SonTurkHaber.com
close
up
Türkiye porsiyonlar küçük diye şikayet ediyor, bu ülkede porsiyonlar büyük diye şikayet yağıyor! Sözcü Gazetesi

Türkiye porsiyonlar küçük diye şikayet ediyor, bu ülkede porsiyonlar büyük diye şikayet yağıyor! Sözcü Gazetesi

Sozcu sayfasından alınan verilere göre, SonTurkHaber.com bilgi veriyor.

Restoran sektörü, son dönemde popülerleşen zayıflama enjeksiyonları ve rezervasyon yapıp gelmeyen müşterilerin yarattığı çifte krizle boğuşuyor. 

Müşteriler artık "çok büyük porsiyonlardan" şikayet ederken, işletmeciler hem azalan siparişlerden hem de boş kalan masalardan dert yanıyor.

Avusturyalı restoran danışmanı Daniel Marbot, sektördeki şikayetlerin yön değiştirdiğini belirtiyor. Marbot, "Geçmişte en büyük eleştiriler fiyatlar veya yetersiz alan üzerineydi. Bugün ise giderek daha sık bir şekilde porsiyonların çok büyük olduğunu duyuyoruz," diyor.

'Ozempic' yüzünden başlangıç sipariş ediyorlar

Bu yeni eğilimin arkasındaki neden, Ozempic, Wegovy gibi popüler zayıflama ilaçları. Marbot, bu durumu şöyle açıklıyor: "Müşteriler artık bu konuda çok daha açık. Personele bu ilaçlarla kilo verdiklerini, bu yüzden sadece bir başlangıç sipariş ettiklerini veya ana yemeğin yarısını yiyebildiklerini söylüyorlar." 

Bu durum, restoran sahiplerinin "misafirler giderek daha az yiyor" şikayetini de beraberinde getiriyor. Uzmanlar, bu trendin önümüzdeki yıllarda daha da artacağını ve işletmelerin menülerini ve porsiyonlarını bu yeni gerçekliğe göre ayarlamak zorunda kalacağını öngörüyor.

Rezervasyon yapıp gelmeyen "hayalet" müşteriler de bir diğer sorun

Ancak sektörün başındaki tek dert, değişen yeme alışkanlıkları değil. Bir diğer büyük sorun ise rezervasyon yapıp gelmeyen "hayalet" müşteriler.

Viyana'da bir işletmeci, yaşadığı dramatik olayı şöyle anlatıyor: 170 kişilik bir düğün grubu rezervasyon yaptırdı, ancak etkinlik günü kimse gelmedi. İşletmeci, altı personeli görevlendirmiş ve yüklü miktarda malzeme siparişi vermişken, sahte bir depozito onayıyla kandırıldığını ve sonuçta 4.500 avro zarara uğradığını belirtiyor.

Gelmeyen misafir başına 15 Euro

Bu soruna karşı Fransa'da bir restoran sahibi ise radikal bir çözüm bulmuş durumda. Amboise'deki L'îlot restoranının şefi Olivier Vincent, sadece 20 kişilik olan mekanında bu tür sorunlarla sıkça karşılaştığını belirterek, rezervasyonuna eksik gelen veya hiç gelmeyen her bir misafir için 15 avroluk bir ücret talep etmeye başladı.

Popüler zayıflama ilaçlarının getirdiği yeni yeme alışkanlıklarından sorumsuzca yapılan rezervasyonlara kadar, restoran sektörü zorlu bir dönüşümden geçiyor. İşletme sahiplerinin ayakta kalabilmek için iş modellerini bu yeni koşullara göre hızla adapte etmesi gerekiyor.

Durumu takip etmeye devam edin, SonTurkHaber.com her zaman en yeni haberleri sunuyor.
seeGörüntülenme:59
embedKaynak:https://www.sozcu.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 05 Ağustos 2025 14:57 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Tüfekle kulağından vurdu: Borç kavgasında silahlar çekildi

04 Ağustos 2025 03:25see191

Gaziosmanpaşa da TEM de karşıya geçen Özbekistan uyruklu kadına araç çarptı: 1 ölü

03 Ağustos 2025 22:26see159

Ürünü müşteriye fırlattı, müşteri kasiyere yumrukla saldırdı

03 Ağustos 2025 23:21see135

DMD hastası 7 yaşındaki Mustafa Yöndem in tedavisi için başlatılan kampanyaya valilik onayı

03 Ağustos 2025 22:31see121

Yok artık Arda Güler! Sahanın diğer ucundan ayakla basket attı

03 Ağustos 2025 19:21see121

Samet Aybaba ya sürpriz teklif

04 Ağustos 2025 00:13see121

Dışişleri nden Mescid i Aksa basınına tepki Sözcü Gazetesi

03 Ağustos 2025 21:28see117

Güler Sabancı bakın nerede ortaya çıktı: Yanındaki isimler dikkat çekti

04 Ağustos 2025 14:38see116

ChatGPT sohbetleri internete sızdı: Yapay zekada güvenlik açığı ortaya çıktı Gündem Haberleri

04 Ağustos 2025 18:16see115

Ciroda Avrupa ya yaklaştık Ekonomi Haberleri

04 Ağustos 2025 04:14see114

Benfica ya Nice maçı öncesinde Kerem Aktürkoğlu ndan kötü haber

04 Ağustos 2025 19:47see111

BM Gazze deki son durumu Bu korkunç diyerek açıkladı: 1 milyon kadın ve kız çocuğu açlık çekiyor

03 Ağustos 2025 17:37see111

Boğulan gencin hayat mücadelesi kamerada! Ekipler son anda yetişti

03 Ağustos 2025 20:33see109

Selçuk Bayraktar: TEKNOFEST kuşağıyla ülkemiz tam bağımsızlık yolunda bir adım daha öteye gidecek Yalova Haberleri

03 Ağustos 2025 18:53see109

Para gönderirken zorunlu olacak: Bakanlık talimat verdi

04 Ağustos 2025 02:06see108

Görünmeyen sınır şaşırttı: Denizanaları bu noktayı geçemiyor Sözcü Gazetesi

04 Ağustos 2025 07:36see108

Güneş kremi seçerken içeriğe dikkat! Hangisi sağlıklı? Sözcü Gazetesi

03 Ağustos 2025 21:54see108

Anatomi profesöründen sevginin anatomisi

04 Ağustos 2025 07:11see107

Husumetlisini silahla ateş ederek kovaladı: Yoldan geçen adam yaralandı VİDEO İZLE

03 Ağustos 2025 23:55see107

Fabrikada çıkan yangında patlama meydana geldi

04 Ağustos 2025 16:51see107
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları