Almanlar gerçek döner yemiyor mu?

Almanya’nın Kuzey Ren-Vestfalya (KRV) eyaletinde yapılan denetimler, döner satışlarında ciddi usulsüzlükleri ortaya çıkardı. KRV Tüketici Koruma Bakanlığı’nın 2023 sonbaharından bu yana gerçekleştirdiği 1250 denetimde, satılan her üç dönerden birinin yasal tanıma uymadığı belirlendi.

Denetim sonuçlarına göre, 428 işletmede sunulan ürünlerin “döner kebap” olarak adlandırılmasının doğru olmadığı, bu ürünlerin yasal tanımlamaya göre sadece “döner şiş” (Drehspieß) olarak nitelendirilebileceği ifade edildi.

Almanya’da “döner kebap” tanımı, gıda mevzuatı kapsamında koruma altında. Kurallara göre gerçek döner kebap, şişe dizilmiş ince et dilimlerinden oluşmalı. İçeriğinde kıyma bulunmasına ise yalnızca yüzde 60’a kadar izin veriliyor. Ancak denetimlerde bu oranın sıkça aşıldığı ve birçok işletmenin belirlenen standardın dışına çıktığı tespit edildi.

Yetkililer, tüketicilerin yanıltılmaması ve gıda güvenliğinin korunması için denetimlerin artarak süreceğini belirtti.