Markette satılan soğanlar toplatılıyor Sözcü Gazetesi

Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), Listeria monocytogenes bakterisi ile kontaminasyon riski taşıyan bazı sebze ürünleri için en yüksek seviye olan Sınıf I risk sınıflandırmasını duyurdu. Bu uyarının merkezinde ise özellikle küp doğranmış kırmızı soğanlar yer alıyor.

Teksas merkezli gıda firması Salad and Go çatısı altındaki Go Concepts LLC, 27 Mayıs’ta bazı ürünlerini gönüllü olarak geri çağıracağını açıklamıştı. FDA ise 11 Temmuz'da bu geri çağırma için Sınıf I seviyesinde resmi risk sınıflandırmasını yayımlayarak, tüketicileri uyardı. Sınıf I, FDA'nın tanımına göre "ürünün kullanımı ya da maruz kalınması halinde ciddi sağlık sorunlarına veya ölüme yol açma olasılığı makul olan durumları" kapsıyor.

Geri çağırılan ürünler arasında küp doğranmış kırmızı soğanlar, kırmızı dolmalık biber, dilimlenmiş salatalık, rendelenmiş havuç, üzüm domates, pişmiş kahvaltılık patates ve kavrulmuş Brüksel lahanası gibi çeşitli sebzeler bulunuyor.

Kodları:
- Kırmızı soğan - 2514111 / 2514111B / 2514211 / 2514211B / 2514311
- Diğer ürünler de benzer kodlarla listelendi.

Listeria monocytogenes, özellikle buzdolabında saklanan gıdalarda bile yaşayabilen nadir bakterilerden biri. Michigan Üniversitesi Mikrobiyoloji Profesörü Mary O'Riordan, Newsweek'e verdiği demeçte, "Listeria düşük sıcaklıklarda da üreyebiliyor, bu da onu buzdolabı ürünleri için tehlikeli hale getiriyor" ifadelerini kullandı.

Erken belirtiler genellikle ateş, kusma ve ishal gibi sıradan gıda zehirlenmeleriyle karıştırılsa da, enfeksiyon beyne ulaştığında menenjit, kafa karışıklığı, denge kaybı gibi ağır nörolojik etkilerle sonuçlanabiliyor.

Purdue Üniversitesi Gıda Bilimi Profesörü Haley F. Oliver ise “Listeria doğada yaygın ama özellikle bağışıklık sistemi zayıf bireyler için ölümcül olabilir” diyerek, risk grubundaki kişilerin bu ürünlerden tamamen uzak durması gerektiğini belirtti.