Kuru bakliyatların böceklenmesini önlemek bu kadar basitmiş Sözcü Gazetesi

Market ya da pazardan alınan bakliyatlar öncelikle bir tepsiye dökülerek içindeki bozuk taneler ayıklanmalı. Ardından cam kavanozlara yerleştirilip içine bir miktar tuz eklenmeli. Tuz, neme karşı hassas olan bakliyatların böceklenmesini ve küflenmesini önemli ölçüde engelliyor.

Özellikle yaz aylarında bakliyatların bozulmasını önlemenin bir diğer yolu da bez torbalarda saklamak. Bu yöntem, hava almayı sağladığı için bakliyatların ömrünü uzatıyor. Ayrıca kavanoz veya torbaların içine birkaç defne yaprağı ya da diş sarımsak eklemek de böceklenmeyi önleyen geleneksel yöntemler arasında.

Bakliyatlar kavanoz veya torbalara yerleştirildikten sonra doğrudan güneş ışığı görmeyen serin bir yerde muhafaza edilmeli. Böylece hem raf ömrü uzar hem de besin değerleri korunur.

Bakliyatların uzun süre bozulmadan kalabilmesi için buzdolabında saklanması öneriliyor. Cam kavanoz veya bez torbalarda buzdolabında muhafaza edilen bakliyatlar serin ve kuru ortamda tazeliğini koruyor. Daha uzun süreli saklama için ise nohut, fasulye ve mercimek gibi ürünler derin dondurucuya yerleştirilerek güvenle saklanabiliyor.