SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Sarıyer de Kurban Bayramı nın 2 nci gününde vatandaşlar Boğaz da serinledi

Altyapı çalışmasında 1500 yıllık mozaik bulundu Kahramanmaraş Haberleri

UNRWA: Gazze de siviller, yiyecek almak için gittikleri merkezlerde saldırıya maruz kalıyor

İsrail askerlerine ‘tersine mühendislik’ pususu... Hamas Gazze deki yeni taktiği duyurdu! Tel Aviv de yorgunluk çığlıkları yükseliyor

Avluda Sinema Günleri başlıyor Kültür Sanat Haberleri

İzmir de kanser tedavisi gören çocuklar için gökyüzüne balonlar bırakıldı

Big offer from Galatasaray for Leroy Sane!

Turkey comes from behind to beat the USA in away victory!

Hafif ticari araç kontrolden çıktı: 2 yaralı Şanlıurfa Haberleri

Yeni bir dönem başladı: Çocuktan al parayı

Berbere gidiyorum deyip ortadan kaybolmuştu: Ailesi korkuyla beklerken güzel haber geldi Antalya Haberleri

MERVE YURTYAPAN İstanbul’a aşık oldum

Bir çini sevdalısıyla bayram sohbeti

Yoğun bakıma kaldırılan Nihal Candan ın kalbi iki kez durdu: ‘Abla lütfen ölme’

Malatya’da dört ayrı kazada 9 kişi yaralandı

Tarih belli oldu, tüm sigara markalarına dev zam geliyor Sözcü Gazetesi

Süper Lig ekibinden N Koudou bombası! Geri dönüyor

Milli para kürekçi Yiğit Doğukan Bozkurt, Paris te 2 altın madalya kazandı

Yağış neredeyse yok gibi! İşte bugün beklenen hava durumu! Son dakika haberler Son dakika haberleri

Marmaray dan sonra bu kez Ankara! Eşinin ve çocuklarının yanında dövüp bu hale getirdiler Sözcü Gazetesi

Yerel lezzetler yeniden pişiyor: Nine yemekleri dünya sofrasında

Yerel lezzetler yeniden pişiyor: Nine yemekleri dünya sofrasında

SonTurkHaber.com, Hurriyet kaynağından alınan verilere dayanarak açıklama yapıyor.

ORDUnun Kumru ilçesindeki Şehit Sabri Eryeler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğretmen ve öğrencileri, geleneksel tariflerle evrensel bir proje hayata geçirdi. Köy fırınlarında pişen mısır ekmeğinden, yaylalardan toplanan galdirik otuna; nenelerin kuşaktan kuşağa aktardığı reçeteler bu okulun mutfağında yeniden hayat buluyor. Ancak burada sadece yemek üretilmiyor. Bu mutfakta üretim disiplini, kültürel aidiyet ve girişimcilik de pişiyor. Milli Eğitim Bakanlığı tarafından yayımlanan ÖğretmenİZ dergisine binlerce proje arasından seçilen “Yaylalar Diyarından Dünya Mutfağına” isimli çalışma, Türkiye’nin en iyi dört eğitim uygulamasından biri olarak gösterildi. Okuldaki bu özel mutfakta öğrenciler, geleneksel mutfağı çok iyi bilen kadınlarla birlikte Melocan Kavurması, Kara Lahana Çorbası, Galdirik Dolması gibi Karadeniz yemeklerinden New York Cheesecake’i, Napolitan Spagetti’si ya da Tokyo tatlılarına uzanan çok kültürlü bir menü hazırlıyor. Menünün öne çıkan yemekleri arasında Kumru Helvası, Pepeçura, Fındıklı Burma, Hamsiköy Sütlacı gibi özgün tatların yanı sıra Fransız Ratatouille, İtalyan Trileçe, Amerikan Pizza gibi dünya mutfağından örnekler de bulunuyor.

TAŞIMALI EĞİTİME 2 BİN KİŞİLİK YEMEK

Atölyede 80 öğrenci öğretmenleriyle birlikte ilçede taşımalı eğitim gören 2 bin öğrenci için her gün yemek hazırlıyor. Projenin mimarlarından okulun Teknik Müdür Yardımcısı Emre Şal şunları söyledi: “Öğrenciler sorumluluk alıyor, harçlıklarını kazanıyor ve yaşam pratiğiyle mesleki becerilerini harmanlıyor. Genç Şefler Ulusal Yarışmaları, Liseler Arası Aşçılık Turnuvaları, Uluslararası Gastronomi Festivali ve Aşçılık Yarışması, Uluslararası Gastronomi Akademileri için çok çalışıyorlar. Yerel yarışmalarda dereceye giren öğrenciler, şimdi projeyi uluslararası iş birliklerine taşımaya hazırlanıyor.”

YAYLALAR DİYARINDAN DÜNYA MUTFAĞINA

Köy fırınlarında pişen mısır ekmeğinden, yaylalardan toplanan galdirik otuna; nenelerin kuşaktan kuşağa aktardığı tarifler bu okulun mutfağında yeniden hayat buluyor. Öne çıkan arasında Kumru Helvası, Pepeçura, Fındıklı Burma, ve Hamsiköy Sütlacı gibi lezzetler var.

En son güncellemeleri ve haberleri takip etmek için SonTurkHaber.com'ı izlemeye devam edin, biz durumu takip ediyor ve en güncel bilgileri sunuyoruz.
seeGörüntülenme:16
embedKaynak:https://hurriyet.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 09 Haziran 2025 07:12 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Sarıyer de Kurban Bayramı nın 2 nci gününde vatandaşlar Boğaz da serinledi

07 Haziran 2025 14:52see201

Altyapı çalışmasında 1500 yıllık mozaik bulundu Kahramanmaraş Haberleri

07 Haziran 2025 19:14see183

UNRWA: Gazze de siviller, yiyecek almak için gittikleri merkezlerde saldırıya maruz kalıyor

08 Haziran 2025 04:19see179

İsrail askerlerine ‘tersine mühendislik’ pususu... Hamas Gazze deki yeni taktiği duyurdu! Tel Aviv de yorgunluk çığlıkları yükseliyor

08 Haziran 2025 19:19see161

Avluda Sinema Günleri başlıyor Kültür Sanat Haberleri

07 Haziran 2025 18:32see145

İzmir de kanser tedavisi gören çocuklar için gökyüzüne balonlar bırakıldı

08 Haziran 2025 02:24see135

Big offer from Galatasaray for Leroy Sane!

07 Haziran 2025 12:45see134

Turkey comes from behind to beat the USA in away victory!

08 Haziran 2025 01:29see132

Hafif ticari araç kontrolden çıktı: 2 yaralı Şanlıurfa Haberleri

07 Haziran 2025 18:33see129

Yeni bir dönem başladı: Çocuktan al parayı

08 Haziran 2025 09:16see124

Berbere gidiyorum deyip ortadan kaybolmuştu: Ailesi korkuyla beklerken güzel haber geldi Antalya Haberleri

07 Haziran 2025 13:55see124

MERVE YURTYAPAN İstanbul’a aşık oldum

08 Haziran 2025 07:03see124

Bir çini sevdalısıyla bayram sohbeti

08 Haziran 2025 07:03see119

Yoğun bakıma kaldırılan Nihal Candan ın kalbi iki kez durdu: ‘Abla lütfen ölme’

07 Haziran 2025 21:21see119

Malatya’da dört ayrı kazada 9 kişi yaralandı

07 Haziran 2025 14:32see117

Tarih belli oldu, tüm sigara markalarına dev zam geliyor Sözcü Gazetesi

08 Haziran 2025 11:58see117

Süper Lig ekibinden N Koudou bombası! Geri dönüyor

08 Haziran 2025 20:13see117

Milli para kürekçi Yiğit Doğukan Bozkurt, Paris te 2 altın madalya kazandı

07 Haziran 2025 23:52see114

Yağış neredeyse yok gibi! İşte bugün beklenen hava durumu! Son dakika haberler Son dakika haberleri

08 Haziran 2025 09:12see112

Marmaray dan sonra bu kez Ankara! Eşinin ve çocuklarının yanında dövüp bu hale getirdiler Sözcü Gazetesi

07 Haziran 2025 21:08see112
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları