SonTurkHaber.com
close
up
Menu

İBB de organize yolsuzluk! Ertan Yıldız itiraf etti: İmamoğlu seçim için kasayı boşalttı

2025 DGS tercihleri ne zaman başlayacak? ÖSYM DGS tercih kılavuzu yayınlandı mı? İşte beklenen tarih Son Dakika Haberleri

Semih Kılıçsoy Cagliari deki ilk maçında 10 dakika oynadı sarı kart gördü Fanatik Gazetesi Futbol Haberleri Spor

‘Hastaların çoğun artık sağlık çalışanına saygı duymuyor’

Vahap Seçer Silivri’de tutuklu başkanlarla buluştu! Eylül ayını işaret etti

Maduro nun çağrısı sonrası harekete geçtiler: Yüzlerce kişi silah altına alındı Dünya Haberleri

İsrail den Yemen in başkenti Sana ya hava saldırısı Gündem Haberleri

AJet 2 haftada 3 yeni Boeing 737 8 MAX uçağını filosuna kattı

Hugo Almeida Türkiye ye teknik direktör olarak geri döndü

İsrail ülkenin başkentine ölüm yağdırdı! Alçak saldırı

Filenin Sultanları Bulgaristan karşısında: Türkiye Bulgaristan voleybol maçı ne zaman, saat kaçta ve hangi kanalda? Voleybol Haberleri

Spor yazarları Fenerbahçe nin Kocaelispor galibiyetini değerlendirdi: Tribünlerin kalbini almaya çalıştı Fenerbahçe Haberleri

Kaçarken canından oldu! Kuzey Marmara Otoyolu’nda feci kaza

Özgür Özel den kent uzlaşısı çıkışı! Bahçeli nin çağrısını anımsattı Sözcü Gazetesi

Ayhancan Güven, DTM Sachsenring’de üst üste ikinci galibiyetini aldı

Ümraniyespor ile Hatayspor yenişemedi

Otomobil zeytin bahçesine uçtu: 2 ölü, 1 yaralı

Kıbrıscık ta Su Hattına İkinci Saldırı

Joao Pereira: Dengede kalmamız gerekiyordu

Saadet Partisi Genel Başkanı Arıkan, partisinin Batman İl Kongresine katıldı Batman Haberleri

Türkiye porsiyonlar küçük diye şikayet ediyor, bu ülkede porsiyonlar büyük diye şikayet yağıyor! Sözcü Gazetesi

Türkiye porsiyonlar küçük diye şikayet ediyor, bu ülkede porsiyonlar büyük diye şikayet yağıyor! Sözcü Gazetesi

Sozcu sayfasından alınan verilere göre, SonTurkHaber.com bilgi veriyor.

Restoran sektörü, son dönemde popülerleşen zayıflama enjeksiyonları ve rezervasyon yapıp gelmeyen müşterilerin yarattığı çifte krizle boğuşuyor. 

Müşteriler artık "çok büyük porsiyonlardan" şikayet ederken, işletmeciler hem azalan siparişlerden hem de boş kalan masalardan dert yanıyor.

Avusturyalı restoran danışmanı Daniel Marbot, sektördeki şikayetlerin yön değiştirdiğini belirtiyor. Marbot, "Geçmişte en büyük eleştiriler fiyatlar veya yetersiz alan üzerineydi. Bugün ise giderek daha sık bir şekilde porsiyonların çok büyük olduğunu duyuyoruz," diyor.

'Ozempic' yüzünden başlangıç sipariş ediyorlar

Bu yeni eğilimin arkasındaki neden, Ozempic, Wegovy gibi popüler zayıflama ilaçları. Marbot, bu durumu şöyle açıklıyor: "Müşteriler artık bu konuda çok daha açık. Personele bu ilaçlarla kilo verdiklerini, bu yüzden sadece bir başlangıç sipariş ettiklerini veya ana yemeğin yarısını yiyebildiklerini söylüyorlar." 

Bu durum, restoran sahiplerinin "misafirler giderek daha az yiyor" şikayetini de beraberinde getiriyor. Uzmanlar, bu trendin önümüzdeki yıllarda daha da artacağını ve işletmelerin menülerini ve porsiyonlarını bu yeni gerçekliğe göre ayarlamak zorunda kalacağını öngörüyor.

Rezervasyon yapıp gelmeyen "hayalet" müşteriler de bir diğer sorun

Ancak sektörün başındaki tek dert, değişen yeme alışkanlıkları değil. Bir diğer büyük sorun ise rezervasyon yapıp gelmeyen "hayalet" müşteriler.

Viyana'da bir işletmeci, yaşadığı dramatik olayı şöyle anlatıyor: 170 kişilik bir düğün grubu rezervasyon yaptırdı, ancak etkinlik günü kimse gelmedi. İşletmeci, altı personeli görevlendirmiş ve yüklü miktarda malzeme siparişi vermişken, sahte bir depozito onayıyla kandırıldığını ve sonuçta 4.500 avro zarara uğradığını belirtiyor.

Gelmeyen misafir başına 15 Euro

Bu soruna karşı Fransa'da bir restoran sahibi ise radikal bir çözüm bulmuş durumda. Amboise'deki L'îlot restoranının şefi Olivier Vincent, sadece 20 kişilik olan mekanında bu tür sorunlarla sıkça karşılaştığını belirterek, rezervasyonuna eksik gelen veya hiç gelmeyen her bir misafir için 15 avroluk bir ücret talep etmeye başladı.

Popüler zayıflama ilaçlarının getirdiği yeni yeme alışkanlıklarından sorumsuzca yapılan rezervasyonlara kadar, restoran sektörü zorlu bir dönüşümden geçiyor. İşletme sahiplerinin ayakta kalabilmek için iş modellerini bu yeni koşullara göre hızla adapte etmesi gerekiyor.

Durumu takip etmeye devam edin, SonTurkHaber.com her zaman en yeni haberleri sunuyor.
seeGörüntülenme:65
embedKaynak:https://www.sozcu.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 05 Ağustos 2025 14:57 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

İBB de organize yolsuzluk! Ertan Yıldız itiraf etti: İmamoğlu seçim için kasayı boşalttı

24 Ağustos 2025 07:40see217

2025 DGS tercihleri ne zaman başlayacak? ÖSYM DGS tercih kılavuzu yayınlandı mı? İşte beklenen tarih Son Dakika Haberleri

25 Ağustos 2025 00:50see191

Semih Kılıçsoy Cagliari deki ilk maçında 10 dakika oynadı sarı kart gördü Fanatik Gazetesi Futbol Haberleri Spor

24 Ağustos 2025 22:46see187

‘Hastaların çoğun artık sağlık çalışanına saygı duymuyor’

24 Ağustos 2025 07:35see180

Vahap Seçer Silivri’de tutuklu başkanlarla buluştu! Eylül ayını işaret etti

24 Ağustos 2025 16:59see178

Maduro nun çağrısı sonrası harekete geçtiler: Yüzlerce kişi silah altına alındı Dünya Haberleri

24 Ağustos 2025 09:18see170

İsrail den Yemen in başkenti Sana ya hava saldırısı Gündem Haberleri

24 Ağustos 2025 17:43see164

AJet 2 haftada 3 yeni Boeing 737 8 MAX uçağını filosuna kattı

24 Ağustos 2025 22:43see160

Hugo Almeida Türkiye ye teknik direktör olarak geri döndü

25 Ağustos 2025 00:08see147

İsrail ülkenin başkentine ölüm yağdırdı! Alçak saldırı

24 Ağustos 2025 16:54see146

Filenin Sultanları Bulgaristan karşısında: Türkiye Bulgaristan voleybol maçı ne zaman, saat kaçta ve hangi kanalda? Voleybol Haberleri

24 Ağustos 2025 21:44see120

Spor yazarları Fenerbahçe nin Kocaelispor galibiyetini değerlendirdi: Tribünlerin kalbini almaya çalıştı Fenerbahçe Haberleri

24 Ağustos 2025 10:26see119

Kaçarken canından oldu! Kuzey Marmara Otoyolu’nda feci kaza

25 Ağustos 2025 04:32see117

Özgür Özel den kent uzlaşısı çıkışı! Bahçeli nin çağrısını anımsattı Sözcü Gazetesi

25 Ağustos 2025 18:14see115

Ayhancan Güven, DTM Sachsenring’de üst üste ikinci galibiyetini aldı

24 Ağustos 2025 16:09see114

Ümraniyespor ile Hatayspor yenişemedi

24 Ağustos 2025 23:52see114

Otomobil zeytin bahçesine uçtu: 2 ölü, 1 yaralı

25 Ağustos 2025 06:02see114

Kıbrıscık ta Su Hattına İkinci Saldırı

24 Ağustos 2025 19:41see112

Joao Pereira: Dengede kalmamız gerekiyordu

25 Ağustos 2025 22:22see112

Saadet Partisi Genel Başkanı Arıkan, partisinin Batman İl Kongresine katıldı Batman Haberleri

24 Ağustos 2025 19:01see111
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları