Güzelliğiyle dillere destan Safranbolu da hasat başladı: Coğrafi işaretli ürün toplandığı gibi satılıyor Sözcü Gazetesi

Karabük’ün en önemli tarımsal ürünleri arasında yer alan maniye domatesi, kent genelinde yaklaşık 1100 dekar alanda üretiliyor. İnce kabuklu yapısı, yoğun aroması, dilimli görünümü ve belirgin anter özellikleriyle öne çıkan bu özel domates, dekarda ortalama 2 ton verim sağlıyor.

Tamamen doğal koşullarda yetişen maniye domatesi, serada üretimi ve kimyasal müdahaleleri kabul etmeyen nadir ürünlerden biri. Yeşil halde toplanıp bekletilerek tüketilebildiği gibi, taze kullanım için tam olgunlaştığında toplanması gerekiyor. Domatesin iri meyveleri 1,5 kilograma kadar ulaşabiliyor.

Safranbolu’nun Konarı ve Kuzyakahacılar köylerinde üretimi yapılan maniye domatesinde tüm fideler yerli tohumlardan elde ediliyor. Kimyasal gübre ve pestisit kullanılmadan, yalnızca hayvan gübresiyle yetiştirilen bu ürün, sağlıklı beslenmek isteyen tüketiciler için öne çıkıyor.

Hasadı fide dikiminden yaklaşık 80 gün sonra yapılan maniye domatesi, yerel pazarlarda ve internet üzerinden satışa sunuluyor. Kilogram fiyatı ortalama 70 lira olan ürün, üreticisine ekonomik açıdan da katkı sağlıyor. Üreticiler, bu sezonun verimli geçtiğini belirterek, serinleyen hava koşullarının verimi daha da artırmasını bekliyor.

Maniye domatesi sadece sofralık olarak değil, kurutularak, reçel ve çay formunda ya da doğal şifa ürünü olarak da değerlendirilebiliyor. Bu yönüyle hem iç pazarda hem de dış pazarda dikkat çeken domatesin, önümüzdeki yıllarda Türkiye’nin katma değerli tarım ürünlerinden biri olması hedefleniyor.