Ata Tohumdan Üretildi, Rekor Verim Elde Edildi! Kazancı Çok Fazla Oldu

Sakız enginarı, özellikle Ege Bölgesi'nin kendine özgü iklim ve toprak yapısında yetişen, lezzeti ve besin değeriyle bilinen özel bir tür. Bu yıl, ata tohumlarından yapılan üretimle rekor verim elde edildiği bildiriliyor. Ata tohumlarının kullanılması, hem ürünün kalitesini artırıyor hem de genetiğiyle oynanmamış, doğal bir ürün sunulmasına olanak tanıyor.

Urla'da 44 dönümlük geniş bir arazide organik enginar üretimi yapan Gökçe Erkuş Öz, hasat döneminin hareketliliğini dile getirdi. Öz, "Enginarlarımızı internetten ve bahçemizden doğrudan satışa sunuyoruz" diyerek, tüketicilere taze ve organik ürünlere ulaşma fırsatı sunduklarını belirtti. Bu doğrudan satış modeli, hem üreticinin ürününü daha iyi fiyatla değerlendirmesine hem de tüketicinin aracısız, güvenilir ürüne erişmesine imkan tanıyor.

Ilık iklim sebzesi olan enginar, A ve C vitaminleri ile demir, kalsiyum ve potasyum gibi zengin mineraller içermesi sayesinde yoğun talep görüyor. İzmir’de her yıl yaklaşık 8 bin dekar alanda ortalama 11 bin ton enginar hasadı yapılıyor. Üretimin büyük kısmı turistik ilçelerde gerçekleştirilirken, çiftçiler ata tohumu kullanarak sakız cinsini yetiştiriyor.

ENGİNARIN EKONOMİYE KATKISI BÜYÜK

İzmir Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, enginar üretiminde Çeşme ve Urla’nın önemine dikkat çekerek, bu ilçelerin gastronomi ve turizm yönüyle öne çıktığını belirtti. Şahin, “Yerli ve yabancı turistlere coğrafi işaretli sakız enginarı ikram ediyoruz. Bu bölgeler, ülke genelindeki enginar üretiminin yüzde 27’sini karşılıyor” diye konuştu.

SOĞUK HAVA VERİMİ DÜŞÜRDÜ AMA LEZZETİ ARTIRDI

Şahin, bu yıl yaşanan zirai don nedeniyle üretimde bir miktar düşüş beklediklerini ancak tüketicilerin talebini karşılayacak kadar ürün bulunduğunu söyledi. Soğuk havanın enginar çanaklarının küçülmesine yol açtığını belirten Şahin, “Açık alanda üretim yapıyoruz, bu da dış koşullara karşı hassasiyet yaratıyor” dedi. Urla’daki üreticilerden Gökçe Erkuş Öz de havaların geç ısınmasının verimi etkilediğini vurgulayarak, “Verim düşük olsa da soğuk hava lezzeti artırdı. Hasadımız güzel şekilde devam ediyor” ifadelerini kullandı.

Kaynak: AA