108 coğrafi işaretli ürünle Türkiye de lezzetin başkenti: 81 ilin lideri Sözcü Gazetesi

Gaziantep, 2015 yılında UNESCO’nun “Yaratıcı Şehirler Ağı”na gastronomi dalında dahil edilerek dünyada fark oluşturan şehirlerden biri seçildi. Aynı zamanda TasteAtlas’ın “Dünyanın En İyi 100 Yemek Şehri” listesinde zirvede yer alan şehir, mutfak kültürüyle adını küresel ölçekte duyurdu.

Baklava, fıstık ezmesi, menengiç kahvesi ve Araban sarımsağı gibi birçok ürün Avrupa Birliği tarafından da coğrafi işaretle koruma altına alındı. Gaziantep, Türkiye’de en çok coğrafi işaretli ürüne sahip şehir olarak öne çıkarken, 14 ürün için AB tescil süreci de devam ediyor.

Kebap çeşitlerinden beyrana, yuvalamadan katmere kadar pek çok yemek tescillenmiş durumda. Ayrıca el sanatları, tarım ürünleri ve özgün mutfak lezzetleriyle birlikte Gaziantep’in tescil listesi her geçen yıl genişliyor. Şehir, bu zenginliğiyle hem gastronomi turizminin hem de yerel ekonominin lokomotifi konumuna gelmiş durumda.

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve kentteki kurumların ortak çalışmalarıyla, coğrafi işaretli ürünlerin korunması ve uluslararası tanıtımı için projeler yürütülüyor. Avrupa Birliği tescilinin, ürünlere katma değer kazandırarak üreticiden ihracatçıya kadar herkese katkı sağladığı belirtildi.

Gaziantep, sahip olduğu coğrafi işaretli ürünlerle yalnızca Türkiye’de değil dünyada da “lezzetin başkenti” unvanını hak eden şehir olarak ön plana çıkıyor.