SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Adana’dan Silivri’ye adalet çığlığı! Zeydan Başkan için yürüyüşün 8. günü

Erdoğan, Kabusa gidiyoruz uyarısında haklı çıktı! Çocuk nüfusu Cumhuriyet tarihinin en düşüğünde

İnan Güney in gözaltına alınması Beyoğlu Belediyesi önünde protesto edildi; Bu düzen, iftira at, üzerine para ver kurtul düzenine dönüşmüştür

Adapazarı nda Kavga: Yumruk ve Tekmeler Havada Uçuştu

5 bin 500 yıl önceki Karaz kültürüne ait eserler ilk kez sergide Erzurum Haberleri

Herkesin yok olduğunu sandığı canlı o denizde ortaya çıktı Sözcü Gazetesi

Nihal Bengisu Karaca, BTK ya sordu: İsrail ordusunun Türkçe propaganda hesabının hâlâ erişime açık olmasının nedeni korku mu, rıza mı?

Bir dönem daha iktidar olma potansiyeli olan AK Parti kendi reformlarını yapabilecek mi? İhsan Aktaş

Avrupa liderleri, Trum Putin görüşmesini böyle yorumladı: Bizi savaşın sonuna daha fazla yaklaştırdı

Hatay da traktör uçuruma yuvarlandı: Sürücü yaralandı Gündem Haberleri

Bakan Işıkhan dan toplu sözleşme görüşmeleriyle ilgili açıklama İş Yaşam Haberleri

CHP de İmamoğlu pişmanlığı: Hepimizi kandırdı! Yerel Gündem Haberleri

Ankara’nın son yeşil alanı için rant kaygısı Sözcü Gazetesi

1999 da meydana gelen 7.4 büyüklüğündeki Marmara Depremi nin sesi oluşturuldu VİDEO İZLE

Kültürpark ta aynı ağacın altında 55 yıldır karikatür çiziyor Bursa Haberleri

Balkonda kimseye aldırış etmeden uyuşturucu madde kullandılar

İncirde hasat başladı!

Trump Putin zirvesine dair gizli belgeler otel yazıcısında unutuldu! Trump tan Putin e dikkat çeken hediye

MHP nin Terörsüz Türkiye için Milli Birlik ve Dayanışma Buluşmaları İstanbul da düzenlendi

Rojin Kabaiş’e ne oldu? Baro Başkanı “ihmali” haykırdı: Kritik raporlar dosyada yok

Klasik mantıyı unutun: Kastamonu’nun incisi Çekme Mantı ile ezber bozun!

Klasik mantıyı unutun: Kastamonu’nun incisi Çekme Mantı ile ezber bozun!

SonTurkHaber.com, Haber7 kaynağından alınan bilgilere dayanarak haber veriyor.

HABERLER YAŞAM

Klasik mantıyı unutun: Kastamonu’nun incisi Çekme Mantı ile ezber bozun! Kastamonu'nun az bilinen lezzeti çekme mantı tarifiyle tanışın! Klasik mantılardan farklı olarak cevizli iç harç ile hazırlanan bu mantı, fırında pişiyor ve sarımsaklı yoğurtla buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Anadolu mutfağının bu eşsiz lezzetini hemen keşfedin! Klasik mantıyı unutun: Kastamonu’nun incisi Çekme Mantı ile ezber bozun!

GİRİŞ 08.07.2025 11:20 GÜNCELLEME 08.07.2025 11:20

Bu Habere 2 Yorum Yapılmış

Facebook'ta Paylaş X'te Paylaş

Kastamonu mutfağının çok fazla bilinmeyenlerinden olan çekme mantı, geleneksel mantı anlayışına bambaşka bir boyut kazandırıyor. Kıyma ya da patates ile alışık olduğumuz mantı, bu sefer cevizle hazırlanıyor ve fırında pişerek deneyen herkesi kendine hayran bırakıyor.

Anadolu’nun zengin yemek kültürünün bir yansıması olan Kastamonu mutfağı, kendine has yemek tarifleriyle her zaman dikkatleri üzerine çekmeyi başarıyor. Çekme mantı tarifi de bu özel lezzetler arasında öne çıkanlardan bir tanesi.

İşte incecik açılan hamur içine özenle hazırlanan cevizli harç ve sarımsaklı yoğurtla buluştuğundan damaklarda eşsiz bir tat bırakan çekme mantı tarifi:

ÇEKME MANTI TARİFİ Çekmek Mantı Tarifi İçin Malzemeler;

Hamur için:

2 su bardağı un 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz Yarım su bardağı kadar su (kontrollü ekleyin)

İç harcı için:

1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı) Bir tutam tuz

Üzeri için:

1 kase sarımsaklı yoğurt 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı toz biber Çekme Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Adım 1: Hamuru Hazırlayın

Unu derin bir kabın içerisine alın. Ortasını havuz gibi açıp yumurta ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş suyu ilave ederek orta sertlikte, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.

Adım 2: İç Harcı Hazırlayın

Ceviz içini isteğe bağlı olarak çok az tereyağında hafifçe kavurun. Tuz ekleyip iyice karıştırın.

Adım 3: Hamuru Açın

Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir bezeyi merdane yardımıyla çok ince olacak şekilde açın. Açtığınız yufkaları yaklaşık dört parmak genişliğinde uzun şeritler hâlinde kesin.

Adım 4: İçini Koyun ve Sarın

Her bir şeridin ortasına hazırladığınız cevizli harçtan serpiştirin. Şeritleri rulo şeklinde sarın ve ardından kendi etrafında döndürerek gül şekli verin. Hafifçe yağlanmış bir fırın kabına hazırladığınız mantıları dizin.

Adım 5: Pişirme

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında mantıların üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Adım 6: Servis

Fırından çıkan mantıları biraz ılındıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Son olarak, bir tavada erittiğiniz tereyağına toz biberi ekleyip karıştırın ve yoğurdun üzerine dökerek sıcak servis yapın.

İlginizi çekebilir;

Elif Kocalı Haber7.com - Editör

Editör Hakkında 1996 yılında Kocaeli’nde doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini İstanbul Şile'de tamamladı. 2018’de Düzce Üniversitesi Yönetim Bilişim Sistemleri bölümünden mezun oldu. Kanal7 Medya Grubu’na bağlı Haber7.com bünyesinde ‘SEO Editörü’ unvanıyla görev yapmaktadır.

YORUMLAR 2

Bir Yorum Yapın

GÖNDER

misafir 2 ay önce Şikayet Et

mantı da ceviz mi ka daş!

Beğen Cevapla

Ben 2 ay önce Şikayet Et

Hiçbir mantı, Kayseri mantısının yerini tutmaz.

Beğen Cevapla Toplam 1 beğeni

Daha fazla bilgi ve son haberler için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:90
embedKaynak:https://www.haber7.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 08 Temmuz 2025 11:22 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Adana’dan Silivri’ye adalet çığlığı! Zeydan Başkan için yürüyüşün 8. günü

16 Ağustos 2025 16:48see200

Erdoğan, Kabusa gidiyoruz uyarısında haklı çıktı! Çocuk nüfusu Cumhuriyet tarihinin en düşüğünde

16 Ağustos 2025 15:05see174

İnan Güney in gözaltına alınması Beyoğlu Belediyesi önünde protesto edildi; Bu düzen, iftira at, üzerine para ver kurtul düzenine dönüşmüştür

17 Ağustos 2025 01:24see164

Adapazarı nda Kavga: Yumruk ve Tekmeler Havada Uçuştu

16 Ağustos 2025 19:04see157

5 bin 500 yıl önceki Karaz kültürüne ait eserler ilk kez sergide Erzurum Haberleri

17 Ağustos 2025 10:44see156

Herkesin yok olduğunu sandığı canlı o denizde ortaya çıktı Sözcü Gazetesi

16 Ağustos 2025 13:11see153

Nihal Bengisu Karaca, BTK ya sordu: İsrail ordusunun Türkçe propaganda hesabının hâlâ erişime açık olmasının nedeni korku mu, rıza mı?

18 Ağustos 2025 01:43see139

Bir dönem daha iktidar olma potansiyeli olan AK Parti kendi reformlarını yapabilecek mi? İhsan Aktaş

17 Ağustos 2025 04:05see118

Avrupa liderleri, Trum Putin görüşmesini böyle yorumladı: Bizi savaşın sonuna daha fazla yaklaştırdı

16 Ağustos 2025 17:27see117

Hatay da traktör uçuruma yuvarlandı: Sürücü yaralandı Gündem Haberleri

16 Ağustos 2025 22:36see115

Bakan Işıkhan dan toplu sözleşme görüşmeleriyle ilgili açıklama İş Yaşam Haberleri

16 Ağustos 2025 17:37see115

CHP de İmamoğlu pişmanlığı: Hepimizi kandırdı! Yerel Gündem Haberleri

18 Ağustos 2025 04:04see114

Ankara’nın son yeşil alanı için rant kaygısı Sözcü Gazetesi

17 Ağustos 2025 05:57see114

1999 da meydana gelen 7.4 büyüklüğündeki Marmara Depremi nin sesi oluşturuldu VİDEO İZLE

16 Ağustos 2025 18:26see114

Kültürpark ta aynı ağacın altında 55 yıldır karikatür çiziyor Bursa Haberleri

17 Ağustos 2025 11:02see114

Balkonda kimseye aldırış etmeden uyuşturucu madde kullandılar

16 Ağustos 2025 20:03see114

İncirde hasat başladı!

16 Ağustos 2025 13:07see112

Trump Putin zirvesine dair gizli belgeler otel yazıcısında unutuldu! Trump tan Putin e dikkat çeken hediye

17 Ağustos 2025 08:55see112

MHP nin Terörsüz Türkiye için Milli Birlik ve Dayanışma Buluşmaları İstanbul da düzenlendi

17 Ağustos 2025 00:57see110

Rojin Kabaiş’e ne oldu? Baro Başkanı “ihmali” haykırdı: Kritik raporlar dosyada yok

16 Ağustos 2025 16:05see110
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları