SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Kars ta kaybolan küçük Melih için ekipler harekete geçti

Vali Köşger 15 Temmuz Demokrasi ve Milli Birlik Günü kapsamında gazetecilerle buluştu Adana Haberleri

Şehitlerimiz memleketlerine uğurlandı

İstanbul da asfalt alarmı! Sıcaklıklar rekor kıracak, derece 50 yi bulacak... Sözcü Gazetesi

Trabzon da Balkan Harbi ve 87. Alay Trabzon Gönüllüleri söyleşisi gerçekleştirildi Trabzon Haberleri

Altın koştu Euro takipte

Cengiz Er anlattı: Sunay Akın, yakın arkadaşı Nihat Genç i Ekrem İmamoğlu için satmış Politika Haberleri

Sekiz ilde FETÖ soruşturması! Dışişleri Bakanlığı ayrıntısı

Fransa da evinde ölü bulunan Milletvekili Marleix in intihar ettiği düşünülüyor: Ölüm nedeninin belirlenmesi için otopsi yapılacak

Yanlış tahmin felaket getirdi: 51 kişi hayatını kaybetti

Beyoğlu ndaki dondurmacı mühürlendi Sözcü Gazetesi

Bitlis te tarla da çıkan yangın korkuttu! Kısa sürede büyük bir facia yaşanmadan söndürüldü

Motokurye ile taksici birbirine girdi! Kasklı kavga kamerada

Türkiye den Fransa ya tepki: Kesin bir dille reddediyoruz

Bakan Yerlikaya: Seferberlik ruhuyla bir söndürme mücadelesi verildi

Gazeteci Hikmet Çetinkaya entübe edildi!

Kartalkaya faciasıyla ilgili davada tutuklu sanık: Yangınla ilgili denetim yapacak uzmanlığımız yok

Hilary Allison dan sahnede Filistin e destek: Bu, dünyanın en güçlü bayrağı

Herkes mışıl mışıl uyurken tavanı izleyenlere müjde! Geceleri uykuya dalmayı hızlandıran doğal yöntem bulundu

Silivri de arazide çıkan yangın söndürüldü

Klasik mantıyı unutun: Kastamonu’nun incisi Çekme Mantı ile ezber bozun!

Klasik mantıyı unutun: Kastamonu’nun incisi Çekme Mantı ile ezber bozun!

SonTurkHaber.com, Haber7 kaynağından alınan bilgilere dayanarak haber veriyor.

HABERLER YAŞAM

Klasik mantıyı unutun: Kastamonu’nun incisi Çekme Mantı ile ezber bozun! Kastamonu'nun az bilinen lezzeti çekme mantı tarifiyle tanışın! Klasik mantılardan farklı olarak cevizli iç harç ile hazırlanan bu mantı, fırında pişiyor ve sarımsaklı yoğurtla buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Anadolu mutfağının bu eşsiz lezzetini hemen keşfedin! Klasik mantıyı unutun: Kastamonu’nun incisi Çekme Mantı ile ezber bozun!

GİRİŞ 08.07.2025 11:20 GÜNCELLEME 08.07.2025 11:20

Bu Habere 2 Yorum Yapılmış

Facebook'ta Paylaş X'te Paylaş

Kastamonu mutfağının çok fazla bilinmeyenlerinden olan çekme mantı, geleneksel mantı anlayışına bambaşka bir boyut kazandırıyor. Kıyma ya da patates ile alışık olduğumuz mantı, bu sefer cevizle hazırlanıyor ve fırında pişerek deneyen herkesi kendine hayran bırakıyor.

Anadolu’nun zengin yemek kültürünün bir yansıması olan Kastamonu mutfağı, kendine has yemek tarifleriyle her zaman dikkatleri üzerine çekmeyi başarıyor. Çekme mantı tarifi de bu özel lezzetler arasında öne çıkanlardan bir tanesi.

İşte incecik açılan hamur içine özenle hazırlanan cevizli harç ve sarımsaklı yoğurtla buluştuğundan damaklarda eşsiz bir tat bırakan çekme mantı tarifi:

ÇEKME MANTI TARİFİ Çekmek Mantı Tarifi İçin Malzemeler;

Hamur için:

2 su bardağı un 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz Yarım su bardağı kadar su (kontrollü ekleyin)

İç harcı için:

1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı) Bir tutam tuz

Üzeri için:

1 kase sarımsaklı yoğurt 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı toz biber Çekme Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Adım 1: Hamuru Hazırlayın

Unu derin bir kabın içerisine alın. Ortasını havuz gibi açıp yumurta ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş suyu ilave ederek orta sertlikte, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.

Adım 2: İç Harcı Hazırlayın

Ceviz içini isteğe bağlı olarak çok az tereyağında hafifçe kavurun. Tuz ekleyip iyice karıştırın.

Adım 3: Hamuru Açın

Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir bezeyi merdane yardımıyla çok ince olacak şekilde açın. Açtığınız yufkaları yaklaşık dört parmak genişliğinde uzun şeritler hâlinde kesin.

Adım 4: İçini Koyun ve Sarın

Her bir şeridin ortasına hazırladığınız cevizli harçtan serpiştirin. Şeritleri rulo şeklinde sarın ve ardından kendi etrafında döndürerek gül şekli verin. Hafifçe yağlanmış bir fırın kabına hazırladığınız mantıları dizin.

Adım 5: Pişirme

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında mantıların üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Adım 6: Servis

Fırından çıkan mantıları biraz ılındıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Son olarak, bir tavada erittiğiniz tereyağına toz biberi ekleyip karıştırın ve yoğurdun üzerine dökerek sıcak servis yapın.

İlginizi çekebilir;

Elif Kocalı Haber7.com - Editör

Editör Hakkında 1996 yılında Kocaeli’nde doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini İstanbul Şile'de tamamladı. 2018’de Düzce Üniversitesi Yönetim Bilişim Sistemleri bölümünden mezun oldu. Kanal7 Medya Grubu’na bağlı Haber7.com bünyesinde ‘SEO Editörü’ unvanıyla görev yapmaktadır.

YORUMLAR 2

Bir Yorum Yapın

GÖNDER

misafir 2 ay önce Şikayet Et

mantı da ceviz mi ka daş!

Beğen Cevapla

Ben 2 ay önce Şikayet Et

Hiçbir mantı, Kayseri mantısının yerini tutmaz.

Beğen Cevapla Toplam 1 beğeni

Daha fazla bilgi ve son haberler için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:75
embedKaynak:https://www.haber7.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 08 Temmuz 2025 11:22 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Kars ta kaybolan küçük Melih için ekipler harekete geçti

07 Temmuz 2025 00:31see174

Vali Köşger 15 Temmuz Demokrasi ve Milli Birlik Günü kapsamında gazetecilerle buluştu Adana Haberleri

07 Temmuz 2025 16:39see170

Şehitlerimiz memleketlerine uğurlandı

07 Temmuz 2025 13:09see170

İstanbul da asfalt alarmı! Sıcaklıklar rekor kıracak, derece 50 yi bulacak... Sözcü Gazetesi

08 Temmuz 2025 01:23see165

Trabzon da Balkan Harbi ve 87. Alay Trabzon Gönüllüleri söyleşisi gerçekleştirildi Trabzon Haberleri

06 Temmuz 2025 19:00see161

Altın koştu Euro takipte

07 Temmuz 2025 07:06see142

Cengiz Er anlattı: Sunay Akın, yakın arkadaşı Nihat Genç i Ekrem İmamoğlu için satmış Politika Haberleri

08 Temmuz 2025 00:22see139

Sekiz ilde FETÖ soruşturması! Dışişleri Bakanlığı ayrıntısı

08 Temmuz 2025 09:05see136

Fransa da evinde ölü bulunan Milletvekili Marleix in intihar ettiği düşünülüyor: Ölüm nedeninin belirlenmesi için otopsi yapılacak

08 Temmuz 2025 00:47see136

Yanlış tahmin felaket getirdi: 51 kişi hayatını kaybetti

06 Temmuz 2025 18:24see135

Beyoğlu ndaki dondurmacı mühürlendi Sözcü Gazetesi

08 Temmuz 2025 00:13see133

Bitlis te tarla da çıkan yangın korkuttu! Kısa sürede büyük bir facia yaşanmadan söndürüldü

08 Temmuz 2025 01:34see131

Motokurye ile taksici birbirine girdi! Kasklı kavga kamerada

06 Temmuz 2025 15:50see129

Türkiye den Fransa ya tepki: Kesin bir dille reddediyoruz

08 Temmuz 2025 00:42see129

Bakan Yerlikaya: Seferberlik ruhuyla bir söndürme mücadelesi verildi

06 Temmuz 2025 17:04see125

Gazeteci Hikmet Çetinkaya entübe edildi!

06 Temmuz 2025 17:46see124

Kartalkaya faciasıyla ilgili davada tutuklu sanık: Yangınla ilgili denetim yapacak uzmanlığımız yok

08 Temmuz 2025 00:21see124

Hilary Allison dan sahnede Filistin e destek: Bu, dünyanın en güçlü bayrağı

06 Temmuz 2025 17:53see124

Herkes mışıl mışıl uyurken tavanı izleyenlere müjde! Geceleri uykuya dalmayı hızlandıran doğal yöntem bulundu

07 Temmuz 2025 16:52see123

Silivri de arazide çıkan yangın söndürüldü

06 Temmuz 2025 15:58see123
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları