Buzdolabına koyduğunuz bu meyveler anında çürüyor Sözcü Gazetesi

Yaz aylarında ferahlık sağlayan meyveler, birçok kişi tarafından bozulmasın diye doğrudan buzdolabına yerleştiriliyor. Ancak bu alışkanlık, bazı meyveler için tam tersi bir etkiye yol açabiliyor. Uzmanlara göre bazı meyveler, buzdolabında bekletildiklerinde sadece 24 saat içinde çürüyebiliyor.

Meyveler genellikle üç temel sebepten dolayı buzdolabında hızla bozuluyor:

- Aşırı olgunluk: Tüketim süresi yaklaşmış meyveler soğukta da olsa çürüme sürecine devam eder.

- Fiziksel hasar: Ezik, kesilmiş ya da çürümüş olanlar daha hızlı küflenir.

- Yanlış saklama koşulları: Hava almayan poşetler veya fazla nemli kaplar bozulmayı tetikler.

Bazı meyveler hassas yapıları nedeniyle buzdolabında uzun süre dayanamaz. İşte dikkat etmeniz gerekenler:

Çilek: İnce kabuğu nedeniyle kolay ezilir, yıkandıktan sonra dolaba konursa çabuk küflenir. Yıkanmadan ve hava alacak şekilde saklanmalı.

Üzüm: Nemli poşetlerde kaldığında mantar oluşabilir. Delikli bir kapta ve saplarıyla birlikte saklamak en doğru yöntemdir.

Kiraz / Vişne: Suyu hızla buharlaşır, kısa sürede buruşur. Kuru ve hava dolaşımı olan bir kapta korunmalı.

Şeftali / Nektari: Olgun haliyle buzdolabında bile kısa sürede çürüyebilir. Sertken alınmalı, olgunlaştığında tüketilmeli.

Muz: Buzdolabında kabuğu kararır, içi de yumuşayıp lezzet kaybeder. Genel olarak oda sıcaklığında saklanması önerilir.

Meyveleri yıkamadan, kuru şekilde yerleştirin. Ezilmiş olanları ayırın, çünkü diğer sağlıklı meyveleri de hızla etkiler. Kağıt havlu serili bir kap, fazla nemi alarak çürümeyi yavaşlatır. Kapaklı değil, hava alan saklama kapları kullanın.