Ne kadar yenirse yensin kilo yapmıyor: Uzmanı sebebini açıkladı Sözcü Gazetesi

İngiliz basınından Daily Mail'de beslenme uzmanlarının açıkladığına göre badem, ceviz, fındık ve Brezilya fıstığı gibi kuruyemişlerdeki yağların tamamı vücuda geçmiyor. Araştırmalara göre örneğin badem ve cevizdeki kalorilerin yaklaşık yüzde 20'si sindirim sistemi tarafından emilmiyor ve doğrudan atılıyor.

NEDEN KİLO ALDIRMIYORLAR?

Kuruyemişler; protein, lif ve sağlıklı yağ bakımından çok zenginler. Bu sayede uzun süre tok tutuyor, kan şekerini dengeliyor ve gereksiz atıştırmaların önüne geçiyor.

Günde bir avuç (yaklaşık 30 gram) kuruyemiş tüketmenin, kilo vermek isteyenlerde başarıyı artırdığı araştırmalarla ortaya kondu. Özellikle ceviz, omega-3 yağ asitleri ile beyin sağlığına katkı sağlarken; badem, yüksek lif içeriğiyle bağırsak sağlığını destekliyor. Brezilya fıstığı ise tiroit dostu selenyum açısından en zengin gıdalardan biri. ANCAK FAZLASINA DİKKAT!

Uzmanlar, kuruyemişlerin faydalarının saymakla bitmediğini ancak porsiyon kontrolünün önemli olduğunu vurguluyor. Özellikle Brezilya fıstığının fazla tüketilmesi selenyum fazlalığı nedeniyle zararlı olabiliyor. Ayrıca şeker veya palm yağı eklenmiş "fıstık ezmeleri" yerine yüzde 100 doğal ürünlerin tercih edilmesi öneriliyor.