Ağar a ifade vermesi için tebligat gitti!

Kemal Kılıçdaroğlu Kurultay a katılacak mı? Canlı yayında açıkladı

750 bin TL nin 1 aylık getirisi banka banka belli oldu

Sındırgı 4.9 ile sallandı! Balıkesir Sındırgı 22 Eylül 2025 Pazartesi nerede, kaç büyüklüğünde deprem oldu, kaç km derinlikteydi, kaç saniye sürdü?

Tescilli biberin salça yolculuğu başladı Adana Haberleri

Tescilli biberin salça yolculuğu başladı Adana Haberleri

SonTurkHaber.com, Haberturk kaynağından alınan verilere dayanarak haber yayımlıyor.

ADANA’da yetişen tescilli Karaisalı biberinin hasadının başlamasıyla birlikte salça sezonu da açıldı. Tezgahlarda 18 TL’den satışa sunulan kırmızı biberler ayıklanıp temizlendikten sonra kurutularak salça yapılıyor.

Karaisalı ilçesinde yetişen ve ilçenin adını taşıyan tescilli Karaisalı biberi, geçen haftalarda hasat edilmeye başlandı. Özellikle salça yapımında tercih edilen Karaisalı biberi, pazar tezgahlarında bollaştı. Kilosu 18 liraya satılan biberler, ev ekonomisine katkı sağlamak isteyen kadınların bu yıl da gözdesi oldu. Çok sayıda kişi, çuvallarla satın aldıkları biberleri elde temizlemek yerine, biber çekim merkezine götürüp temizleterek salça yapmaya başladı. Bu sene hazır çekim merkezlerinin daha çok ilgi gösterildiğini söyleyen esnaf, makinelerin daha pratik olduğunu aktardı.

‘BU SICAKTA BİBERLER DAHA ÇABUK KURUR’

Yaz sıcaklarının devam ettiği dönemde biberlerinin daha kolay kuruyacağını aktaran esnaf Yunus Sarı, “Bu sıcakta biberler daha güzel ve hemen kurur. Bu sayede vatandaşların işleri daha kolay olur. Geçtiğimiz sene ve bu sene arasında fark yok. Geçen sene ürünlerin kilosu 18-20 liraydı, bu sene de aynı. 3 sene önce biber 28-30 TL arası olduğu için fiyatlarda düşüş yaşanınca insanlar fazladan aldı” dedi.

‘HEM BEREKETLİ HEM TEMİZ OLUYOR’

Her sene pazardan aldığı biberlerle salçasını yaptığını söyleyen Serpil Öden, “Kendimiz evde hijyenik bir şekilde yapıyoruz. Hem bereketli hem de temiz oluyor. Hazır fabrikasyon çekim yerlerinden çektiriyorum, balkonda kurutuyorum. Eskiden komşularla birlikte temizleyip, yıkıyorduk. O şekilde meşakkatli bir işti. Yaklaşık 7-8 yıldır bu sistem var. Leğen ve muşamba dedikleri havuzlarda ya çatıda ya da balkonlarda bu şekilde kışlıklarımızı hazırlıyoruz” diye konuştu.

MAKİNE ÇEKİMİ, MÜŞTERİLERE KOLAYLIK SAĞLIYOR

Yeni usul biber çekimi yaptıran esnaf Abdullah Sarıgül, “Müşterilerimiz biberleriyle birlikte buraya geldikten sonra makinelerimiz biberleri ayıklayıp temizliyor. Salça halinde eve götürüp daha kolaylık sağlamış oluyorlar. Biberler yukarıdan ikiye ayrılır daha sonra elenir. Ardından kadınlar tarafından sapları ve yaprakları seçildikten sonra salçalar bidonlara dökülür. Müşterilerimiz çatılarında ‘gül kurusu’ dediğimiz kurutmayı yaptıktan sonra işlem tamamlanır. Çekim ücreti kilo başı 8 TL. 100 kilo biber ortalama bir ailenin ihtiyacıdır, bu da 800 TL’ye tekabül ediyor” dedi.

Salçalık biberlerini makineye çektirmenin daha kolay olduğunu aktaran Veysel Beyazıtoğlu, "Salçalık biberlerimizi alıyoruz, çektirme merkezlerimize getiriyoruz. Biberleri çekip bidonlara koyuyorlar götürüp kurutuyoruz. Yemekler için güzel bir salça. Daha uygun daha pratik bu şekilde yapmak daha kolay oluyor" ifadelerini kullandı.

Önemli haberleri ve güncellemeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:67
embedKaynak:https://www.haberturk.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 02 Eylül 2025 10:39 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

KARAR RESMİ GAZETE DE: Birçok ABD ürününe uygulanan ek vergiler kaldırıldı! Tesla, Model S, X, 3 ve Cybertruck fiyatları düşer mi? 1000 cc, 1500 cc ve 3000 c den düşük dizel, benzinli, hibrit araç fiyatları nasıl hesaplanır? Türkiye Ekonomisi Haberleri

22 Eylül 2025 01:27see282

İletişim Başkanı Duran: Özel’in Cumhurbaşkanımızın diplomatik temaslarına ilişkin açıklaması akıl tutulmasıdır

20 Eylül 2025 23:27see155

İsrail in Gazze’de sebep olduğu insani kriz zirvede: Köpekler cenazeleri yiyor Ortadoğu Haberleri

21 Eylül 2025 04:15see154

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Kardeş ülkelerin liderleriyle Gazze deki kanı durdurmak için atılabilecek adımları değerlendireceğiz

21 Eylül 2025 12:11see148

Son dakika haberi! Kütahya da 4,2 büyüklüğünde deprem Güncel haberler

21 Eylül 2025 02:31see138

Gece yarısı TFF Başkanı İbrahim Hacıosmanoğlu ndan Arda Kardeşler açıklaması! Böyle bir şey görmedim Fanatik Gazetesi Trabzonspor (TS) Haberleri Spor

21 Eylül 2025 01:09see116

ELEME POTASI BELLİ OLDU! MasterChef son eleme adayı kim oldu? 20 Eylül Cumartesi MasterChef eleme potasına giden 7. yarışmacı kim oldu?

21 Eylül 2025 00:42see115

Havalimanlarında siber saldırı krizi sürüyor: Onlarca uçuş rötar yaptı

21 Eylül 2025 15:00see115

Gaziantep te su krizi kapıda!

21 Eylül 2025 17:51see113

TEKNOFEST Havacılık, Uzay ve Teknoloji Festivali sona erdi

21 Eylül 2025 20:41see112

CHP li Karatepe den kurultay açıklaması: İktidara koşar adım yürüyoruz

21 Eylül 2025 11:22see112

Giresun’da denizde 3 ayrı noktada hortum oluştu VİDEO İZLE

22 Eylül 2025 01:29see112

Cevdet Yılmaz: İngiltere, Kanada ve Avustralya, Filistin Devleti’ni tanıyarak tarihin doğru tarafında yer aldı

21 Eylül 2025 21:33see111

İletişim Başkanı Duran: Filistin’i devlet olarak tanıyan İngiltere, Kanada ve Avustralya’nın kararlarını memnuniyetle karşılıyoruz

21 Eylül 2025 18:48see111

İngiltere Filistin devletini tanıdığını duyurmaya hazırlanıyor Dış Haberler

21 Eylül 2025 01:55see111

Erdoğan 20 yıldır BM de hakikati haykırıyor! Bir tarihi konuşmaya daha imza atacak

21 Eylül 2025 00:20see111

Uğur Mumcu davası görülecek: Mehmet Ağar a ifade vermesi için tebligat gitti!

22 Eylül 2025 04:33see109

Kemal Kılıçdaroğlu Kurultay a katılacak mı? Canlı yayında açıkladı

21 Eylül 2025 00:50see109

750 bin TL nin 1 aylık getirisi banka banka belli oldu

20 Eylül 2025 22:57see109

Sındırgı 4.9 ile sallandı! Balıkesir Sındırgı 22 Eylül 2025 Pazartesi nerede, kaç büyüklüğünde deprem oldu, kaç km derinlikteydi, kaç saniye sürdü?

22 Eylül 2025 00:43see109
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları