Marketten aldığınız muz aylar geçse bozulmayacak: İşte o basit yöntem Sözcü Gazetesi

Muz, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez meyvesi olsa da hızlı olgunlaşıp çürüyebilmesiyle ünlü. Henüz tadını çıkaramadan kararan muzlar hem maddi kayba hem de özellikle yaz aylarında meyve sineklerine davetiye çıkarabiliyor. Peki muzlarınızı daha uzun süre taze tutmanın pratik bir yolu olduğunu biliyor muydunuz? İşte o yöntem

TikTok'ta @sim_simmer__ kullanıcı adıyla paylaşım yapan bir kadın, çoğu evde bulunan sıradan bir malzeme ile muzların tazeliğini korumanın püf noktasını gösterdi.

Videoda, alüminyum folyo ya da streç film ile muz saplarını sardığını görüyoruz. Parlak yüzeyi dışa gelecek şekilde küçük bir parça kesen kadın, sapları sıkıca kaplayarak bu işlemi yapıyor.

"Bunu etilen gazını sapta tutmak için yapıyoruz" diyen kullanıcı, etilenin muzun içine sızması halinde olgunlaşmayı ve bozulmayı hızlandırdığını da belirtti.

BBC’nin Science Focus programına göre muzlar, olgunlaşma sürecinde doğal olarak etilen adlı bir bitki hormonu üretiyor. Bu gaz hücre duvarlarını parçalayıp nişastayı şekere dönüştürerek meyveyi yumuşatıyor ve tatlandırıyor.

Ancak etilen, sadece muzun kendi olgunlaşmasını değil çevresindeki elma veya armut gibi diğer meyvelerin de daha hızlı bozulmasına yol açabiliyor. Bu nedenle muzların meyve kasesinde diğer meyvelerden ayrı tutulması öneriliyor.

Muz saplarını alüminyum folyo veya streç film ile sıkıca sarın.

Muzları oda sıcaklığında saklayın; buzdolabı yapısını bozabilir.

Mümkünse muzları özel bir muz askısına asarak havayla temasını azaltın. Bu yöntem çürümeyi ve etilenin yayılmasını da yavaşlatır.