Milyonerlerin yeni tutkusu... Bu meyvenin tek lokması binlerce lira Sözcü Gazetesi

Japonya'da düzenlenen bir müzayedede bir çifti için yaklaşık 3.500 euro (yaklaşık 170.000 TL) ödenen Miyazaki mangosu, milyonerlerin yeni tutkusu haline geldi. "Güneş Yumurtası" (Taiyo no Tamago) olarak da bilinen bu meyve, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda bir prestij sembolü olmasıyla da dünyanın en pahalı meyvesi unvanını taşıyor. Peki, bir mangoyu bu kadar değerli kılan nedir?

Sıradan sarı mangoların aksine, yakut kırmızısı rengi ve kusursuz, lekesiz kabuğuyla adeta bir mücevheri andıran Güneş Yumurtası, her yıl Nisan ve Ağustos ayları arasında Japonya'nın Miyazaki ilinde hasat ediliyor. Ancak onu özel kılan, sadece görünüşü değil.

Bu mangolar, olağanüstü kremsi bir dokuya, yoğun bir aromaya ve son derece sulu bir ete sahiptir. Yüksek şeker oranı, ona inanılmaz derecede tatlı ve zengin bir lezzet verir. Ancak her Miyazaki mangosu "Güneş Yumurtası" unvanını alamaz. Bu unvan, sadece en sıkı kalite kontrollerinden geçen, belirli bir ağırlığın ve şeker oranının üzerinde olan en kusursuz örneklere verilir.

Güneş Yumurtası'nın astronomik fiyatının arkasındaki en büyük neden, yetiştirilme sürecindeki inanılmaz emektir:

Sera koşulları: Her bir mango, kötü hava koşullarından ve zararlılardan korunmak için özel seralarda yetiştirilir. Seranın sıcaklığı, nemi ve havalandırması sürekli olarak kontrol edilir.

Mükemmel güneş ışığı: Her bir meyvenin o ikonik kırmızı rengi alabilmesi için, ağaçlar özel tekniklerle budanır ve meyveler askıya alınarak her birinin mükemmel miktarda güneş ışığı alması sağlanır.

Arılarla tozlaşma: Meyvelerin mümkün olan en büyük boyuta ulaşması için çiftçiler, tozlaşmayı sağlamak üzere özel olarak arı kovanları kiralarlar.

Bu mangoların değerini artıran bir diğer önemli faktör ise Japon kültüründeki yeridir. Japonya'da, özellikle iş dünyasında, patronlara, önemli müşterilere veya özel günlerde aile üyelerine hediye olarak kusursuz ve pahalı meyveler sunma geleneği vardır. Bu gelenek, meyvenin bir gıdadan çok, bir saygı ve prestij sembolü olarak görülmesine neden olur.

Yüksek talep, son derece sınırlı ve zahmetli arz ile birleştiğinde, Güneş Yumurtası mangosunun fiyatı rekor seviyelere çıkmaktadır. Bu nedenle, bu özel meyveyi Japonya dışında bulmak neredeyse imkansızdır.