Bahçıvanların yıllardır sakladığı sır: Bahçeyi anında coşturuyor Sözcü Gazetesi

Mutfakta yemeklere lezzet katmakla sınırlı sandığımız tuz aslında toprağın derinliklerinde bambaşka bir role sahip. Geleneksel yöntemlerin günümüzde yeniden keşfedilmesiyle birlikte bahçecilikte tuz kullanımının sağladığı faydalar bir kez daha gündeme geldi. Uzmanlar, özellikle ev tipi tarımda tuzun doğru ve dengeli kullanımının hem toprağı iyileştirdiğini hem de zararlılarla mücadelede etkili olduğuna dikkat çekti. 

İlk bakışta tuzun toprağa zarar vereceği düşünülse de kontrollü ve dikkatli kullanıldığında tam tersi bir etki yaratabiliyor. Tuz, doğal antiseptik özellikleri sayesinde özellikle kök çürümesine neden olan mantar ve bakterilere karşı bitkileri koruyor. Ayrıca topraktaki yapı bozulmalarını dengelerken verimliliği artırıcı etkiler de gösterebiliyor.

Umanlar, haziran ayı başında yapılan tuzlu su uygulamalarının bitki gelişimini olumlu yönde etkilediğini belirtiyor. Bu karışım, sadece mikroorganizmaları bastırmakla kalmıyor aynı zamanda bazı sebzelerde kalite artışı da sağlıyor.

100 gram mutfak tuzunu 10 litre suyla karıştırarak elde edilen bu çözeltinin, özellikle pancar, soğan ve havuç gibi kök sebzelerin dibine dökülmesi öneriliyor.

- Pancar: Tuzlu su uygulaması pancarda şeker oranını artırıyor, daha tatlı ve kaliteli ürün elde ediliyor.

- Soğan: Soğanlar daha sıkı, katı ve sulu hale geliyor.

- Havuç: Hassas yapısı nedeniyle daha dikkatli olunmalı; karışım yarı oranında sulandırılarak uygulanmalı. Aksi halde gelişimi yavaşlayabilir.

Bahçe yolları ve taş aralıklarına serpiştirilen tuz, otların filizlenmesini engelleyerek kimyasallara ihtiyaç duymadan etkili bir koruma sağlıyor. Uzmanlar, bu yöntemin aslında atalarımızdan kalan eski bir gelenek olduğunu ve günümüzde organik tarımla birlikte yeniden önem kazandığını vurguluyor.