Her sabah binlerce kişi küf içiyor: Bu hatayı yapıyorsanız siz de onlardansınız Sözcü Gazetesi

Sabahları güne başlarken içilen kahvenin keyfi tartışılmaz. Ancak uzmanlara göre evlerde ve ofislerde kullanılan kahve makineleri, düzenli temizlenmediğinde sağlığı ciddi şekilde tehdit ediyor. Araştırmalar, temizlenmeyen kahve makinelerinin su haznesi, filtre bölmesi ve kahve çıkış noktalarında küf, maya ve bakterilerin hızla çoğaldığını ortaya koyuyor. Bu mikroorganizmalar, fark edilmeden fincana karışabiliyor.

ABD’de yapılan bir araştırmada, incelenen kahve makinelerinin yüzde 50’sinde küf ve maya oluşumuna rastlandı. Aynı çalışmada kahve makinelerinin su haznelerindeki mikrop yoğunluğunun, evdeki klozet kapağına kıyasla daha fazla olduğu belirlendi. Uzmanlara göre bu durum, özellikle bağışıklık sistemi zayıf kişiler için ciddi risk oluşturuyor.

Temizlenmeyen kahve makineleri, fincana karışan mikroskobik küf ve bakteriler nedeniyle mide-bağırsak sorunlarından solunum yolu rahatsızlıklarına kadar pek çok sağlık problemine yol açabiliyor. Küf sporları, alerjik reaksiyonları tetikleyebilirken; bakteriler ishal, mide bulantısı ve enfeksiyonlara neden olabiliyor.

Uzmanlar, kahve makinelerinin en az haftada bir kez temizlenmesi gerektiğini vurguluyor. İşte dikkat edilmesi gereken adımlar:

Su Haznesi: Her kullanım sonrası boşaltılmalı ve mümkünse durulanmalı.

Filtre Bölmesi: Haftalık olarak sıcak su ve sirke karışımıyla temizlenmeli.

Kahve Çıkış Ucu: Pamuklu çubuk veya küçük fırçalarla düzenli temizlenmeli.

Derin Temizlik: Ayda bir, makineden sirke-su karışımı geçirilerek bakteri ve kireç oluşumu engellenmeli.

Sadece sağlık değil, lezzet açısından da temizlik büyük önem taşıyor. Uzman baristalar, düzenli temizlenmeyen makinelerde kahve yağlarının zamanla birikerek acı ve yanık bir tat oluşturduğunu belirtiyor. Bu da kahvenin aromasını ve keyfini olumsuz etkiliyor.

Kısacası kahve makinenizi temizlemeyi ihmal ediyorsanız, her yudumda farkında olmadan mikroplarla tanışıyor olabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir kahve için tek yapılması gereken, makineyi düzenli aralıklarla temizlemek ve hijyeni alışkanlık haline getirmek.