Türk Kahvesine CNN’den övgü: Tüm modern kahvelerin atası

T24 Dış Haberler

CNN Travel, UNESCO’nun “İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası” listesinde yer alan yaklaşık 500 yıllık geçmişe sahip Türk kahvesini, “tüm modern kahvelerin atası” ifadeleriyle tanıttı. 

CNN Travel yazısında, “Türk kahvesine sadece bir içecek demek onu hafife almak olur” ifadelerini kullanarak, bu kahvenin yalnızca bir içecekten öte bir kültür ürünü olduğuna dikkat çekti. 

Haberde, Osmanlı döneminde 1500’lerde açılan ilk kahvehanelerden söz edilerek, Türk kahvesinin kısa zamanda sosyal yaşamın ayrılmaz bir parçası haline gelişi de ele alındı. Türk kahvesini benzersiz kılan en temel özelliklerden biri olarak pişirme yönteminin öne çıkarıldığı yazıda, cezvede, kumda ve çeşitli geleneksel tekniklerle hazırlanışı anlatıldı. 

CNN, Türkiye’de Türk kahvesinin tadına bakmak isteyenlere bazı öne çıkan mekanları da önerdi. Hafız Mustafa, Mandabatmaz, Nuri Toplar ve Hacı Bekir gibi mekanlar listede yer aldı.