SonTurkHaber.com
close
up
Türkiye porsiyonlar küçük diye şikayet ediyor, bu ülkede porsiyonlar büyük diye şikayet yağıyor! Sözcü Gazetesi

Türkiye porsiyonlar küçük diye şikayet ediyor, bu ülkede porsiyonlar büyük diye şikayet yağıyor! Sözcü Gazetesi

Sozcu sayfasından alınan verilere göre, SonTurkHaber.com bilgi veriyor.

Restoran sektörü, son dönemde popülerleşen zayıflama enjeksiyonları ve rezervasyon yapıp gelmeyen müşterilerin yarattığı çifte krizle boğuşuyor. 

Müşteriler artık "çok büyük porsiyonlardan" şikayet ederken, işletmeciler hem azalan siparişlerden hem de boş kalan masalardan dert yanıyor.

Avusturyalı restoran danışmanı Daniel Marbot, sektördeki şikayetlerin yön değiştirdiğini belirtiyor. Marbot, "Geçmişte en büyük eleştiriler fiyatlar veya yetersiz alan üzerineydi. Bugün ise giderek daha sık bir şekilde porsiyonların çok büyük olduğunu duyuyoruz," diyor.

'Ozempic' yüzünden başlangıç sipariş ediyorlar

Bu yeni eğilimin arkasındaki neden, Ozempic, Wegovy gibi popüler zayıflama ilaçları. Marbot, bu durumu şöyle açıklıyor: "Müşteriler artık bu konuda çok daha açık. Personele bu ilaçlarla kilo verdiklerini, bu yüzden sadece bir başlangıç sipariş ettiklerini veya ana yemeğin yarısını yiyebildiklerini söylüyorlar." 

Bu durum, restoran sahiplerinin "misafirler giderek daha az yiyor" şikayetini de beraberinde getiriyor. Uzmanlar, bu trendin önümüzdeki yıllarda daha da artacağını ve işletmelerin menülerini ve porsiyonlarını bu yeni gerçekliğe göre ayarlamak zorunda kalacağını öngörüyor.

Rezervasyon yapıp gelmeyen "hayalet" müşteriler de bir diğer sorun

Ancak sektörün başındaki tek dert, değişen yeme alışkanlıkları değil. Bir diğer büyük sorun ise rezervasyon yapıp gelmeyen "hayalet" müşteriler.

Viyana'da bir işletmeci, yaşadığı dramatik olayı şöyle anlatıyor: 170 kişilik bir düğün grubu rezervasyon yaptırdı, ancak etkinlik günü kimse gelmedi. İşletmeci, altı personeli görevlendirmiş ve yüklü miktarda malzeme siparişi vermişken, sahte bir depozito onayıyla kandırıldığını ve sonuçta 4.500 avro zarara uğradığını belirtiyor.

Gelmeyen misafir başına 15 Euro

Bu soruna karşı Fransa'da bir restoran sahibi ise radikal bir çözüm bulmuş durumda. Amboise'deki L'îlot restoranının şefi Olivier Vincent, sadece 20 kişilik olan mekanında bu tür sorunlarla sıkça karşılaştığını belirterek, rezervasyonuna eksik gelen veya hiç gelmeyen her bir misafir için 15 avroluk bir ücret talep etmeye başladı.

Popüler zayıflama ilaçlarının getirdiği yeni yeme alışkanlıklarından sorumsuzca yapılan rezervasyonlara kadar, restoran sektörü zorlu bir dönüşümden geçiyor. İşletme sahiplerinin ayakta kalabilmek için iş modellerini bu yeni koşullara göre hızla adapte etmesi gerekiyor.

Durumu takip etmeye devam edin, SonTurkHaber.com her zaman en yeni haberleri sunuyor.
seeGörüntülenme:75
embedKaynak:https://www.sozcu.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 05 Ağustos 2025 14:57 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Başkentte kan donduran olay: Otomobilin içinde katledildi

06 Ekim 2025 08:06see231

‘Kapalı reflü ameliyatı ile şikayetlerin yüzde 90’ı ortadan kalkabiliyor’

06 Ekim 2025 09:42see217

CHP de istifalar sürüyor

06 Ekim 2025 11:43see210

Etkili, odaklı, kesintisiz boykot İsmail Kılıçarslan

07 Ekim 2025 04:06see196

Kamu Denetçiliği Kurumu ndan çarpıcı rapor: İsrail, bir halkı yeryüzünden silmeye çalışıyor

06 Ekim 2025 16:36see194

Şırnak ta aracında uyuşturucu bulunan sürücü gözaltına alındı Şırnak Haberleri

06 Ekim 2025 22:30see174

28 Şubat davasında karar: 13 sanığa 18 er yıl hapis cezası

07 Ekim 2025 01:41see168

Üç il için turuncu kodlu çok kuvvetli sağanak uyarısı! Muğla, Aydın, İzmir, Çanakkale hava durumu İzmir Haberleri

06 Ekim 2025 15:31see165

Nepal’de şiddetli yağışların yol açtığı afetlerde 51 kişi hayatını kaybetti Dünya Haberleri

07 Ekim 2025 11:25see164

Fırça… Ali Saydam

07 Ekim 2025 04:06see139

Serdar Öktem koruma için valiliğe başvurdu: Acil durumda polisi ara denildi

06 Ekim 2025 22:59see130

Elektrikli otobüste Çin Türkiye rekabeti

06 Ekim 2025 07:07see130

Trafik kurallarına uymayanlara cezalar artırılıyor

06 Ekim 2025 10:04see129

İmamoğlu İstanbul’un kurtuluşu böyle kutladı: Bu şehri koruyan muhafızların var

06 Ekim 2025 09:52see129

Aktivistlerin ifadeleri ortaya çıktı: Şiddet gördük

06 Ekim 2025 07:17see129

Zelenski Rusya ya yerli silahlarla saldırı düzenlediklerini belirtti Dünya Haberleri

06 Ekim 2025 19:22see128

Başkentte Fotoçete albüm! operasyonu: Çok sayıda şüpheli gözaltında

07 Ekim 2025 08:12see127

IŞİD’li dehşet ailesi: Vahşet yolculuğu Sözcü Gazetesi

07 Ekim 2025 07:34see127

SON DAKİKA Samsunspor Fenerbahçe maçının VAR kayıtları açıklandı!

06 Ekim 2025 20:06see126

İstanbul’da oynanacak amatör lig maçlarında sağlık görevlisi hazır bulunacak

06 Ekim 2025 23:09see126
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları