SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Golden sonra duygulandım Nice i deviren iki golü atan Kerem Aktürkoğlu ndan açıklama: Dün gece konuştuk Fanatik Gazetesi Fenerbahçe (FB) Haberleri Spor

Yunanistan da işçiler İsrail in Sumud Filosu na saldırısı nedeniyle greve gitti

Üniversiteyi 3 yılda bitirme formülü: 240 kredi 180 e düşürülecek Eğitim Haberleri

Trump ın Gazze planına karşı ilk itirazlar yükseldi! Bazı şartları var

BAKARA SURESİ OKU Bakara Suresi Anlamı, Tefsiri, Arapça Okunuşu, Türkçe Meali Dini Bilgiler

Ödüllü keman sanatçısı Laçin’in öldüğü kazanın keşfi yapıldı

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Kacır: Çelik üretiminde bu yıl Avrupa da 1. dünyada 7. büyük üreticiyiz

Okul servisiyle midibüs çarpıştı: 7 öğrenci yaralandı!

Dünya Zeki Yavru ya yapılan çirkin hareketi konuşuyor: Nasıl olur da kırmızı kart gösterilmez!

Küresel Kararlılık Filosu Türkiye Basın Ofisi: İsrail in filoda yardım taşınmadığı iddiası yüz kızartıcıdır

İsrail Başbakanlık Ofisi: İsrail, Trump ın planının ilk aşamasını uygulamaya hazırlanıyor Gündem Haberleri

Dünyanın Gazze ye olan sessizliğine sanatıyla tepki gösterdi: Dünya izlerken muralı büyük beğeni gördü VİDEO İZLE

Minguzzi nin katillerinin cezaevinde birbirlerine yazdığı mektup ortaya çıktı

Trump ın Hamas a cevabı Netanyahu yu şaşkına çevirdi! İsrail de ateşkes şoku

Zafer Partisi nden Fatih Altaylı çıkışı! Yargı tarafsızlığına gölge düşürdü

Enflasyon verisi TCMB nin faiz kararını nasıl etkiler? Capital Economics ten çarpıcı tahmin

Bulgaristan da sel felaketi 2 can aldı

Yahşihan Belediyesi ne yönelik soruşturmada, 6 şüphelinin mal varlıklarına el konulması kararı

Özgür Özel den Ali Babacan a telefon Sözcü Gazetesi

Real Madrid artık bir Taylor Swift şarkısı: Yeni albümde büyük sürpriz

Hasadı çok zor ama bulanlar şanslı: Kilosu servet değerinde Sözcü Gazetesi

Hasadı çok zor ama bulanlar şanslı: Kilosu servet değerinde Sözcü Gazetesi

Sozcu sayfasından alınan verilere dayanarak, SonTurkHaber.com haber yayımlıyor.

Dünyanın en nadir ve pahalı mantarlarından biri olan Matsutake, doğada kendiliğinden yetişiyor. Hiçbir şekilde yapay ortamda üretilemeyen bu özel mantar, yalnızca belirli ormanlarda rastlanan ender bir tür. Hasadı oldukça zor olduğu için piyasada bulunması neredeyse imkansız ve bu da fiyatını servet değerine çıkarıyor.

ÇAM AĞAÇLARININ KÖKLERİNDE YETİŞİYOR 

Matsutake mantarı, çam ağaçlarının köklerinde, belirli iklim ve toprak koşullarında ortaya çıkıyor. Toprak pH değeri, nem oranı ve ağaçların yaşı bu mantarın oluşumunda kritik rol oynuyor. Bu yüzden her yerde yetişmiyor ve bulmak için sabır, bilgi ve şans gerekiyor. Toplayıcıların çoğu bu mantara “ormanların altın hazinesi” adını veriyor.

FİYATIYLA ŞAŞIRTIYOR 

Matsutake mantarının kilosu uluslararası pazarda 1000 – 2000 dolar arasında değişiyor. Bu da bugünkü kurla 30 bin lirayı aşan fiyatlara denk geliyor. Bazı özel türleri ve yüksek kaliteli örnekleri ise açık artırmalarda çok daha yüksek rakamlara satılıyor. Bir sepet matsutake bulan şanslı toplayıcılar, bir gecede büyük kazanç elde edebiliyor.

SAĞLIK AÇISINDAN DA ÇOK KIYMETLİ 

Matsutake yalnızca pahalı bir gurme lezzet değil, aynı zamanda şifa deposu. Antioksidan açısından zengin olduğu için bağışıklığı güçlendiriyor. Kalp ve damar sağlığını destekleyici etkiler gösteriyor. Düşük kalorili yapısıyla diyetlerde tercih ediliyor. Japonya’da uzun ömür ve sağlık sembolü olarak görülüyor.

YAPAY OLARAK YETİŞTİLEMİYOR 

Uzmanlara göre matsutake mantarını yapay ortamda yetiştirmek mümkün değil çünkü bu mantar, yalnızca çam ağaçlarının kökleriyle simbiyotik ilişki kurarak büyüyor. Bu yüzden bahçelerde, seralarda ya da kontrollü alanlarda yetiştirilemiyor. Sadece ormanda, doğal ekosisteminde rastlanabiliyor. Bu durum, mantarı bulanları şanslı hale getirirken fiyatını da katlıyor.

GASTRONOMİ DÜNYASINDA ÖZEL YERİ VAR

Matsutake mantarı özellikle Japon mutfağında “sonbaharın sembolü” kabul ediliyor. Lüks restoranlarda çorba, pilav ve özel yemeklerde kullanılıyor. Az bulunması ve eşsiz kokusu sayesinde dünyanın dört bir yanındaki şefler matsutakeyi menülerine katmak için yarışıyor.

Önemli haberleri ve güncellemeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:74
embedKaynak:https://www.sozcu.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 04 Ekim 2025 12:39 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Golden sonra duygulandım Nice i deviren iki golü atan Kerem Aktürkoğlu ndan açıklama: Dün gece konuştuk Fanatik Gazetesi Fenerbahçe (FB) Haberleri Spor

03 Ekim 2025 00:21see560

Yunanistan da işçiler İsrail in Sumud Filosu na saldırısı nedeniyle greve gitti

03 Ekim 2025 09:49see220

Üniversiteyi 3 yılda bitirme formülü: 240 kredi 180 e düşürülecek Eğitim Haberleri

03 Ekim 2025 04:06see205

Trump ın Gazze planına karşı ilk itirazlar yükseldi! Bazı şartları var

03 Ekim 2025 08:45see203

BAKARA SURESİ OKU Bakara Suresi Anlamı, Tefsiri, Arapça Okunuşu, Türkçe Meali Dini Bilgiler

03 Ekim 2025 12:17see193

Ödüllü keman sanatçısı Laçin’in öldüğü kazanın keşfi yapıldı

03 Ekim 2025 14:06see191

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Kacır: Çelik üretiminde bu yıl Avrupa da 1. dünyada 7. büyük üreticiyiz

03 Ekim 2025 18:49see188

Okul servisiyle midibüs çarpıştı: 7 öğrenci yaralandı!

03 Ekim 2025 10:19see185

Dünya Zeki Yavru ya yapılan çirkin hareketi konuşuyor: Nasıl olur da kırmızı kart gösterilmez!

03 Ekim 2025 12:00see176

Küresel Kararlılık Filosu Türkiye Basın Ofisi: İsrail in filoda yardım taşınmadığı iddiası yüz kızartıcıdır

03 Ekim 2025 20:58see175

İsrail Başbakanlık Ofisi: İsrail, Trump ın planının ilk aşamasını uygulamaya hazırlanıyor Gündem Haberleri

04 Ekim 2025 04:16see174

Dünyanın Gazze ye olan sessizliğine sanatıyla tepki gösterdi: Dünya izlerken muralı büyük beğeni gördü VİDEO İZLE

03 Ekim 2025 12:34see174

Minguzzi nin katillerinin cezaevinde birbirlerine yazdığı mektup ortaya çıktı

03 Ekim 2025 09:30see172

Trump ın Hamas a cevabı Netanyahu yu şaşkına çevirdi! İsrail de ateşkes şoku

04 Ekim 2025 03:44see170

Zafer Partisi nden Fatih Altaylı çıkışı! Yargı tarafsızlığına gölge düşürdü

03 Ekim 2025 17:41see166

Enflasyon verisi TCMB nin faiz kararını nasıl etkiler? Capital Economics ten çarpıcı tahmin

03 Ekim 2025 14:12see161

Bulgaristan da sel felaketi 2 can aldı

03 Ekim 2025 23:29see159

Yahşihan Belediyesi ne yönelik soruşturmada, 6 şüphelinin mal varlıklarına el konulması kararı

03 Ekim 2025 13:58see158

Özgür Özel den Ali Babacan a telefon Sözcü Gazetesi

03 Ekim 2025 21:22see157

Real Madrid artık bir Taylor Swift şarkısı: Yeni albümde büyük sürpriz

03 Ekim 2025 12:43see143
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları