Bir Türk le yaşadığı aşk Lilian ın hayatını değiştirdi: Paraguay da bir Türk restoranı

Lilian, "El Sultan Turko, evde yaşadıklarımızı paylaşma sevgisinden ve arzusundan doğdu: Türk kahvesi yapmak, geleneksel tarifler pişirmek, köklerimizden bahsetmek. Kocam bana hep 'sultanım' derdi, ben de ona 'Türküm' derdim. İsim, ilişkimizden ve onun kültüründen ilham alarak böyle ortaya çıktı," dedi.

Proje Kasım 2023'te Capiatá'da başladı, ancak kısa sürede büyüdü. Ağustos ayında, El Sultán Turko, lezzetlerin tadını çıkaran ve hatta insanları Türkçe selamlamaya başlayan sadık bir toplulukla Asunción'daki ilk yılını kutlayacak. "Birçoğu şimdiden birkaç kelime söyledi. Görülmeye değer güzel bir şey; burayı açtığıma asla pişman olmayacağım," dedi.

Mekan hâlâ bir restorandan ziyade bir kafe olarak görülse de, seçeneklerin çeşitliliği şaşırtıcı. Geleneksel Türk kahvesinden siyah çaya kadar her içeceğe cevizli ve fıstıklı baklava, şekerpare, irmik helvası, Türk lokumu gibi geleneksel tatlılardan oluşan bir seçki eşlik ediyor.

Tuzlu tarafta öne çıkanlar arasında et, tavuk, karışık ve kuzu kebapların yanı sıra köfte, dolma  pide yer alıyor. Tüm bu yemeklere ayran eşlik ediyor.

Çay ve kahve gibi temel malzemeler doğrudan Türkiye'den getiriliyor ve böylece her hazırlıkta özgünlük sağlanıyor. "Baklava ve Türk kahvesi, müşterilerimizin en sevdiği ikili. Kendimiz, sevgiyle ve acele etmeden yapıyoruz. Ve giderek daha fazla insan yeni tatlar önererek veya talep ederek geri dönüyor. Bu kadar geleneksel bir şeyin bu kadar çok insanla nasıl bağ kurabildiğini görmek mutluluk verici," dedi.

Yakında Türkiye'ye daha fazla dekoratif unsur getirmek ve mekanı güzelleştirmek için seyahat etmeyi planlayan Lilian, bunun sadece bir başlangıç ​​olduğunu belirtti. "Aklım planlarla dolu. El Sultan Turko, sevdiğim bir kültürü paylaşma ve çok özel bir kişisel tarihi onurlandırma yolum," diye sözlerini tamamladı.