Arıyla sıfır temaslı bal ürettiler! 40 yıllık arıcı bile anlamadı

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğine ilişkin 3 Ekim 2025 tarihli yeni taklit ve tağşiş listesini kamuoyuna duyurdu. Et, zeytinyağı, bal ve pekmez başta olmak üzere çok sayıda gıda ürününün vatandaşın sağlığını tehdit ettiği ortaya çıkarken gıda teröristlerinin yaptığı hileler tek tek açıklandı.

Ankara, İstanbul, Erzincan ve Şanlıurfa’da süzme çiçek balı olarak satılan ürünlerin içeriği taklit ve tağşiş listesinde öne çıktı. Şifa kaynağı olarak bilinen arıcılık ürünlerinde yapılan hileler dikkat çekerken laboratuvara girmeden anlaşılamayan bal şaşkına çevirdi.

Ekol TV muhabiri Ezgi İzgi, bakanlığın resmi sitesinde yayınladığı listesindeki ürünlerle ilgili ayrıntıları Gıda Denetleme Uzmanı Nurten Sırma'ya sordu.

Sırma şu ifadeleri kullandı:

"Tek tırnakla hayvan etinin karıştırıldığı Adana'da iki tane yer yakalandı. Adana kebaba kıyma yerine ucuz olsun diye kelle ya da kalp eti ekleyen de var; zeytinyağına pamuk ve ayçiçek yağı ekleyen de. Anlamak mümkün değil. Adana kebabının içine dananın kalbi veya o dönem ucuz olan sakatat karıştırıldığı ortaya çıktı. Et dediğimiz şey pahalı bir şey. Neresi güvenilirse oradan alışveriş yapın.

Bazı bal ve zeytinyağı markaları da bakanlığın denetiminde sınıfta kaldı. Hiç arı ile karşılaşmamış bir bal düşünün."

"Balın orijinalliğini ayırt edemem. Tamamen haksız kazanç elde etmek için içerisine bitki karışım yağlarını koyuyor.

Tohum yağları, ayçiçek yağı, mısır yağı, pamuk yağını karıştırarak bir karışım yağı yapıyor. Maliyeti düşürüyor. Sahte bir balı 40 yıllık arıcılık yapan bir abinin önüne koyduk anlamadı. Laboratuvarda bile zor anlaşılan bir bal elde edilebiliyor."