Ne levrek ne çipura! Bu balığı 1 kere yiyen tepeden tırnağa yeniliyor Sözcü Gazetesi

Beslenme uzmanı Mackenzie Burgess, sardalya tüketiminin genel sağlık açısından çok sayıda olumlu etkisi olduğunu ifade etti. Balıklar arasında D vitamini açısından nadir balıklar arasında yer alan sardalyanın 106 gramlık konserveliği bile günlük D vitamininin yüzde 22'sini karşılıyor. 

Düşük cıva nedeniyle güvenli bir seçenek olan sardalya PA ve DHA gibi omega-3 yağ asitleri açısından da oldukça zengin. Bu yağ asitleri, kalp sağlığını desteliyor ve iltihabı önlüyor. Ayrıca beynin gri maddesini artırarak Alzheimer gelişimini yavaşlatıyor. 

Yapılan araştırmalarda haftada 1 ila 2 porsiyon sardalya tüketmenin kalp hastalıklarına yakalanma riskini yüzde 30'da fazla azalttığını ortaya çıkardı. 

Uzman isim Ashley Koff, sardalyanın içerisinde GLA adlı bir omega-6 yağ asidi olduğunu bunun da cilt, tırnak ve hormon sağlığına katkı sağladığını ifade etti.

Önceki araştırmalardan da sardalyanın yüksek miktarda deniz kolajeni içerdiği bundan dolayı bu kolajenin cilt, kemik ve bağ dokuları üzerinde olumlu etkiler yaratı ortaya koyulmuştu.

Koff, sardalyanın özelliklerine karşı 'Doğanın aspirini' tanımını kullanıyor.