Koreliler yumurtaları 12 Aya kadar bu yolla taze tutuyor: Buzdolabını unutun! Sözcü Gazetesi

Normalde yumurtalar buzdolabında karton kutularında yaklaşık üç hafta taze kalırken, ayrı saklanan yumurta akları kapalı kaplarda yine üç haftaya kadar, sarılar ise üzeri kapatıldığında yaklaşık üç gün dayanabiliyor. Ancak bu pratik yöntem sayesinde, kahvaltınızda ya da salatalarınızda kullanmak üzere daima elinizin altında yumurta bulundurmak artık çok daha kolay.

Express’in haberine göre Konsey, hem gıda israfını önlemek hem de raf ömrünü uzatmak için yumurtaların bütün olarak veya beyaz ve sarıları ayrı ayrı dondurulabileceğini söylüyor. Dondurulan yumurtalar bir yıl boyunca saklanabilir, ancak en iyi tazelik için ilk dört ay içinde tüketmek öneriliyor.

Yumurtaları kabuksuz şekilde dondurmak için beyaz ve sarısını birlikte çırpın. Karışımı dondurucuya uygun, ağzı sıkıca kapanan bir kaba aktarın, üzerine tarih yazın ve dondurun.

Yumurta akı: Sadece bir kaba döküp hafifçe karıştırmak, ardından sıkıca kapatıp dondurmak yeterli. Daha hızlı çözülmesi için küçük porsiyonlar halinde dondurmak pratik bir yöntemdir.

Yumurta sarısı: Yoğun kıvamı nedeniyle tek başına dondurulduğunda jelleşir ve tariflerde kullanımı zorlaşır. Bunu önlemek için her 240 ml çiğ yumurtaya yarım çay kaşığı tuz (tuzlu tarifler için) veya 1-1,5 yemek kaşığı şeker (tatlı tarifler için) ekleyin ve ardından dondurun.

Dondurulmuş yumurtaları tüketmeden önce tamamen çözündüğünden emin olun. Yumurtalar yalnızca iyice pişirilmiş yemeklerde kullanılmalı ve çözüldükten hemen sonra tüketilmelidir. Çözme işlemini en güvenli şekilde yapmak için yumurtayı bir gece önceden buzdolabına koyun. Daha hızlı bir yöntem isterseniz, dondurulmuş kabı soğuk su dolu bir kapta bekletebilirsiniz.