Gaziantepli katmer ustalarından İtalyanları kıskandıran şov

Gaziantep'te yüzyıllardır sofraların vazgeçilmezi olan katmer, ustaların maharetli ellerinde adeta bir şova dönüşüyor.

Yaklaşık 500 yıllık geçmişe sahip bu lezzet, Gaziantepli ustalar tarafından incecik açılan hamurun havada çevrilip katlanması ve ustaca savrulmasının yanı sıra, Antep fıstığı, kaymak ve bol tereyağıyla hazırlanan katmer, Gaziantep mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yerini korumaya devam ediyor.

Katmer ustaları, müşterilerin ilgisini çekmek için yalnızca damaklara hitap etmekle kalmıyor, aynı zamanda görsel bir şölen de sunuyor. İncecik açılan hamur, akrobatik hareketlerle havada süzülürken izleyenler hem hazırlık sürecine hayran kalıyor hem de ortaya çıkan eşsiz lezzeti tatmak için ünlü katmercilere akın ediyor.