SonTurkHaber.com
close
up
Klasik mantıyı unutun: Kastamonu’nun incisi Çekme Mantı ile ezber bozun!

Klasik mantıyı unutun: Kastamonu’nun incisi Çekme Mantı ile ezber bozun!

SonTurkHaber.com, Haber7 kaynağından alınan bilgilere dayanarak haber veriyor.

HABERLER YAŞAM

Klasik mantıyı unutun: Kastamonu’nun incisi Çekme Mantı ile ezber bozun! Kastamonu'nun az bilinen lezzeti çekme mantı tarifiyle tanışın! Klasik mantılardan farklı olarak cevizli iç harç ile hazırlanan bu mantı, fırında pişiyor ve sarımsaklı yoğurtla buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Anadolu mutfağının bu eşsiz lezzetini hemen keşfedin! Klasik mantıyı unutun: Kastamonu’nun incisi Çekme Mantı ile ezber bozun!

GİRİŞ 08.07.2025 11:20 GÜNCELLEME 08.07.2025 11:20

Bu Habere 2 Yorum Yapılmış

Facebook'ta Paylaş X'te Paylaş

Kastamonu mutfağının çok fazla bilinmeyenlerinden olan çekme mantı, geleneksel mantı anlayışına bambaşka bir boyut kazandırıyor. Kıyma ya da patates ile alışık olduğumuz mantı, bu sefer cevizle hazırlanıyor ve fırında pişerek deneyen herkesi kendine hayran bırakıyor.

Anadolu’nun zengin yemek kültürünün bir yansıması olan Kastamonu mutfağı, kendine has yemek tarifleriyle her zaman dikkatleri üzerine çekmeyi başarıyor. Çekme mantı tarifi de bu özel lezzetler arasında öne çıkanlardan bir tanesi.

İşte incecik açılan hamur içine özenle hazırlanan cevizli harç ve sarımsaklı yoğurtla buluştuğundan damaklarda eşsiz bir tat bırakan çekme mantı tarifi:

ÇEKME MANTI TARİFİ Çekmek Mantı Tarifi İçin Malzemeler;

Hamur için:

2 su bardağı un 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz Yarım su bardağı kadar su (kontrollü ekleyin)

İç harcı için:

1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı) Bir tutam tuz

Üzeri için:

1 kase sarımsaklı yoğurt 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı toz biber Çekme Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Adım 1: Hamuru Hazırlayın

Unu derin bir kabın içerisine alın. Ortasını havuz gibi açıp yumurta ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş suyu ilave ederek orta sertlikte, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.

Adım 2: İç Harcı Hazırlayın

Ceviz içini isteğe bağlı olarak çok az tereyağında hafifçe kavurun. Tuz ekleyip iyice karıştırın.

Adım 3: Hamuru Açın

Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir bezeyi merdane yardımıyla çok ince olacak şekilde açın. Açtığınız yufkaları yaklaşık dört parmak genişliğinde uzun şeritler hâlinde kesin.

Adım 4: İçini Koyun ve Sarın

Her bir şeridin ortasına hazırladığınız cevizli harçtan serpiştirin. Şeritleri rulo şeklinde sarın ve ardından kendi etrafında döndürerek gül şekli verin. Hafifçe yağlanmış bir fırın kabına hazırladığınız mantıları dizin.

Adım 5: Pişirme

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında mantıların üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Adım 6: Servis

Fırından çıkan mantıları biraz ılındıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Son olarak, bir tavada erittiğiniz tereyağına toz biberi ekleyip karıştırın ve yoğurdun üzerine dökerek sıcak servis yapın.

İlginizi çekebilir;

Elif Kocalı Haber7.com - Editör

Editör Hakkında 1996 yılında Kocaeli’nde doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini İstanbul Şile'de tamamladı. 2018’de Düzce Üniversitesi Yönetim Bilişim Sistemleri bölümünden mezun oldu. Kanal7 Medya Grubu’na bağlı Haber7.com bünyesinde ‘SEO Editörü’ unvanıyla görev yapmaktadır.

YORUMLAR 2

Bir Yorum Yapın

GÖNDER

misafir 2 ay önce Şikayet Et

mantı da ceviz mi ka daş!

Beğen Cevapla

Ben 2 ay önce Şikayet Et

Hiçbir mantı, Kayseri mantısının yerini tutmaz.

Beğen Cevapla Toplam 1 beğeni

Daha fazla bilgi ve son haberler için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:84
embedKaynak:https://www.haber7.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 08 Temmuz 2025 11:22 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Seri numaralarına dikkat: Bu paraların değeri 500 bin TL yi aşıyor Sözcü Gazetesi

27 Temmuz 2025 12:46see165

DMM, Orman Yangınları ile İlgili İddialar ve Gerçekler bülteni hazırladı

27 Temmuz 2025 23:58see155

Olası kastla öldürmeye teşebbüsle suçlanan ICRYPEX’ın patronu sorguda

28 Temmuz 2025 07:07see148

Yangından Hayvan Tahliyesi

27 Temmuz 2025 09:12see141

Ağrı Dağı nın zirvesinden indi, dağcı kıyafetiyle düğüne katıldı

27 Temmuz 2025 18:24see123

Flamengo, Milan dan Brezilyalı futbolcu Emerson Royal i transfer etti

27 Temmuz 2025 12:26see114

Antalya ya dün 104 bin 359 turist giriş yaptı Sözcü Gazetesi

27 Temmuz 2025 15:04see113

Beyoğlu nda minibüs otobüse çarptı: 2 si ağır 5 yaralı

28 Temmuz 2025 00:38see113

Gökalp İçer kimdir? ICRYPEX kurucusu Gökalp İçer kaç yaşında, aslen nerelidir? İşte kariyeri Kimdir

27 Temmuz 2025 21:20see113

Serra Arıtürk, Veliaht taki karakteri için mutfağa girdi Magazin haberleri

27 Temmuz 2025 14:47see112

Kuvvetli rüzgar elektrik direğini devirdi; 6 inek akıma kapılıp öldü

27 Temmuz 2025 13:32see112

Dilan Çıtak trafikte terör estirdi! Polisin üzerine sürdü, ateş açılarak durduruldu

27 Temmuz 2025 16:59see112

Yaz gecelerinde mışıl mışıl uyumanın yolu bulundu! Bu yöntem sivrisinekleri hayatınızdan anında çıkarıyor

27 Temmuz 2025 12:20see112

Türkiye yanarken Saray dan dua geldi: Rabb im! İmdat eyle bize! Sözcü Gazetesi

27 Temmuz 2025 09:28see112

Merz den Netanyahu ya Gazze çağrısı: Yardıma derhal izin verin

27 Temmuz 2025 15:44see112

Yeşil Vatan uğruna şehit düştü

27 Temmuz 2025 12:27see111

Şehit iki askerimiz memleketlerinde son yolculuklarına uğurlandı

27 Temmuz 2025 17:26see111

Ünlü market zincirindeki makarnalarda salmonella skandalı: Hepsi acilen geri çağrıldı Sözcü Gazetesi

27 Temmuz 2025 21:16see111

Beypazarı’nda kümes yangını: 41 tavuk telef oldu

28 Temmuz 2025 00:31see111

ABD ile AB den ticaret anlaşması Dış Haberler

27 Temmuz 2025 22:11see110
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları